Rezept 46 bis 60 von 66
 | Lammkutteln (Vincent Klink) 4 Portionen Preise: Discount: >5.53 € EU-Bio: >5.91 € Demeter: >5.91 € Lammkutteln in leicht gesalzenem Wasser zusammen mit Suppengemüse und einer gespickten Zwiebel weichkochen. (mind. eine Stunde). Schalotten und Knoblauch in |
 | Löwenzahn-Bärlauch-Salat mit gebackenen Kutteln 4 Portionen Preise: Discount: >1.12 € EU-Bio: >1.21 € Demeter: >1.28 € Die gekochten Kuttelstreifen mit Mehl stäuben. Ins aufgeschlagene, mit Salz und Pfeffer gewürzte Ei tauchen, abstreifen und mit Semmelbrösel panieren. Die |
 | Madrilenische Kalbskutteln 6 Portionen Preise: Discount: >16.94 € EU-Bio: >17.13 € Demeter: >17.05 € Kalbskutteln, Kalbsfüsse und Ochsenmaul waschen, putzen, in Stücke schneiden und im Essig und viel Salz mindestens 1 Stunde einweichen. Abgießen in ein Sieb, |
 | Matoke mit Kutteln 4 Portionen Preise: Discount: >1.21 € EU-Bio: >1.26 € Demeter: >1.38 € Kochbananen schälen und in Scheiben schneiden. Kutteln ( Pansen ), zerkleinern, waschen und abtropfen lassen. Zwiebel hacken, Knoblauchzehe, mit Salz zerdrücken. |
 | Rinderkutteln in Apfelmost 2 Portionen Preise: Discount: >5.14 € EU-Bio: >5.39 € Demeter: >5.37 € (*) Unverzichtbar sind Koriander und Ingwer, alles andere ist zum Abrunden. Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen. Kutteln zugeben, mit Fond, |
 | Saure Kutteln - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >2.10 € EU-Bio: >2.10 € Demeter: >2.13 € Die vom Metzger zubereiteten Kutteln werden in ganz feine Streifen geschnitten. In der Kasserolle bereitet man eine hellbraune Mehlschwitze, gibt in die gedickte |
 | Saure Kutteln - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: >2.79 € EU-Bio: >2.78 € Demeter: >2.78 € Das Mehl im Fett hellbraun rösten, ablöschen, salzen und gut durchkochen. Die gereinigten Kutteln in möglichst dünne Streifen schneiden, In der Sauce vollends |
 | Saure Kutteln nach Kathrin Rüegg 4 Portionen Preise: Discount: 5.00 € EU-Bio: 4.99 € Demeter: 5.13 € Die beim Metzger gekauften vorgekochten Kutteln waschen und in feine Streifen schneiden. Die kleingeschnittene Zwiebel in Butterschmalz glasig dünsten, die |
 | Saure Kutteln auf schwäbische Art 1 Rezept Preise: Discount: 3.55 € EU-Bio: 3.53 € Demeter: 3.54 € Aus den Zutaten eine Mehlschwitze bereiten, die Zutaten für den Sud zugeben und zusammen mit den Kutteln 15 bis 20 Minuten gut durchkochen. Zum Schluss |
 | Saure Kutteln an Schmand 4 Portionen Preise: Discount: 6.69 € EU-Bio: 6.74 € Demeter: 7.09 € Die Kutteln in angesäuertem Wasser ca. 45 Minuten kochen, Sud abgießen. Vorgang mit frischem Wasser für 15 Minuten wiederholen, Kochwasser erneut verwerfen, |
 | Saure Kutteln mit Brägele 4 Portionen Preise: Discount: >4.20 € EU-Bio: >4.53 € Demeter: >5.44 € Kutteln in 1 cm breite Streifen schneiden (evtl. vom Metzger schneiden lassen). Eine Zwiebel mit Lorbeer und Nelke bestecken. Restliche Zwiebeln fein |
 | Tripes genevoises - Kutteln nach Genfer Art (2) 4 Portionen Preise: Discount: >7.85 € EU-Bio: >7.84 € Demeter: >8.42 € : Vor- und zubereiten: ca. 35 Minuten : Schmoren: ca.1. Stunde Butter im Brattopf warm werden lassen, Speckwürfeli, Knoblauch, Zwiebel und Schalotten ca.zehn |
 | Trippa - Kutteln aus Ligurien 6 Portionen Preise: Discount: 14.84 € EU-Bio: 15.72 € Demeter: 15.32 € Kutteln gehören zum festen Bestandteil der Genueser Küche. Früher gab es beinahe an jeder Straßenecke die sogenannten "Tripperie", die ausschließlich |
 | Trippa al forno - Kutteln im Ofen (Tessin) 4 Portionen Preise: Discount: >6.19 € EU-Bio: >6.20 € Demeter: >6.33 € Kutteln mit Tomaten, auf rustikale Art geschmort und mit Käse überbacken. Mit einem Salat voraus und ganz einfach mit frischem Tessiner Brot ein ausgezeichnetes |
 | Trippa alla fiorentina - Kutteln nach Florentiner Art 4 Portionen Preise: Discount: >5.14 € EU-Bio: >5.86 € Demeter: >6.04 € Alice Vollenweider: Das Rezept der klassischen Kutteln nach Florentiner Art, die man auf der Speisekarte der meisten Restaurants findet, habe ich von dem bereits |
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