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 | Brathering-Kartoffel-Terrine 6 Portionen Preise: Discount: >2.17 € EU-Bio: >2.31 € Demeter: >2.58 € Bratheringsfilets gut trocken tupfen und entgräten. Lauch putzen, die äußeren Blätter waschen, blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Restlichen Lauch in |
 | Bratkartoffeln mit Matjes-Gurken-Salat 4 Portionen Preise: Discount: 4.90 € EU-Bio: 5.27 € Demeter: 5.85 € Matjesfilets in schräge Stücke, Salatgurke in Stifte, Zwiebel in Ringe und Schnittlauch in Röllchen schneiden. Diese Zutaten vermengen und saure und süße |
 | Braune Sardellensauce 1 Rezept Preise: Discount: >1.19 € EU-Bio: >2.18 € Demeter: >2.39 € Diese Sauce wird genau so zubereitet wie die weiße Sardellensauce [*]; nur macht man hier vorher eine dunkle Buttereinbrenne. Sollte die Sauce nicht gehörig |
 | Bremerhavener Labskaus 4 Portionen Preise: Discount: >1.57 € EU-Bio: >2.46 € Demeter: >3.50 € Labskaus, noch heute die Leibspeise der Leute an der Küste, ist ein Seemannsgericht aus der Segelschiffszeit, als die Schiffe monatelang unterwegs waren, ohne |
 | Bretonische Doraden 4 Portionen Preise: Discount: >1.22 € EU-Bio: >1.46 € Demeter: >1.55 € Die kalt abgespülten, trockengetupften Doraden innen und außen leicht salzen, pfeffern und in jeden Fisch einen Petersilienstengel legen. Backofen einschalten |
 | Bretonische Seezunge 4 Portionen Preise: Discount: >0.83 € EU-Bio: >0.77 € Demeter: >0.89 € Fischfilets säubern, trockentupfen, mit Zitronensaft säuern, 15 Minuten einziehen lassen. Vom Lauch die dunkelgrünen Blätter abschneiden, nur den unteren Teil |
 | Bretonischer Fischauflauf 4 Portionen Preise: Discount: >4.22 € EU-Bio: >5.84 € Demeter: >6.93 € Fischfilet in ca. 5 cm große Stücke schneiden und säubern. Mit der Zitrone säuern, salzen, pfeffern und mit Kräutern der Provence einreiben. In Öl anbraten |
 | Bretonischer Fischauflauf - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: >4.37 € EU-Bio: >5.99 € Demeter: >7.17 € Fischfilet in ca. 5 cm große Stücke schneiden, säubern, säuern, danach salzen, pfeffern, mit den Kräutern der Provence einreiben und in Öl anbraten. Mit |
 | Bretonischer Fischsuppentopf (Cotriade, Bretagne) 8 Portionen Preise: Discount: >2.98 € EU-Bio: >3.65 € Demeter: >4.51 € Die Fische in zweifingerbreite Stücke schneiden. In Ringe geschnittene Zwiebeln, Lauch und Knoblauchzehen und Kräuter ins gesalzene, kochende Wasser geben; |
 | Bretonischer Fischtopf 4 Portionen Preise: Discount: >5.13 € EU-Bio: >6.26 € Demeter: >6.43 € 1. Muscheln unter kaltem Wasser gut abbürsten, evtl. "Bärte" entfernen. Offene Muscheln wegwerfen. Fisch waschen, klein schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. |
 | Bretonischer Kabeljautopf Mit Safran 4 Portionen Preise: Discount: >19.92 € EU-Bio: >21.62 € Demeter: >22.21 € Fischfilet säubern, mit Zitronensaft säuern, salzen. Zwiebel und Suppengrün fein hacken, im heißen Öl hellgelb dünsten. Knoblauch zerdrücken, eine Minute |
 | Briceletskörbchen mit Räuchermousse 12 stück Preise: Discount: >2.24 € EU-Bio: >3.07 € Demeter: >3.21 € Alle Zutaten für den Teig zu einer flüssigen Masse verarbeiten. Eine Stunde kühl stellen Den Teig mit einem Teelöffel in die Mitte der Ornamente des |
 | Brik a’l öuf mit Harrisa-Mayonnaise 2 Portionen Preise: Discount: >1.21 € EU-Bio: >1.54 € Demeter: >1.89 € Die Kartoffeln schälen, in große Stücke schneiden und in Salzwasser garen. Wenn sie weich sind, abgießen und den Topf nochmals zurück auf den Herd stellen, |
 | Broccoli-Maultaschen mit Schnittlauchbutter 4 Portionen Preise: Discount: >4.42 € EU-Bio: >4.96 € Demeter: >5.57 € Für den Teig das Mehl auf die Arbeitsfläche schütten, in die Mitte eine Mulde drücken. Eier, Salz und Öl hineingeben, von der Mitte aus alles mit den Händen |
 | Brokkoli-Lachs-Quiche 1 Rezept Preise: Discount: >5.37 € EU-Bio: >10.71 € Demeter: >11.20 € Aus den angegebenen Zutaten einen glatten Teig kneten und etwa 30 Minuten kühl stellen. Brokkoli in sehr kleine Röschen teilen, im Wasser etwa 5 Minuten dünsten |
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