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Stichwort: Wild
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Rezepte 531 bis 540 von 1043
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Rezepte 531 bis 540 von 1043
Mojete de conejo (Wildkaninchenragout)
4 PortionenPreise:
Discount: >4.15 €
EU-Bio: >4.55 €
Die Zwiebel abziehen und würfeln. Das Kaninchen und die Leber unter fließend-kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, enthäuten und in Stücke zerteilen. Die ...
Rehblatt mit kandierten Maronen
4 PortionenPreise:
Discount: >1.79 €
EU-Bio: >1.85 €
Rehblatt mit Weinbrand beträufeln und 10 Minuten ruhen lassen. Backofen vorheizen (180 Grad). Das Wildbret mit Thymian, Wacholderbeeren, Pfeffer und Salz würzen. ...
Rehrückenfilets im Steinpilzmantel mit Haselnussspätzle
4 PortionenPreise:
Discount: >8.27 €
EU-Bio: >10.11 €
Rehrücken vom Knochen lösen und jede Seite in zwei bis drei Stücke teilen. Rückengrat in Stücke teilen, mit Zwiebel, Knoblauch, Wurzelgemüse anbraten und mit ...
Wildente mit Sauerkraut
4 PortionenPreise:
Discount: >0.82 €
EU-Bio: >0.98 €
Das Sauerkraut abtropfen lassen und ausdrücken. Backofen auf 200°C vorheizen. Enten innen und außen salzen und pfeffern. Mit der Brust nach oben in einen Bräter ...
Fasanenleber-Parfait
5 PortionenPreise:
Discount: >2.35 €
EU-Bio: >3.28 €
Die Lebern waschen und trockentupfen. Für die Reduktion den Portwein und Madeira zum Kochen bringen, die Kräuter zugeben und auf ein Drittel reduzieren. Leicht ...
Frischlingsrücken mit Walderdbeersauce
2 PortionenPreise:
Discount: >0.85 €
EU-Bio: >0.78 €
Frischlingsrücken, waschen, abtupfen und enthäuten, pfeffern und salzen und in einer grösseren Kasserolle von allen Seiten anbraten. Gewürfeltes Röstgemüse, ...
Gebeizter Elchbraten mit Pilzen und Birnen
1 RezeptPreise:
Discount: >5.02 €
EU-Bio: >5.10 €
Wildfleisch verliert seinen strengen Geschmack durch eine Beize aus Buttermilch, Gewürzen, dem grob geschnittenen Wurzelgemüse und Rotwein. Nach drei Tagen die ...
Gedämpfte Tauben
4 PortionenPreise:
Discount: >0.17 €
EU-Bio: >0.28 €
In den lockergesteinigen Felswänden rund um den Vierwaldstättersee, aber auch in bäuerlichen Taubenschlägen, ist die Taube heimisch. Wildlebend ist sie eine Beute ...
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