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Stichwort: Grundlage
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Rezepte 1 bis 10 von 42
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Rezepte 1 bis 10 von 42
Glace de viande - Konzentrierte Fleisch- oder Knochenbrühe
1 RezeptPreise:
Discount: ~19.69 €
EU-Bio: ~19.16 €
Glace de viande ist als Basis für mehrere Saucen-Gerichte geeignet. Empfehlenswert ist daher, nach dem Erkalten in Kunststoffbehälter für Eiswürfel abzufüllen und ...
Tofukracher
2 PortionenPreise:
Discount: ~3.29 €
EU-Bio: ~3.04 €
Tofu in kleine Würfel schneiden, in sehr heißem Öl knusprig braten. Gewürze darüberstreuen, kurz mit anbraten. Tofukracher eignen sich besonders gut, um sie als ...
Grundrezept Polenta
1 RezeptPreise:
Discount: ~0.51 €
EU-Bio: ~0.96 €
Für das Grundrezept Wasser mit Salz aufkochen. Kochtopf vom Feuer nehmen. Grieß einrühren und unter Rühren alles aufkochen lassen. Wenn der Siedepunkt erreicht ist, ...
Béchamelsauce
1 RezeptPreise:
Discount: >0.20 €
EU-Bio: >0.25 €
In der heißen Butter das Mehl hellbraun anschwitzen, unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen mit der Flüssigkeit ablöschen und zum Kochen bringen. Die Zwiebel ...
Grundteig für Nudeln
1 RezeptPreise:
Discount: >1.58 €
EU-Bio: >2.48 €
Zutaten für einen Standardteig, aus dem die meisten Nudeln gemacht Werden. Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben, in die Mitte eine Mulde drücken, Zutaten ...
Pizza-Teig (ergibt zwei rechteckige Kuchenbleche)
1 RezeptPreise:
Discount: >2.48 €
EU-Bio: >2.72 €
Hefe in 100 ml Wasser auflösen und 10 Minuten stehen lassen. Mehl in eine Schüssel sieben. In der Mitte eine Vertiefung machen. Die aufgelöste Hefe hineingeben, mit ...
Champignonsauce
1 RezeptPreise:
Discount: >0.74 €
EU-Bio: >0.79 €
Die Champignons in der Butter angehen lassen. Mit hellem Fond ablöschen und einkochen lassen. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
Heller Fond - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: >16.82 €
EU-Bio: >16.80 €
Die Knochen und das Fleisch in kaltem Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Abschäumen. Das Gemüse und die Gewürze zugeben und auf kleinem Feuer ca. 3 Stunden ...
Pot au feu (Bürgerliche französische Fleischsuppe)
1 RezeptPreise:
Discount: >0.39 €
EU-Bio: >0.37 €
Das Fleisch und die Knochen in kaltem Wasser aufsetzen und zum Sieden bringen. Die Brühe abschäumen und wenig Salz beigeben. Die Hitze reduzieren. Nach ca. 1 Stunde ...
Eierpfannkuchen - Grundrezept
4 PortionenPreise:
Discount: >1.00 €
EU-Bio: >1.49 €
Und so wird's gemacht: Du gibst das Mehl, die aufgeschlagenen Eier, Salz und Milch in eine Rührschüssel und verrührst alles kurz mit dem Handrührgerät, dann gibst ...
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