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Stichwort: Südtirol
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Rezepte 1 bis 10 von 19
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Rezepte 1 bis 10 von 19
Buchweizenknödel
10 PortionenPreise:
Discount: >1.47 €
EU-Bio: >1.97 €
Buchweizen 30 Minuten in kochendem Salzwasser garen, dann in einem Sieb abtropfen lassen. Thymianblätter abzupfen und fein hacken. Milch mit Salz und Muskat einmal ...
Südtiroler Friegele - Schwarzplentenspätzle
4 PortionenPreise:
Discount: ~2.17 €
EU-Bio: ~2.47 €
"Friegele" nennt man diese Art von Spätzle in Südtirol, weil sie mit den Händen zu Kügelchen verknetet und nicht durch ein Sieb gestrichen werden. "Frigolotti" ...
Buchweizentorte aus Südtirol
1 RezeptPreise:
Discount: ~7.11 €
EU-Bio: ~11.08 €
Die Margarine mit 150 g Zucker und den Eigelb schaumig rühren. Haselnüsse, Mehl, Backpulver und Vanillezucker gut unterrühren. Zuletzt die zu steifem Schnee ...
Schlutzkrapfen
4 PortionenPreise:
Discount: ~3.62 €
EU-Bio: ~4.25 €
Den Teig für diese herzhafte Ravioli-Variante aus Südtirol sollte man zügig verarbeiten, denn durch den Roggenmehlanteil beginnt er relativ schnell zu trocknen. Aus ...
Semmel-Speckknödel - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: ~5.94 €
EU-Bio: ~5.28 €
Die Menge der Zutaten ergibt ca. acht Knödel. Brötchen in kleine Würfel schneiden, wenn nötig im Backofen bei 100° C noch etwas trocknen. Speck fein würfeln, im ...
Kniekiechl mit Preiselbeeren
10 PortionenPreise:
Discount: ~2.30 €
EU-Bio: ~3.39 €
Das Öl wird in diesem Rezept anteilig mit 200 ml berechnet. Die Menge, die in etwa beim Frittieren verbraucht wird. 125 ml lauwarme Milch mit Hefe, Zucker und 3 El Mehl ...
Pizza Bozener Art - Pizza Bolzano
2 PortionenPreise:
Discount: >3.16 €
EU-Bio: >3.63 €
Für den Pizzateig Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Hefe und Zucker mit 150 ml lauwarmem Wasser verrühren, bis sich Hefe und Zucker aufgelöst haben. Mit den ...
Buchweizentorte mit Hagebuttenmark
8 -12 StückePreise:
Discount: >7.02 €
EU-Bio: >9.41 €
1. Eier trennen, Eiweiß kalt stellen. Eigelb, Butter und 125 g Zucker 4-5 Minuten mit dem Handrührer schaumig schlagen. Mark, Nüsse, Mehl und Vanillezucker mischen ...
Rehragout mit Pilzen
8 -10 PortionenPreise:
Discount: >6.39 €
EU-Bio: >6.06 €
1. Fleisch entlang dem Knochen auslösen (siehe Foto) und von Silberhaut und Sehnen befreien. Fleisch in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Zwiebel fein würfeln, ...
Rote-Bete-Knödel mit Parmesan und Gebräunter Butter
20 StückPreise:
Discount: >3.91 €
EU-Bio: >4.94 €
Die Brötchen fein würfeln, die Milch darüber gießen und 30 Minuten ziehen lassen. Die rote Bete fein hacken (mit Gummihandschuhen arbeiten). Die Lauchzwiebeln ...
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