Rezept 16 bis 30 von 34
 | Hühnerfrikassee’ 4 'Portionen Preise: Discount: >4.56 € EU-Bio: >4.49 € Demeter: >4.54 € Aus der Poularde, dem Suppengrün, der angeschwärzten Zwiebel und den Gewürzen eine Brühe kochen. Die Poularde von den Brustfilets befreien und diese erst |
 | Junge Möhren in Estragonsauce zu Buchweizen 2 Portionen Preise: Discount: >1.49 € EU-Bio: >1.58 € Demeter: >1.63 € Die Möhren sauber bürsten und quer halbieren. Dann jedes Stück längs in etwa 1/2 cm dicke Stife schneiden. Die Möhren und die Gemüsebrühe in einen Topf |
 | Kabeljaukoteletts In Estragonsauce 2 Portionen Preise: Discount: >2.66 € EU-Bio: >3.91 € Demeter: >3.95 € Fisch waschen, mit Zitronensaft beträufeln. Nach 10 Minuten trockentupfen, salzen und leicht mit Mehl bestäuben. Frühlingszwiebeln putzen, schräg in feine |
 | Knoblauchzehen mit Estragon 8 Portionen Preise: Discount: 8.38 € EU-Bio: 15.74 € Demeter: 16.00 € Die Knoblauchzehen pellen und eine Minute blanchieren, dann abschrecken und abtropfen lassen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, die Knoblauchzehen unter Wenden |
 | Loup de mer in Champagner-Estragonschaum mit Kürbispüree 2 Portionen Preise: Discount: >2.90 € EU-Bio: >3.28 € Demeter: >3.26 € Loup filieren, Fischfond aufsetzen, die Karkassen des Loup hineingeben und mit etwas Suppengrün 15 Minuten kochen. Fond passieren und um die Hälfte |
 | Penne mit Estragon-Pesto 2 Portionen Preise: Discount: >3.00 € EU-Bio: >9.64 € Demeter: >9.28 € Die Penne in reichlich Salzwasser al dente kochen. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenbrustfilet ca. 8 Minuten goldbraun braten. In der |
 | Penne mit Estragon-Pesto’ 4 'Portionen Preise: Discount: >5.64 € EU-Bio: >18.88 € Demeter: >18.11 € Die Penne in reichlich Salzwasser al dente kochen. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenbrustfilet ca. 8 Minuten goldbraun braten. In der |
 | Rotbarsch unter der Estragonkruste auf Senfsauce mit... 4 Portionen Preise: Discount: >8.60 € EU-Bio: >9.26 € Demeter: >9.93 € Für das Gratin die Kartoffeln in ganz dünne Scheiben schneiden, Schalotten und Knoblauch ganz fein würfeln. Eine Auflaufform mit Butter sorgfältig |
 | Sauce Bernaise (Nach Rainer Sass) 1 Rezept Preise: Discount: >1.98 € EU-Bio: >1.80 € Demeter: >2.26 € In einem Topf die Reduktion kochen - alles auf 1 EL Flüssigkeit einkochen lassen. Durch ein Sieb abgießen - wieder in den Topf geben. Herdplatte ausschalten, |
 | Schnitzel mit Speck und Kümmel gefüllt 2 Portionen Preise: Discount: >0.76 € EU-Bio: >0.74 € Demeter: >0.81 € Die Schnitzel zwischen einem Gefrierbeutel hauchdünn plattieren. Den Kümmel in der Pfanne anrösten, Olivenöl zugeben, Zwiebel und Speck mit anschwitzen. Die |
 | Schollenfilets In Estragon-Sahne 2 Portionen Preise: Discount: >1.40 € EU-Bio: >1.39 € Demeter: >1.39 € Schollenfilets längs halbieren und mit dem Saft von einer Limette beträufeln und leicht salzen. Schollenfilets zu Röllchen aufwickeln und mit einem kleinen |
 | Seeteufel auf Tomaten-Estragon-Kompott 4 Portionen Preise: Discount: >1.06 € EU-Bio: >1.11 € Demeter: >1.11 € Die Tomaten häuten, entkernen und in grobe Stücke hacken. Knoblauch pellen, den Estragon waschen, trocken schütteln und zupfen. Olivenöl in einem weiten |
 | Seewolf auf Estragon-Vinaigrette 4 Portionen Preise: Discount: >0.57 € EU-Bio: >1.12 € Demeter: >1.16 € Die Kapern fein hacken und mit dem Estragon sowie dem Olivenöl und dem weißen Balsamico, Salz und Pfeffer verrühren. Die Fischfilets auf beiden Seiten salzen |
 | Senfsteaks 4 Portionen Preise: Discount: >2.54 € EU-Bio: >2.50 € Demeter: >2.50 € Den Backofen auf 120 Grad vorheizen und eine Platte mitwärmen. Den Estragon fein hacken. Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. In der sehr heißen Bratbutter |
 | Souffle Vom Hecht In Estragonsauce 2 Portionen Preise: Discount: >3.17 € EU-Bio: >3.27 € Demeter: >3.34 € Hechtfleisch in Streifen schneiden und zusammen mit Pernod, Koriander, Salz und Pfeffer in einen Cutter geben. Man kann auch alles mit einem Pürierstab mixen, |
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