Rezept 31 bis 39 von 39
 | Ziegenkäse-Joghurt-Terrine mit Kräutern auf Paprika-Tomaten-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >5.36 € EU-Bio: >5.59 € Demeter: >5.37 € Für die Terrine: Knoblauch fein hacken. Oliven entkernen und fein schneiden. Frischkäse mit der Gabel fein zerdrücken und mit Joghurt, Knoblauch, Oliven, |
 | Ziegenkeule - in Lavendel Mariniert - mit Auflauf von ... 4 Portionen Preise: Discount: >3.80 € EU-Bio: >4.71 € Demeter: >5.80 € Rezept von Küchenchef Bernhard Möllers im "Burghotel" im lipperländischen Blomberg. Die Ziegenkeule in der o.a. Marinade für eine Woche einlegen. Dann heraus |
 | Gäissfleisch und Härdepfel () (Uri) 4 Portionen Preise: Discount: >1.28 € EU-Bio: >1.55 € Demeter: >2.90 € (*) Ziegenfleisch mit Kartoffeln Ziegen- oder Schaffleisch wird in feine Streifen geschnitten, so als ob man Geschnetzeltes zubereiten wollte. Die Zwiebeln, |
 | Gefüllte Ziege o. Lamm (katsikaki i arni batudo) 1 Rezept Preise: Discount: >56.11 € EU-Bio: >56.11 € Demeter: >57.86 € Dieses Rezept stammt aus Naxos. Das Lamm sorgfältig säubern und waschen. Die Innereien in kleine Würfel, die Zwiebeln in Scheiben schneiden. In eine große |
 | Jorti aus Griechenland 8 Portionen Preise: Discount: >5.56 € EU-Bio: >5.71 € Demeter: >6.11 € Den Weizen nur sehr grob mahlen. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und mit Wasser in einen Topf geben. Den Schaum entfernen, der sich beim Kochen bildet. |
 | Geflämmter Ziegenkäse mit Bittersalaten und gerösteten Strauchtomaten 4 Portionen Preise: Discount: 8.39 € EU-Bio: 9.30 € Demeter: 9.34 € Jede Scheibe Ziegenkäse mit etwas braunem Rohrzucker, Fleur du Sel und gestoßenem Pfeffer bestreuen und mit einem Bunsenbrenner abflämmen, bis die Oberfläche |
| Müritzer Ziegenlammrücken m. Herbstgemüse 4 Portionen Preise: Discount: >13.95 € EU-Bio: >14.65 € Demeter: >15.21 € Knollenfenchel putzen, vierteln, Strunk entfernen. In der Hälfte der Butter, 1/3 des Zuckers und etwas Fleur du Sel von allen Seiten leicht anbraten. |
| Zicklein, gebraten 1 Rezept Preise: Discount: >0.40 € EU-Bio: >0.42 € Demeter: >0.46 € Beim Einkauf sieht man darauf, dass man ein 3-4 Wochen altes, fleischiges Tier bekommt, etwa 3-4 Kilo schwer. Das abgezogene Zicklein wird zerlegt. Rücken, |
| Ziegenfleisch 1 Rezept Preise: Discount: >1.08 € EU-Bio: >1.18 € Demeter: >1.40 € Ziegenfleisch: In der feinen Küche werden nur die ganz jungen Ziegen gebraucht, und es wird sogar vielfach behauptet, sie seien nur recht gut und fein, so lange |
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