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Stichwort: Ziege
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Rezepte 31 bis 39 von 39
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Rezepte 31 bis 39 von 39
Geissfleisch und Härdepfel (Uri)
4 PortionenPreise:
Discount: >0.72 €
EU-Bio: >0.80 €
Ziegen- oder Schaffleisch (am besten eignen sich Stücke von der Brust) wird in feine Streifen geschnitten, als ob man Geschnetzeltes zubereiten wollte. Die gehackten ...
Zicklein in Röstgemüse und Pilzen
4 PortionenPreise:
Discount: >3.92 €
EU-Bio: >4.00 €
Zickleinschultern im Gelenk teilen, herzhaft mit Salz und Pfeffer würzen, in sehr heißem Olivenöl rundum anbraten (Bräter von mindestens 40 cm Länge). Im ...
Zickleinbraten Auf Kohlrabi-Carpaccio Und Schupfnudeln
4 PortionenPreise:
Discount: >13.12 €
EU-Bio: >13.00 €
Röhrenknochen der Zickelkeule hohl auslösen. Anstelle des Knochens den Thymian, Rosmarin und Knoblauch in die Keule füllen. Die Keule mit etwas Küchengarn in Form ...
Zickleinbraten mit gefüllten Kartoffeln
2 PortionenPreise:
Discount: >2.12 €
EU-Bio: >2.23 €
Die Zickleinschulter vom Metzger ausbeinen und die Knochen klein hacken lassen. Das Suppengemüse würfeln. Die dickeren Stellen der Schulter flach klopfen und mit ...
Geschmortes Zicklein fränkische Art
4 PortionenPreise:
Discount: >6.81 €
EU-Bio: >6.38 €
Das Fleisch rundum mit Salz und Pfeffer einreiben. Gelbe Rüben, Sellerie und Zwiebeln würfeln. Die Knochen klein hacken. Alles im Schmalz anbraten. Tomatenmark und ...
Ziegenfleischspieße - Brochettes
6 PortionenPreise:
Discount: >0.31 €
EU-Bio: >0.52 €
Vier bis fünf Stunden marinieren! Das Fleisch grob würfeln. In einer Schüssel den zerdrückten Knoblauch mit allen Zutaten vermischen. Die Fleischwürfel in dieser ...
Gitzi- oder Kaninchenfond
4 PortionenPreise:
Discount: >3.75 €
EU-Bio: >3.98 €
Ofen auf 240 oC vorheizen. Knochen in ofenfester Form eine Stunde rösten, regelmäßig rühren. Fett abgießen. Gemüse in Würfel, Zwiebel grob schneiden, ...
Capretto (Zickeln - Gitzi)
6 PortionenPreise:
Discount: >0.99 €
EU-Bio: >1.79 €
Der Metzger muss das Zicklein in Stücke schneiden. Vor dem Kochen muss es mit einem Tuch gut (z.B. von allfälligen Haaren) gesäubert werden. Butter zergehen lassen ...
Gitzichüechli mit Sauce Tatar (Appenzell)
4 PortionenPreise:
Discount: >8.75 €
EU-Bio: >18.79 €
Gemüse klein schneiden. Samt Gewürzen in der Geflügelbouillon aufkochen. Gitzifleisch in Portionenstücke von ca. 40 g schneiden. In den Sud geben und eine Stunde ...
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