Stichwort: Saucen     
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Rezepte 281 bis 290 von 1298

Kompott von Trockenfrüchten mit Sabayon von schwarzen..

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.77 €
EU-Bio: >7.05 €
Demeter: >7.06 €
Tee mit der Zimtstange und heißem Wasser aufgießen, 3-5 Minuten ziehen lassen und durch ein Sieb gießen. Die Früchte in grobe Stücke schneiden und in den fertigen ...

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Gemüse-Öl-Sauce zu Nudeln

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.71 €
EU-Bio: >2.37 €
Demeter: >2.37 €
Zucchini putzen, waschen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Pilze und Zwiebeln putzen und waschen. Knoblauch abziehen. Alles in feine Scheiben bzw. Ringe schneiden. ...

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Frittierte Topinambur-Knollen mit Käsesauce

4 Portionen
Preise:
Discount: ~6.64 €
EU-Bio: ~7.29 €
Demeter: ~6.83 €
Die Topinambur-Knollen schälen und sofort in Zitronenwasser legen, damit sie sich nicht verfärben. In kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten garen. Sie dürfen auf ...

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Tomatenessenz und Tomatenpüree

1 Rezept
Preise:
Discount: >17.50 €
EU-Bio: >17.55 €
Demeter: >18.05 €
(*) Zutaten für circa 2,5 Liter Essenz und circa 1 Kilogramm Püree Tomaten für den Vorrat: Hierfür kann man auch überreife Tomaten verwenden. Wichtig ist nur: faule ...

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Loup de mer in Champagner-Estragonschaum mit Kürbispüree

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.03 €
EU-Bio: >3.10 €
Demeter: >3.27 €
Loup filieren, Fischfond aufsetzen, die Karkassen des Loup hineingeben und mit etwas Suppengrün 15 Minuten kochen. Fond passieren und um die Hälfte reduzieren. ...

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Tsatsiki - Variation 10

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.68 €
EU-Bio: >2.18 €
Demeter: >2.01 €
Gurke schälen, nach Belieben zerkleinern (ich bevorzuge dünne Fäden, wie man sie mit einem Kartoffelschäler erhält), in eine Schale geben und salzen. Nach einiger ...

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Frischkäse-Pistaziencrème

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.41 €
EU-Bio: >1.41 €
Demeter: >1.45 €
Den Frischkäse zerdrücken und mit den restlichen Zutaten verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

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Hackfleisch-Sauce

1 Rezept
Preise:
Discount: >8.38 €
EU-Bio: >8.39 €
Demeter: >12.93 €
Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen, würfeln. In etwas Öl anbraten, aus der Pfanne nehmen. Hackfleisch in Öl braten, dabei krümelig rühren. Hack, Zwiebeln, ...

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Grüne Sauce

8 Portionen
Preise:
Discount: >9.84 €
EU-Bio: >8.15 €
Demeter: >7.61 €
Eier hart kochen, abschrecken, pellen, der Länge nach halbieren, Eigelb herausheben, durch ein feinmaschiges Sieb streichen. Eiweiß würfeln und beiseite stellen. ...

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Scharfer Kräutersenf I

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.44 €
EU-Bio: >4.11 €
Demeter: >4.11 €
Senfkörner im Cutter feinmahlen, Kräuter und Kapern feinhacken. Ingwerwuzel schälen und feinreiben. Alle aufgeführten Zutaten gut vermengen, über Nacht offen ...

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