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Stichwort: Ziege
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Rezepte 31 bis 39 von 39
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Rezepte 31 bis 39 von 39
Geschmortes Zicklein fränkische Art
4 PortionenPreise:
Discount: >6.81 €
EU-Bio: >6.38 €
Das Fleisch rundum mit Salz und Pfeffer einreiben. Gelbe Rüben, Sellerie und Zwiebeln würfeln. Die Knochen klein hacken. Alles im Schmalz anbraten. Tomatenmark und ...
Ziegenfleischspieße - Brochettes
6 PortionenPreise:
Discount: >0.31 €
EU-Bio: >0.52 €
Vier bis fünf Stunden marinieren! Das Fleisch grob würfeln. In einer Schüssel den zerdrückten Knoblauch mit allen Zutaten vermischen. Die Fleischwürfel in dieser ...
Gitzi- oder Kaninchenfond
4 PortionenPreise:
Discount: >3.75 €
EU-Bio: >3.98 €
Ofen auf 240 oC vorheizen. Knochen in ofenfester Form eine Stunde rösten, regelmäßig rühren. Fett abgießen. Gemüse in Würfel, Zwiebel grob schneiden, ...
Capretto (Zickeln - Gitzi)
6 PortionenPreise:
Discount: >0.99 €
EU-Bio: >1.79 €
Der Metzger muss das Zicklein in Stücke schneiden. Vor dem Kochen muss es mit einem Tuch gut (z.B. von allfälligen Haaren) gesäubert werden. Butter zergehen lassen ...
Gitzichüechli mit Sauce Tatar (Appenzell)
4 PortionenPreise:
Discount: >8.75 €
EU-Bio: >18.79 €
Gemüse klein schneiden. Samt Gewürzen in der Geflügelbouillon aufkochen. Gitzifleisch in Portionenstücke von ca. 40 g schneiden. In den Sud geben und eine Stunde ...
Capretto alla paesana
4 PortionenPreise:
Discount: >2.56 €
EU-Bio: >2.75 €
Das Fleisch mit Würz-Mix, Salz, Pfeffer und Origano würzen, im Olivenöl anbraten, wieder herausheben und warmstellen. Die Zwiebeln in feine Scheiben schneiden und im ...
Gitzischlegel in Rotwein geschmort (Appenzell)
4 PortionenPreise:
Discount: >5.05 €
EU-Bio: >5.26 €
Marinade: Kräuter hacken, Knoblauch pressen und mit allen Zutaten mischen. Gitzischlegel damit einreiben. Ofen auf 180 oC vorheizen. Sellerie achteln. Mit dem ...
Brischtner Gäissuppä (Uri)
4 PortionenPreise:
Discount: >0.23 €
EU-Bio: >0.23 €
Brischtner Gäissuppä: Gemüsesuppe mit Ziegenfleisch aus Bristen. Die Urner Küche ist einfach, natürlich und bodenständig. Die Grundlagen des Urnerischen Essens ...
Gratinierter Lammrücken
4 PortionenPreise:
Discount: >17.05 €
EU-Bio: >17.26 €
Vom Lammrücken die Fettschicht bis auf einen dünnen Rest abschneiden. Eine Knoblauchzehe schälen, in Stifte schneiden und den Lammrücken damit spicken. Öl in ein ...
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