Rezept 31 bis 45 von 92
 | Grundrezept Couscous 8 Portionen Preise: Discount: 5.45 € EU-Bio: 5.27 € Demeter: 5.69 € Den Couscous-Grieß waschen und abtropfen lassen. Mit der Hand auf einer großen Platte verteilen, um die Körner voneinander zu trennen. Den Couscous-Kochtopf |
 | Grüne Bohnen-Tomate-Tagine 6 Portionen Preise: Discount: >21.43 € EU-Bio: >21.43 € Demeter: >21.43 € (Tagine maa foul ö matischa) Das Fleisch in Stücke schneiden. In einer Tagine das Öl erhitzen und das Fleisch kurz darin anbraten. Den Paprika, den Safran, den |
 | Hähnchen-Tagine mit Auberginen und getrockneten Tomaten* 6 Portionen Preise: Discount: >0.71 € EU-Bio: >1.21 € Demeter: >1.20 € *Tagine m'derbel beraniya In einem Bräter 3 El Olivenöl erhitzen. Die Zwiebeln mit dem Ingwer und Zimt darin in 2#3 Minuten glasig braten. Die Fleischstücke |
 | Harira - Nordafrikanische Kartoffelsuppe 6 Portionen Preise: Discount: 11.16 € EU-Bio: 11.67 € Demeter: 12.08 € Harira ist nicht nur eine schnöde Kartoffelsuppe, die im arabischen Raum und hier vorwiegend in Marokko gekocht wird. Sie ist auch ein typisches Gericht, das |
 | Huhn mit Pflaumen und Honig (*) 4 Portionen Preise: Discount: >14.60 € EU-Bio: >14.68 € Demeter: >15.03 € (*) Degag g'dra maa lbrqoq ö laasel Das Huhn ausnehmen, gründlich waschen und in Stücke zerteilen. In einem Topf die Butter zerlaufen lassen und das Fleisch |
 | Hühnerfleisch-Tagine mit Zitronen und Oliven- Djej M’chermel 4 Portionen Preise: Discount: >4.48 € EU-Bio: >5.13 € Demeter: >5.30 € Man sollte bei diesem Gericht mit der Salzzugabe vorsichtig sein, lieber gegen Ende nochmals abschmecken, da sowohl die in Lake eingelegten Oliven, wie auch die |
 | Kichererbsen-Couscous mit Rosinen 10 Portionen Preise: Discount: >60.03 € EU-Bio: >61.24 € Demeter: >64.87 € K'seksu maa homus ö zbib Beachten: am Vortag beginnen. Die Kichererbsen über Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag den Couscous-Grieß |
 | Kichererbsennougat 4 Portionen Preise: Discount: >0.30 € EU-Bio: >0.30 € Demeter: >0.30 € Die eingeweichte Kichererbsen rösten. In einem Topf mit dickem Boden Zucker, Zitronensaft und Wasser zu einem dickflüssigen Sirup kochen. Dann die geröstete |
 | Kichererbsensalat nach marokkanischer Art 1 Rezept Preise: Discount: >1.96 € EU-Bio: >1.96 € Demeter: >2.00 € Die gut abgetrockneten Kichererbsen mit Zwiebeln, Petersilie und Knoblauch vermischen, mit Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und Thymian würzen, sowie nach |
 | Kichererbsensalat nach marrokanischer Art 1 Rezept Preise: Discount: >2.01 € EU-Bio: >2.01 € Demeter: >2.13 € Die gut abgetrockneten Kichererbsen mit Zwiebeln, Petersilie und Knoblauch vermischen, mit Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und Thymian würzen, sowie nach |
 | Krapfen mit Marmelade - Sfenj maa confiture 1 Rezept Preise: Discount: 2.38 € EU-Bio: 2.58 € Demeter: 3.39 € Was dem Amerikaner sein Donut ist, sind in Marokko Sfenj - in Fett gebackene, luftige Teig-Köstlichkeiten, die es an jeder Straßenecke zu kaufen gibt. Die |
 | Kürbis-Tagine (Tagine g’dra maa geraa) 6 Portionen Preise: Discount: >16.24 € EU-Bio: >16.24 € Demeter: >16.45 € Das Fleisch in Stücke schneiden. In einer Tagine das Öl erhitzen und das Fleisch kurz darin anbraten. Zwiebeln und Perlzwiebeln über das Fleisch geben und mit |
 | Kutteln mit Karotten 4 Portionen Preise: Discount: 6.10 € EU-Bio: 6.24 € Demeter: 7.06 € In der marokkanischen Originalversion dieses Rezeptes werden Hammel-Kutteln verwendet. Rinder-Kutteln dürften in unseren Breiten besser zu beschaffen sein. Die |
 | Lamm mit Zitrone und Ei (*) 4 Portionen Preise: Discount: >20.49 € EU-Bio: >20.93 € Demeter: >21.19 € (*) Ghalmi maa lhamed ö lbid Das Fleisch in Würfel schneiden. In einem Topf Butter zerlaufen lassen und das Fleisch darin kurz anbraten. Die zerdrückten |
 | Lamm Mrouziya 6 Portionen Preise: Discount: 21.31 € EU-Bio: 22.46 € Demeter: 22.89 € Diese marokkanische Tagine half in einem Land, das kaum Kühlschränke und Tiefkühler kannte, Fleisch haltbar zu machen. Safran zerstoßen und mit den |
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