Rezept 1 bis 15 von 39
 | Bandnudeln mit Lachs und Kaviar 4 Portionen Preise: Discount: 25.22 € EU-Bio: 32.60 € Demeter: 33.02 € Koriander grob zerstoßen, Porree putzen und waschen, sowie mit der Petersilie grob zerkleinern. 1/2 Liter Wasser mit mit den so vorbereiteten Zutaten, dem Dill, |
 | Blinis mit Kaviar 4 Portionen Preise: Discount: >1.25 € EU-Bio: >1.18 € Demeter: >1.57 € Hefe, lauwarmes Wasser und Zucker verrühren. Mehlsorten in eine Schüssel geben. Hefegemisch und Milch unterrühren. Zugedeckt 30 Minuten gehenlassen. Butter |
 | Blinis mit Kaviar - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >1.79 € EU-Bio: >1.77 € Demeter: >2.02 € Für den Hefeteig alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und 5 Minuten mit dem Handrührgerät verkneten. Zum Schluß das steifgeschlagene Eiweiß unterheben. |
 | Carpaccio Vom Fisch 4 Portionen Preise: Discount: >3.57 € EU-Bio: >9.31 € Demeter: >9.31 € Lachs unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, schräg in sehr dünne Scheiben schneiden und sofort auf gut gekühlten Portionstellern anrichten. |
 | Erdbeercroutons 12 Portionen Preise: Discount: >0.82 € EU-Bio: >0.76 € Demeter: >0.90 € Aus jeder Toastscheibe zwei kleine Kreise ausstechen. Butter in einer Pfanne zerlassen und die Brotscheiben darin von einer Seite anbraten. Abgeriebene |
 | Fenchel-Safran-Soße mit Kaviar 4 Portionen Preise: Discount: 17.67 € EU-Bio: 17.75 € Demeter: 18.01 € Kartoffeln waschen, schälen, würfeln. Fenchel putzen, das Grün aufheben, waschen und in Würfel schneiden. Beides in Wein, Wermut und Fond ca. 15 Minuten |
 | Fingerfood: Garnelen - & Kaviar-Cracker 18 Cracker Preise: Discount: >0.40 € EU-Bio: >0.40 € Demeter: >0.40 € 1. Kräuter waschen, trockenschütteln und fein schneiden. Creme fraiche und Kräuter verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2. Garnelen trockentupfen. Je |
 | Fingerfood: Smörrebröd mit Kaviar und Rohem Ei 12 Portionen Preise: Discount: >3.61 € EU-Bio: >3.37 € Demeter: >4.45 € Brot mit Butter bestreichen, mit Salatblättern belegen, Kaviar darauf häufen, eine Mulde hineindrücken, je ein Eigelb in die Mulde gleiten lassen. Zwiebeln in |
 | Gelierter Kaviar mit Weißem Spargelmousse 1 Rezept Preise: Discount: >7.12 € EU-Bio: >6.31 € Demeter: >9.48 € Den Geflügelfond mit Sherry, einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken. Ein Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in der warmen Brühe |
 | Gitarrennüdeli mit Kaviar-Rahmsauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.92 € EU-Bio: >2.65 € Demeter: >3.01 € Salatherzen die äußeren Blätter entfernen, der Länge nach vierteln und auf einer Platte sternförmig so auslegen, das im Zentrum ein freier Kreis entsteht. |
 | Heringsterrine nach Roby und Michel Husser 6 -8 pers. Preise: Discount: >4.37 € EU-Bio: >4.41 € Demeter: >4.92 € Für eine Terrinenform von 32 cm Länge: Die Matjesfilets der Länge nach in drei Stücke schneiden, das Mittelstück mit den Gräten aussondern. 200 g Zwiebeln |
 | Kartoffelstampf mit Jakobsmuscheln 4 Portionen Preise: Discount: >4.02 € EU-Bio: >4.92 € Demeter: >5.30 € Für den Kartoffelstampf die Zucchini in 2 Millimeter dünne Scheiben schneiden, blanchieren und vier gebutterte Ringformen von 8 Zentimeter Durchmesser |
 | Kartoffelsuppe mit Galette und Kaviar 4 Portionen Preise: Discount: >2.43 € EU-Bio: >2.60 € Demeter: >3.20 € Für die Galetten alle Zutaten mischen, Rondellen in Fünflibergrösse ausbacken. Den geschnittenen Lauch mit den Schalotten in Butter glasig dämpfen. Die |
 | Kartoffel-Zwiebel-Rösti mit Dreierlei Kaviar 4 Portionen Preise: Discount: >10.25 € EU-Bio: >10.83 € Demeter: >11.77 € Kartoffeln schälen, grob raspeln. Zwiebeln schälen, würfeln. Beides mit Eiern, Mehl, Salz, Pfeffer verrühren. In Schmalz 8 Rösti braten. Zitrone heiß |
 | Kaviar-Sandwich - Tartine al Caviaie Rosso 12 Stück Preise: Discount: >2.20 € EU-Bio: >2.20 € Demeter: >2.20 € Jeder Fischrogen guter Qualität macht in Kombination mit zarter Ricotta aus einem Sandwich einen Leckerbissen. Die Krönung aber ist natürlich Beluga. Ricotta |
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