Rezept 151 bis 165 von 305
 | Geniesser Menü, Kartoffelsuppe mit Radieschen und Kresse 4 Portionen Preise: Discount: >6.31 € EU-Bio: >7.54 € Demeter: >8.22 € Suppengrün putzen, abbrausen. Zwiebeln abziehen, vierteln. Beides mit Knochen, Lorbeerblatt, Pfeffer-, Pimentkörner und Salz im Wasser ca. 2 Std. köcheln |
 | Geniesser Menü, Putenbraten mit Kräuterfüllung + Sparg 4 Portionen Preise: Discount: >13.05 € EU-Bio: >13.53 € Demeter: >35.19 € Porree putzen, waschen,in Ringe schneiden und blanchieren. Weißbrot in Milch einweichen. Kerbel und Petersilie abbrausen, trockenschütteln und fein hacken. Mit |
 | Geschmorter Karpfen auf Gemüse (2.Gang) 4 Portionen Preise: Discount: >27.24 € EU-Bio: >27.18 € Demeter: >27.27 € Dass Karpfen einen sumpfigen Geschmack haben können, das war einmal, zu Großmutters Zeiten. Die heutigen Zuchtkarpfen stehen besser im Fleisch und sind eine |
 | Grießcreme mit Mango 1 Portion Preise: Discount: >1.08 € EU-Bio: >1.25 € Demeter: >1.47 € Eier trennen. Eigelb und wenig Milch (etwa 4EL) mit einem Schneebesen verquirlen. Restliche Milch, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale in einen Topf geben |
 | Hasen-Medaillons mit Gänseleber 4 Portionen Preise: Discount: >2.34 € EU-Bio: >2.30 € Demeter: >2.61 € SAUCE VORBEREITEN: Hasenfilet und -Rücken auslösen. Knochen zerhacken und in heißem Öl mit der Hälfte der Butter anrösten. Tomatenmark, Möhren, Lauch und |
 | Hirschkalbmedaillons,Trompetenpilze,Kartoffel-Lauch-Crepe 8 Portionen Preise: Discount: >8.28 € EU-Bio: >9.35 € Demeter: >11.44 € Medaillons: Butter zerlassen und das Mehl mit dem Schneebesen einrühren, etwa eine Minute unter ständigem Rühren auf kleiner Flamme aufkochen, Sherry |
 | Honig-Senf-Hähnchen 4 Portionen Preise: Discount: >3,351.51 € EU-Bio: >3,351.49 € Demeter: >3,351.77 € Hähnchen waschen, salzen und mit Küchengarn zusammenbinden. Hähnchen mit etwa der Hälfte des Fetts bestreichen. Hähnchen mit der Brustseite nach unten in |
 | Kalbsrücken Orloff (3. Gang) 10 Portionen Preise: Discount: >18.84 € EU-Bio: >19.46 € Demeter: >21.33 € Fleisch salzen, pfeffern, mit Butter bestreichen, bei 225oC 1 Std. braten, etwas Wasser angießen, Suppengrün zugeben. Fleisch noch 30 Minuten weiterbraten. |
 | Klare Ochsenschwanzsuppe (1. Gang) 10 Portionen Preise: Discount: >1.87 € EU-Bio: >2.92 € Demeter: >2.87 € Suppengrün + Zwiebeln kleinschneiden, mit den Lorbeerblättern in heißem Öl anbraten, Gewürzkräuter in ein Mullsäckchen binden. Wasser angießen, salzen. |
 | Knoblauch-Garnelen 4 Portionen Preise: Discount: >0.25 € EU-Bio: >0.44 € Demeter: >0.48 € Garnelen auftauen lassen, abbrausen und trockentupfen. Gehackte Knoblauchzehen in Öl anbraten. Die Garnelen mit Thymianblättchen etwa 2 Minuten darin |
 | Lachs mit Sauce verte (2. Gang) 10 Portionen Preise: Discount: >12.13 € EU-Bio: >12.13 € Demeter: >12.30 € Lachskopf halbieren, Zwiebeln vierteln, Zitrone schälen und in Scheiben schneiden, Pergamentpapier in 50cm lange Streifen schneiden. Aus Wasser, Lachskopf, |
 | Lammrücken mit Käsefüllung 2 Portionen Preise: Discount: >6.90 € EU-Bio: >6.96 € Demeter: >7.17 € Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken. Hälfte Zwiebeln im heißen Fett andünsten. Käse zerdrücken. Mit Knoblauch, Zwiebeln und Kräutern mischen. Würzen. |
 | Leichte Orangencreme 1 Rezept Preise: Discount: 1.70 € EU-Bio: 2.03 € Demeter: 2.03 € Orange heiß waschen und abtrocknen. Die Schale abreiben. Übrige Schale entfernen, die Filets hrauslösen und in Stücke schneiden, den Saft dabei auffangen. |
 | Liebesmenü für Zwei (Vorspeise) 1 Rezept Preise: Discount: >0.88 € EU-Bio: >1.16 € Demeter: >1.28 € Difficulty: ** Die Artischocken etwa 20 Minuten in Salzwasser kochen. Sie sind gar, wenn sich die einzelnen Blättchen mühelos abziehen lassen. Für den Dip |
 | Menü 09 - 98:Kürbis-Gnocchi mit Salbeibutter 4 Portionen Preise: Discount: >2.65 € EU-Bio: >3.50 € Demeter: >3.89 € Die Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser weich kochen. Den Kürbis großzügig schälen, die Kerne herausschaben. Das Fruchtfleisch in 3 cm große Stücke |
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