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Arrain Sopa Baskische Fischsuppe 10 Portionen Preise: Discount: >26.34 € EU-Bio: >26.56 € Demeter: >26.73 € Luisas Fischsuppe zeichnet sich dadurch aus, dass alle Zutaten zerkleinert werden - bis auf die Venusmuscheln. Bei den verwendeten Fischen können Sie je nach dem | |
Asiatischer Ingwer-Muscheleintopf 4 Portionen Preise: Discount: >3.20 € EU-Bio: >3.25 € Demeter: >3.25 € Die Muscheln waschen und putzen. In einem hohen Topf das Erdnussöl erhitzen. Knoblauch und Zitronengras grob zerkleinern. Zusammen mit den Muscheln in das heiße | |
Austern 6 Portionen Preise: Discount: >1.33 € EU-Bio: >1.27 € Demeter: >1.47 € 20 Minuten , aufwändig Gratinierte Fines de Claires-Austern mit Orangen: Austern vorsichtig öffnen und den Muskel lösen. Die tiefen Schalen säubern und warm | |
Austern auf Sechs Verschiedene Arten 4 -6 Personen Preise: Discount: >3.60 € EU-Bio: >3.67 € Demeter: >3.83 € Alle Austern mit einem Austernöffner öffnen. Die Austern am besten auf einen Eierkarton setzen, damit die Austern nicht umfallen können und der köstliche Saft | |
Austern-Velouté mit Schwarzem Kaviar 6 -8 Portionen Preise: Discount: >5.71 € EU-Bio: >5.74 € Demeter: >5.90 € 1. Butter in einem Topf schmelzen lassen und die Schalotten leicht andünsten, sie dürfen keine Farbe annehmen, sollten aber weich werden. Mehl einrühren und auf | |
Austerspieß Diavolo 1 -4 Portionen Preise: Discount: >2.25 € EU-Bio: >2.25 € Demeter: >1.73 € Rezept um 1700 - 1750, Bretagne. Damals wurden Austern möglichst nicht roh verzehrt, da die Transportwege lang waren und die Austern danach nicht mehr | |
Bohnen Muschel-Eintopf 4 -6 Portionen Preise: Discount: >8.22 € EU-Bio: >9.72 € Demeter: >9.89 € Die Muscheln in kaltem Wasser waschen und die Bärte entfernen. Gut abtropfen lassen. Die Zwiebel und den Knoblauch hacken. Zucchini waschen, längs halbieren und | |
Clam Chowder (Muschelsuppe) 4 Portionen Preise: Discount: >4.10 € EU-Bio: >4.21 € Demeter: >4.68 € Butter in einem Topf zerlassen, Speck und Ziebeln darin glasig braten. Mehl dazugeben und unter Rühren kurz braten. Mit dem Fischfond angießen. Kartoffelwürfel | |
Das Geheheimnis der besten Muscheln in Kokosmilch 4 Portionen Preise: Discount: >3.97 € EU-Bio: >3.97 € Demeter: >3.97 € Der Trick: Das Anschwitzen von Ingwer, Knoblauch, Zitronengras und Zitronenblättern setzt ihre ätherischen Öle und Aromen frei. 1. Miesmuscheln unter fließend | |
Das Geheimnis der besten Muscheln in Kokosmilch 4 Portionen Preise: Discount: >0.52 € EU-Bio: >0.52 € Demeter: >0.52 € Miesmuscheln unter fließend kaltem Wasser gründlich abbürsten und den Bart entfernen, geöffnete Muscheln aussortieren. Vom Zitronengras den unteren Ansatz | |
Dorade mit Fenchel 4 Portionen Preise: Discount: >2.86 € EU-Bio: >3.97 € Demeter: >3.97 € Erfordert einiges an Vorbereitung. MUSCHELSUD: Die Muscheln gut reinigen und gut mit Wasser bedeckt kochen. Sud aufheben. Muscheln auch. FENCHELGEMÜSE MIT | |
Französische Miesmuscheln in Weißwein-Gemüse-Sud 4 Portionen Preise: Discount: >12.25 € EU-Bio: >12.30 € Demeter: >12.38 € Die Miesmuscheln vom Bart befreien, bürsten, waschen und abtropfen lassen. Die Gemüse in feine Würfel schneiden und in Sonnenblumenöl in einem großen Topf | |
Frische Nordsee-Miesmuscheln aus dem Gemüse-Safransud mit Knoblauchbrot 4 Portionen Preise: Discount: >2.13 € EU-Bio: >2.65 € Demeter: >2.88 € Gemüse waschen, putzen und nicht zu klein schneiden, Petersilie waschen und hacken. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen, das Gemüse, die Knoblauchzehen | |
Garnelen-Muschel-Ragout 4 Portionen Preise: Discount: >4.31 € EU-Bio: >4.23 € Demeter: >4.43 € Die Muscheln mehrfach in stehendem kaltem Wasser waschen. Muscheln, die sich nicht mehr schließen oder zerbrochen sind, aussortieren. Restliche Muscheln in einen | |
Gebratene Jakobsmuscheln in Weißweinsauce 4 Portionen Preise: Discount: >0.02 € EU-Bio: >0.02 € Demeter: >0.02 € : Schalottenwürfel und Trüffel in zehn Gramm heißer Butter etwa zehn Minuten dünsten. Mit Wein ablöschen und um ein Drittel reduzieren. Sahne angießen. Sauce |
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