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Stichwort: Roggen
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Rezepte 11 bis 20 von 38
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Rezepte 11 bis 20 von 38
70% Roggensauerteigbrot (3-Stufenführung)
1 RezeptPreise:
Discount: >1.42 €
EU-Bio: >1.35 €
Auffrischung: Die reife Sauerteigkultur mit dem Wasser verrühren und das Roggenmehl einarbeiten (Anmerkung Petra: im Zubereitungsteil steht hier whole-rye flour. Ich ...
Getreiderisotto
1 RezeptPreise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
100 g Weizen, Dinkel oder Roggen in einem Sieb kalt abspülen. Die Körner in einen Topf schütten, 200 ml kaltes Wasser oder salzlose Brühe dazugießen und mindestens ...
Schwarzbrot
1 RezeptPreise:
Discount: >2.79 €
EU-Bio: >2.79 €
Roggenschrot und Brösel aus Alt- bzw. Trockenbrot werden in einer Schüssel mit dem heißen Wasser verrührt und mindestens 60 Minuten zugedeckt ...
Roggensauerteig
1 RezeptPreise:
Discount: >1.59 €
EU-Bio: >1.59 €
Am 1. Tag Schrot und Wasser mischen (Ralph: PR schreibt, es würde ein fester Teig entstehen. Bei mir war die Masse eher weich.) Den Teig in ein hohes 1 Liter Gefäss ...
Natursauer-Roggenbrot mit Kakao
2 BrotePreise:
Discount: >1.40 €
EU-Bio: >1.20 €
Braucht 3 Tage* Tag 1 (Nachmittag): Den Roggensauerteig mit dem Weizenmehl zu einem festen, glatten Teigball verkneten, evtl. noch einige Tropfen Wasser zugeben. ...
Pumpernickel - Variation 3
1 Jede mengePreise:
Discount: >3.38 €
EU-Bio: >3.79 €
Buttermilch lauwarm erwärmen, die 2 Würfel Hefe darin gutverühren, alle anderen Zutaten in eine große Schüssel geben. Mit der Buttermilch zu einem Teig verarbeiten. ...
Roggen-Weizen-Landbrot
1 RezeptPreise:
Discount: >1.19 €
EU-Bio: >1.59 €
Mehlsorten mischen, in eine Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken. Sirup erhitzen. Gewürze im Mörser zerreiben, zum Sirup geben und etwas abkühlen lassen. ...
Ein-Tag-Kwas aus Roggenbrot
1 rezeptPreise:
Discount: >12.91 €
EU-Bio: >11.92 €
Am populärsten war "Kwas", in Dutzenden von Varianten bekannt seit 1056. Die Zubereitung von Kwas ist langwierig und aufwendig. Zunächst wird eine Maische aus Wasser, ...
Rundes schwedisches Knäckebrot
1 RezeptPreise:
Discount: >0.75 €
EU-Bio: >0.98 €
Alle Zutaten zu einem Teig verrühren und 30 Minuten stehen lassen. Danach gründlich durchkneten und zu einer Rolle formen. Diese in 10- 12 Stücke schneiden und zu ...
Roggen-Sauerteig-Brot
1 Rezept Preise:
Discount: >1.06 €
EU-Bio: >1.06 €
(*) Mit vorhandenem Starter (50 g), ergibt 1 großes oder 2 kleine Brote. Starter --> extra Rezept "Sauerteigherstellung". Sauerteig: Alles miteinander verrühren und ...
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