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Stichwort: Fisch
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Rezepte 461 bis 470 von 5636
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Rezepte 461 bis 470 von 5636
Hirschrücken ’Land und Meer’ Gefüllt mit Gebeiztem Dorsch im Netz, Apfelsauce und Hirsotto-Äpfeln
4 PortionenPreise:
Discount: >4.50 €
EU-Bio: >5.07 €
Gefüllter Hirschrücken Mit einem scharfen Messer eine Tasche in den Hirschrücken schneiden: Bis auf circa einen Zentimeter anschneiden, an den Enden jedoch nicht ...
Zanderfilet an Champagnersauce mit Tomaten und Basilikum
4 PortionenPreise:
Discount: >6.74 €
EU-Bio: >6.75 €
1 Stunde, aufwändig Zanderfilets salzen und auf der Hautseite im heißen Erdnussöl braten, Hitze reduzieren und fertig garen. Weißweinsauce mit Champagner erhitzen ...
Kabeljau mit Anchovis und Kapern
4 PortionenPreise:
Discount: >17.91 €
EU-Bio: >37.29 €
Kabeljau gesalzen, gepfeffert und gemehlt in einer heißen Pfanne mit Öl beidseitig circa acht bis zehn Minuten braten. Gleichzeitig Butter in einem kleinen Topf ...
Sülze und Gebratene Forelle mit Rote Bete, Walnüssen und Feldsalat
4 PortionenPreise:
Discount: >12.83 €
EU-Bio: >11.92 €
Sülze Die geräucherten Forellenfilets häuten (Haut nicht wegwerfen!) und portionieren. Die Gemüse in klitzekleine Würfel schneiden. Das Suppenbund grob ...
Gebratener Kabeljau mit Brandade und Grünem Spargel
4 PortionenPreise:
Discount: >9.99 €
EU-Bio: >11.53 €
Brandade: Stockfisch für 24 Stunden in kaltes Wasser legen, dabei das Wasser evtl. ein- bis zweimal wechseln. Dann mit kaltem Wasser aufsetzen, zum Kochen bringen, ...
Thunfischroulade mit Gemüse und Fleur de Sel auf Safrangelee
4 PortionenPreise:
Discount: >6.93 €
EU-Bio: >7.23 €
Thunfisch der Länge nach in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben dicht aneinander auf Backpapier legen, so dass eine 20 cm breite Fläche entsteht. Das Gemüse ...
Atlantikrouget mit Nelken Gespickt und Erbsenpüree Gefüllt auf Ingwercarpaccio und Koriander
4 PortionenPreise:
Discount: >3.10 €
EU-Bio: >3.28 €
Rouget schuppen, ausnehmen, filetieren, waschen, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Nelken würzen. Metallringe mit Butter gut ausstreichen, Rougetfilet in Ringe ...
Millefeuille von Kabeljaurückenfilet und Tomaten an Aceto Balsamico
4 PortionenPreise:
Discount: >0.04 €
EU-Bio: >0.04 €
Kabeljau in 1 cm dicke Tranchen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Dijonsenf würzen, mehlieren, dann in heißem Olivenöl kurz anbraten. Aus den Tomaten 16 Scheiben ...
Nockerl von der Lachsforelle auf Gemüsebett
4 PortionenPreise:
Discount: >8.66 €
EU-Bio: >15.65 €
Vorbereitung: Lachsfilet abbrausen, trocken tupfen, in kleine Stücke zerteilen, gut kühlen. Karotten putzen, waschen, dünn schälen, in Stäbchen zerteilen. ...
Wildlachsfilet in Schwarzer Pfefferkruste auf Kartoffelsalat und Basilikumöl
4 PortionenPreise:
Discount: >5.57 €
EU-Bio: >5.55 €
Das Wildlachsfilet einseitig mit dem gestossenen Pfeffer bestreuen, in heißem Traubenkernöl von beiden Seiten anbraten, dann 1/2 Stunde in den 65°C heißen Ofen ...
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