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Stichwort: Wild
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Rezepte 501 bis 510 von 1043
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Rezepte 501 bis 510 von 1043
Fasan gebraten.
1 RezeptPreise:
Discount: >0.72 €
EU-Bio: >0.91 €
Der Fasan wird gerupft, ausgenommen, gewaschen, in- und auswendig mit Salz eingerieben, 1 Stückchen Butter innen hineingesteckt, dressiert und nach Belieben mit Speck ...
Filet Stroganoff (mit Wildfleisch)
4 PortionenPreise:
Discount: >2.47 €
EU-Bio: >2.53 €
Das Rehrückenfilet in Streifen schneiden und im heißen Fett kurz anbraten. In eine Schüssel umgießen, salzen, pfeffern und im Ofen warm stellen. Die Pfanne wieder ...
Gebratene Rebhühner oder Wachteln
1 RezeptPreise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Junge gebratene Rebhühner gehören zu den zarten und erlesenen, allerdings leider seltenen Gerichten. Sie werden auf mancherlei Art zubereitet, hier soll jedoch ein ...
Gefüllte Hirschroulade mit glacierten Kastanien (Saarland)
2 PortionenPreise:
Discount: >3.15 €
EU-Bio: >3.15 €
Röstgemüse und Zitrone in 1 cm große Würfel schneiden. Die feingehackten Knochen in einer Kasserolle mit Öl anbraten, Röstgemüse und Zitrone mitrösten, ...
Gefüllter Kaninchenrücken mit Kartoffelbrätlingen und junge
4 PortionenPreise:
Discount: >7.97 €
EU-Bio: >8.12 €
Das Schweinenetz etwa eine halbe Stunde in kaltem Wasser wässern, bis es schön weiß geworden ist. Dabei das Wasser zwei- bis dreimal wechseln. Die Filets mit ...
Geschmorte Hasenkeulen
1 RezeptPreise:
Discount: >3.12 €
EU-Bio: >2.94 €
Die Keulen mit einem scharfen Messer vorsichtig häuten, salzen und pfeffern. Die Zwiebeln und das Gemüse putzen und grob würfeln. Den Apfel waschen und mit der ...
Gesottenes Wildschwein mit
4 PortionenPreise:
Discount: >44.03 €
EU-Bio: >48.32 €
Die Schulter oder Keule häuten und mit Küchengarn binden. Das Suppengrün putzen, eine Hälfte in Scheiben, die andere in feine Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe ...
Hase im eigenen Saft
4 PortionenPreise:
Discount: >1.30 €
EU-Bio: >1.77 €
vom hasen aus rücken, keulen und schultern das gute, sehnenfreie fleisch auslösen und in würfel von ca. 2 cm kantenlänge schneiden. die möhren schaben und in ...
Hasenmousse-Torte - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >7.43 €
EU-Bio: >9.28 €
Hasenrücken mit Suppengrün und Wacholder im heißen Fett kräftig anrösten. 250 ml Portwein. Wildfond und Sahne zugießen. Auf die Hälfte einkochen lassen. Fond ...
Hasenrücken mit Kirsch-Rahm-Sauce
4 PortionenPreise:
Discount: >3.31 €
EU-Bio: >3.13 €
Den gewürfelten Speck im Fett anbraten und herausnehmen. Die Hasenrücken quer halbieren, trockentupfen, würzen, im Speckfett anbraten und auch herausnehmen. ...
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