Stichwort: Fisch     
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Rezepte 3941 bis 3950 von 5634

Schwarzwaldforelle in Kräutersoße

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.68 €
EU-Bio: >1.83 €
Demeter: >1.87 €
Forellen innen und außen mit Salz und Pfeffer bestreuen und in eine gefettete Auflaufform legen. Fisch mit Wein begießen und die geschlossene Form in den vorgeheizten ...

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Gebackene Heringshappen mit Püree von grünen Erbsen

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.80 €
EU-Bio: >3.00 €
Demeter: >3.39 €
Die sauber filetierten Heringe werden in etwa 5-6 cm lange gleichgroße Stücke geschnitten. Die in sehr feine Würfel geschnittenen Zwiebeln werden in zwei Teile ...

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Court Bouillon

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.32 €
EU-Bio: >2.41 €
Demeter: >2.52 €
Das gesamte Gemüse grob würfeln und dann salzen, anschließend 60 Minuten im Wasser köcheln lassen Dann Wein und übrige Gewürze zugeben und weitere 30 Minuten ...

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Lachslasagne - I

4 Portionen
Preise:
Discount: >13.62 €
EU-Bio: >15.66 €
Demeter: >16.41 €
Alle Zutaten für den Nudelteig miteinander glattkneten, zu einer Kugel formen. Mit einem feuchte Tuch bedeckt etwa 1 Stunde ruhen lassen. Anschließend mit der ...

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Petit fours vom Räucherlachs mit Grüner Sauce

8 Portionen
Preise:
Discount: >25.04 €
EU-Bio: >32.72 €
Demeter: >32.83 €
Bisquit: Eier mit dem Zucker im Wasserbad warm und anschließend auf Eis kalt aufschlagen. Mehl und Weizenpuder sieben und vorsichtig mit dem Holzlöffel untermischen. ...

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Ingwer-Muschel-Eintopf

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.18 €
EU-Bio: >5.00 €
Demeter: >5.00 €
Die Muscheln waschen und putzen. In einem hohen Topf das Erdnussöl erhitzen. Knoblauch und Zitronengras grob zerkleinern. Zusammen mit den Muscheln in das heiße Fett ...

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Fisch im Weinteig

4 Portionen
Preise:
Discount: >23.38 €
EU-Bio: >23.95 €
Demeter: >24.08 €
Für den Teig das Mehl mit dem Weißwein zu einem glatten Teig rühren. Den Kirsch und das Salz daruntermischen und den Teig zugedeckt mindestens 1/2 Stunde ruhen ...

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Risotto mit Franzosenkraut-Emulsion und gebratenen Garnelen

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.18 €
EU-Bio: >3.14 €
Demeter: >3.18 €
Als erstes das gut gewaschene und abgetropfte Franzosenkraut in den Entsafter geben und die Flüssigkeit beiseite stellen. Nun die gewürfelte Schalotte mit 2 EL ...

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Lachs und Zander in Blätterteig

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.47 €
EU-Bio: >8.47 €
Demeter: >8.51 €
Für die Farce 200 g Zanderfilet, Eiweiß, Noilly Prat und Sahne pürieren. Dann mit Salz und Pfeffer und abschmecken und den Estragon untermengen. Die Farce kalt ...

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Pochierter Kabeljau mit karamellisiertem Fenchel

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.11 €
EU-Bio: >3.10 €
Demeter: >3.26 €
Den Fischfond mit dem Weißwein in einem Topf zum Sieden bringen, eine halbe Zwiebel, 4 Zweige Estragon sowie die Kabeljaufilets einlegen und ca. 10 Minuten pochieren. ...

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