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 | Matjestopf 4 Portionen Preise: Discount: >1.59 € EU-Bio: >1.59 € Demeter: >1.57 € Joghurt mit Creme fraiche verrühren. Kümmel und Senfkörner im heißen Öl kräftig anrösten und unter den Joghurt rühren, mit wenig Salz würzen. Matjes in |
 | Meeresfrüchte in Vinaigrette, Kartoffelgnocchi 4 Portionen Preise: Discount: >4.51 € EU-Bio: >6.34 € Demeter: >7.26 € Die Sardinen filieren und putzen. Die Jakobsmuscheln ausbrechen und ebenfalls gut säubern. Den Tintenfisch in feine Streifen und die Zucchini und Aubergine in |
 | Melanzane con mozzarella - Auberginen mit Mozzarella 4 Portionen Preise: Discount: 7.23 € EU-Bio: 8.30 € Demeter: 8.33 € Auberginen waschen, die Stielansätze abschneiden. Auberginen längs in dünne Scheiben schneiden, pfeffern. Ein Backblech mit etwas Olivenöl bepinseln. |
 | Milchsaures Gemüse mit Kräutersauce 4 Portionen Preise: Discount: >4.40 € EU-Bio: >4.45 € Demeter: >4.23 € Haferkörner weichkochen. Das miclhsaure Gemüse auf einem Teller anrichten und mit den Haferkörnern bestreuen. Mit Basilikum garnieren. Den Sauerrahm in einer |
 | Möhren-Kartoffel-Püree 1 Rezept Preise: Discount: 3.34 € EU-Bio: 3.57 € Demeter: 4.25 € Ein Gericht, das auch Kindern gut schmeckt. Die Möhren und die Kartoffeln mit der Gemüsebürste säubern. Wenn die Kartoffeln jung genug sind, braucht man sie |
 | Möhrensuppe mit Pesto 2 Portionen Preise: Discount: >3.68 € EU-Bio: >4.53 € Demeter: >4.61 € Möhren in Scheiben schneiden. Zwiebekl und Knoblauch fein hacken. Öl (1) erhitzen, Zwiebel andünsten, Möhren und die Hälfte des Knoblauchs zugeben, 5 |
 | Moules ... l’escargot 1 Portion Preise: Discount: >0.03 € EU-Bio: >0.03 € Demeter: >0.07 € So bereitet man Muscheln, die bereits entsandet u. entbartet sind, vor: Nur unter fließendem Wasser abwaschen und schon sind Ihre Muscheln fertig für die |
 | Muscheln ’Provenzalisch’ 1 Portion Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Gereinigte Muscheln in einen großen Topf betten. Weißwein darüber gießen. Topfdeckel auflegen und die Muscheln 5 Minuten dämpfen. Gedämpfte Muscheln etwas |
 | Nudeln mit Kaninchen-Ragout (Saarland) 1 Rezept Preise: Discount: >2.46 € EU-Bio: >2.54 € Demeter: >2.44 € Salbei und Rosmarin waschen, Knoblauch schälen, Tomaten ggfls. häuten, grob zerkleinern. Im breiten Topf Öl und Butter erhitzen, die Kräuter, Lorbeerblatt und |
 | Oma Gretel’s Sauerbraten (Saarland) 1 Rezept Preise: Discount: >2.83 € EU-Bio: >2.94 € Demeter: >2.77 € Man nimmt ein Beinstück oder falsches Filet, legt es in eine Schüssel mit Deckel und richtet eine Beize aus obigen Zutaten. Man lässt den Braten eine Woche in |
 | Pasteten mit frischem Salm 10 Portionen Preise: Discount: >4.68 € EU-Bio: >5.07 € Demeter: >5.53 € Den Blätterteig hauchdünn ausrollen und in zwei gleichgroße Rechtecke schneiden. Auf das eine Stück kommen: die Hälfte der feingehackten Kräuter und die |
 | Pellkartoffeln mit Kräutersauce + Salat (Bluthochdruck) 2 Portionen Preise: Discount: >1.02 € EU-Bio: >1.29 € Demeter: >1.82 € Kartoffeln gründlich waschen und abbürsten, in wenig Wasser zugedeckt bei schwacher Hitze garen. Inzwischen die Zwiebel hacken. Den Kopfsalat putzen, waschen |
 | Peterfisch im eigenen Sud (St.Pierre ... la nage) 4 Portionen Preise: Discount: >5.44 € EU-Bio: >5.43 € Demeter: >5.52 € Fischfond um gut 1/3 reduzieren. Fischfilets sauber parieren. Möhren, Navets u. Staudensellerie in feine Julienne-Streifen schneiden. Gemüse in zerlassener |
 | Picknick der tolle Sommer-Spass: Kräuterquark u. Dips 1 Rezept Preise: Discount: >0.09 € EU-Bio: >0.09 € Demeter: >0.13 € Dieser Kräuterquark ist in fünf Minuten fertig: Quark mit Rosmarin, Thymian (am besten frisch) und feingehacktem Knoblauch mischen, mit Salz und Pfeffer |
 | Poularde mit Zucchini-Füllung 6 Portionen Preise: Discount: >5.55 € EU-Bio: >6.72 € Demeter: >9.26 € 1. Poularde abspülen und trockentupfen, mit Salz und Pfeffer und Zitronensaft (1) einreiben. 2. Das Brötchen in Wasser einweichen. 3. Die Nudeln in |
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