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 | Alici in polpetta - Sardellen zu Klößchen verarbeitet 4 Portionen Preise: Discount: >5.38 € EU-Bio: >6.61 € Demeter: >7.12 € Die Fische säubern, waschen, abtropfen lassen und mit dem Messer kleinschneiden. Den Fisch in einer Schale mit dem Ei, geriebenen Käse, Brösel, Sultaninen |
 | Calzone alla Palermitana 4 Portionen Preise: Discount: >3.04 € EU-Bio: >3.30 € Demeter: >5.24 € Die Zwiebel fein zerhacken und in Öl anbraten, Schweine- und Rindshackfleisch hinzufügen, mit Salz nd Pfeffer würzen, gut umrühren, dann den Wein zugießen und |
 | Calzone di Modica 4 Portionen Preise: Discount: >2.88 € EU-Bio: >2.88 € Demeter: >2.88 € Den aufgegangenen Teig mit dem Schmalz oder dem Öl verarbeiten und in zwei Teile teilen. Eine Backform einfetten und mit einer der Scheiben auslegen. Man bildet |
 | Calzone di Ragusa 4 Portionen Preise: Discount: >9.52 € EU-Bio: >9.52 € Demeter: >9.81 € In einer Pfanne die Zwiebeln anrösten, dann die Lammstückchen hinzufügen, mit etwas Wein ablöschen, das in warmem Wasser aufgelöste Tomatenmark, Salz und |
 | Cannoli, mit Ricotta gefüllte Waffeln 1 Rezept Preise: Discount: >5.58 € EU-Bio: >5.66 € Demeter: >5.87 € Auf einem Nudelbrett arbeitet man vorsichtig Mehl, Ei, Butter, Zucker, Salz und den in Marsala aufgelösten Kakao zusammen. Wenn der Teig gleichförmig ist, lässt |
 | Caponata di verdure - Gebratenes Gemüse süß-sauer 4 Portionen Preise: Discount: 12.05 € EU-Bio: 12.40 € Demeter: 12.54 € Auberginen, Paprika, Tomaten und Sellerie putzen und grob würfeln. Zwiebel in feine Ringe hobeln. Das Öl in einer weiten Pfanne erhitzen und das vorbereitete |
 | Crema di anguria - Wassermelonencreme 6 Portionen Preise: Discount: >0.85 € EU-Bio: >0.85 € Demeter: >0.85 € Mit den Jasminblüten einen Aufguss machen. Die Wassermelone in Scheiben schneiden, Kerne und Schale wegwerfen und das Fruchtfleisch durch ein Sieb streichen. Den |
 | Cuccia 8 Portionen Preise: Discount: >4.22 € EU-Bio: >4.22 € Demeter: >5.18 € Beachten: Muss drei Tage im voraus vorbereitet werden!! Den Weizen drei Tage lang einweichen, das Wasser aber jeden Tag erneuern. Den Weizen abgießen; das |
 | Insalata di Arance (Orangensalat) 1 Rezept Preise: Discount: >0.34 € EU-Bio: >0.53 € Demeter: >0.74 € Zubereitungszeit: 15 min 1. 2 Orangen rundum dick abschälen, dabei auch die weiße Haut entfernen. Saft in einem Schüsselchen auffangen. Die Orangen in 1/2 cm |
 | Linsensuppe mit Fenchel 4 Portionen Preise: Discount: >8.55 € EU-Bio: >8.89 € Demeter: >9.10 € Gemüsefond zum Kochen bringen. Die Linsen hineingeben und zugedeckt bei milder Hitze 30-40 Minuten garen. Inwzischen Tomaten vierteln, entkernen und sehr fein |
 | Minestra con i tenerumi, Mangoldsuppe 4 Portionen Preise: Discount: >0.50 € EU-Bio: >0.59 € Demeter: >0.62 € Den Mangold waschen, in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser kochen. Nach zehn bis fünfzehn Minuten die Spaghetti mitkochen. In einer Pfanne brät man in |
 | Mangoldsuppe - Minestra con i tenerumi 4 Portionen Preise: Discount: >1.00 € EU-Bio: >1.09 € Demeter: >1.13 € Mangold waschen, in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser kochen. Nach zehn bis fünfzehn Minuten die Spaghetti mitkochen. In einer Pfanne brät man in |
 | Pasta con il pesto alla trapanese 4 Portionen Preise: Discount: 4.79 € EU-Bio: 5.27 € Demeter: 5.31 € Auf deutsch: Nudeln mit Pesto nach der Art von Trapani. Wie kommt ein genueser Saucen-Rezept nach Sizilien? Ganz einfach: auf dem Seeweg! Denn auf ihrem Weg vom |
 | Peperonata - Paprikagemüse aus Sizilien 4 Portionen Preise: Discount: 4.93 € EU-Bio: 5.42 € Demeter: 5.63 € Paprikaschoten halbieren, Kerne und Trennwände entfernen. Schotenhälften waschen, in je vier Stücke schneiden.Tomaten kurz überbrühen,enthäuten und vierteln. |
 | Pesce spada alla messinese (*) 4 Portionen Preise: Discount: >2.24 € EU-Bio: >2.50 € Demeter: >3.08 € (*) Schwertfisch nach der Art von Messina. In einem breiten Topf die zerkleinerte Zwiebel anbraten, dann die entsteinten und zerkleinerten Oliven, die Kapern und |
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