Stichwort: Kalb     
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Rezepte 1051 bis 1060 von 1152

Fegato alla Veneziana - Kalbsleber auf venezianische Art

4 Portionen
Preise:
Discount: ~16.28 €
EU-Bio: ~16.06 €
Demeter: ~16.05 €
Das Öl erhitzen, die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und darin glasig dünsten, mit Wein ablöschen und 20 Minuten dünsten, bis der Wein verdampft ist. Die ...

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Ragout von gebeizten Kalbsherzen

1 Rezept
Preise:
Discount: ~42.33 €
EU-Bio: ~42.27 €
Demeter: ~42.35 €
Ein etwas älteres Rezept, erkennbar am Begriff "Schmette" für Sahne. Dies sollte dem Geschmack aber keinen Abbruch tun ... Ein Teil Essig und zwei Teile Wasser werden ...

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Pochierter Kalbsbraten mit Ratatouille-Sauce

6 Portionen
Preise:
Discount: >38.58 €
EU-Bio: >39.56 €
Demeter: >39.62 €
Rüebli und Stangensellerie rüsten und in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und mit den Lorbeerblättern und Nelken bestecken. Den Knoblauch schälen, ...

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Filettöpfle (Schwäbisch)

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.84 €
EU-Bio: >13.14 €
Demeter: >13.35 €
Das Fleisch kalt abwaschen, trockentupfen und von Haut und Sehnen befreien. Das Schweinefilet quer in dicke Medaillons (1 Medaillon pro Person) schneiden. Alle ...

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Kalbshamburger mit Gurken

2 Portionen
Preise:
Discount: >5.09 €
EU-Bio: >5.42 €
Demeter: >6.52 €
Kalbshackfleisch, Schalotten, Olivenöl, 1 EL Senf, Paprikapulver, 1 Eigelb, die Hälfte der Kapern und die Sardellen locker vermischen und mit Salz und Pfeffer ...

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Zitronenschnitzel - Tm

1 Rezept
Preise:
Discount: >53.34 €
EU-Bio: >53.67 €
Demeter: >53.61 €
250 ml Kalbsfond auf ca. 150 ml reduzieren lassen. Die Schnitzel plattieren und mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen und anschließend mit etwas Mehl ...

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Geschmorte Kalbsbackerl mit Erdäpfelpüree und Dillfisolen

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.32 €
EU-Bio: >4.01 €
Demeter: >4.95 €
1 Stunde 45 Minuten , aufwändig Erdäpfel schälen und in Salzwasser weich kochen. Karotten, Sellerie, Zwiebel und Lauch sowie die gelbe Rübe putzen, schälen und in ...

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Linseneintopf mit Pökelzunge

6 Portionen
Preise:
Discount: >12.52 €
EU-Bio: >13.56 €
Demeter: >13.30 €
1. Kalbsknochen in 4 l kochendes Wasser geben und 4-5 Minuten kochen lassen. Dann abgießen und unter fließend kaltem Wasser gründlich abspülen. 2. Zwiebel quer ...

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Involtini alla Cacciatora - KALBSROULADEN MIT HÜHNERLEBERFÜLLUNG

4 Portionen
Preise:
Discount: >27.22 €
EU-Bio: >27.08 €
Demeter: >27.12 €
Bei mäßiger Hitze 2 EL Butter in einer schweren 20 mal 25 cm großen Pfanne zergehen lassen. Wenn sich der Schaum gelegt hat, die Lebern hineintun und unter häufigem ...

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Auberginen mit Kalbfleisch - Melitzanes me kreas

1 Rezept
Preise:
Discount: ~14.68 €
EU-Bio: ~15.49 €
Demeter: ~15.38 €
Auberginen längs halbieren. Wenn sie bitter sind salzen und 30 Minuten ziehen lassen, abspülen und trockentupfen. Auberginenhälften aushöhlen, Fruchtfleisch in ...

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