Rezept 1 bis 15 von 34
 | Aberdeen Buttery Rowies 1 Rezept Preise: Discount: >1.75 € EU-Bio: >1.54 € Demeter: >2.03 € Den gegangenen Teig zu einem Rechteck (15*38 cm) ausrollen. Die Butter und das Schweineschmalz schaumig rühren und in drei gleiche Mengen teilen. Ein Drittel |
 | Schottische Ingwer-Hafer-Kekse 1 Rezept Preise: Discount: 1.13 € EU-Bio: 1.06 € Demeter: 1.23 € Die Zutaten miteinander verkneten. Der Teig wird recht weich, darum rollt man ihn am besten zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie auf ca. 3mm Dicke aus und |
 | Caledonian-Cream - Orangen-Whisky-Creme 4 Portionen Preise: Discount: 4.35 € EU-Bio: 5.45 € Demeter: 5.45 € Die Orangen mit einem scharfen Messer mitsamt der weißen Haut schälen, dann die Schnitze aus den Trennhäuten schneiden. Die Orangenkonfitüre mit dem |
 | Cock-a-Leekie -Huhn-Lauch-Eintopf 4 Portionen Preise: Discount: >0.99 € EU-Bio: >0.99 € Demeter: >1.14 € Das Poulet innen und außen unter kaltem Wasser spülen. Gut abtropfen lassen und in eine große Pfanne geben. Die Rüebli, den Sellerie und den Lauch (1) rüsten |
 | Cranachan - Schottische Rahm-Hafer-Creme mit Beeren 6 Portionen Preise: Discount: 6.29 € EU-Bio: 6.14 € Demeter: 6.14 € Das Haferkernmehl in einer trockenen Bratpfanne unter Rühren hellbraun rösten. Auskühlen lassen. Den Rahm halb steif schlagen. Das geröstete Haferkernmehl |
 | Dundee Cake 1 Rezept Preise: Discount: >6.37 € EU-Bio: >6.69 € Demeter: >7.69 € Ofen auf 160 Grad C (Gas 1-2) vorheizen. Eine Springform mit etwa 20 cm Durchmesser doppelt mit Backpapier auslegen, einfetten und mit Mehl bestäuben. Rosinen, |
 | Forfar Bridies 3 Portionen Preise: Discount: 20.50 € EU-Bio: 20.50 € Demeter: 20.62 € Forfar Bridies sind eine schottische Spezialität und stammen aus der Stadt Forfar in der Grafschaft Angus. Das Fleisch gut flachklopfen und in schmale, ca. 2,5 cm |
 | Grouse - Schottisches Moorhuhn 4 Portionen Preise: Discount: >1.35 € EU-Bio: >1.23 € Demeter: >1.55 € Zubereitungszeigt: ca. 40 Minuten Die gut abgehangenen (im Sommer etwa 7 Tage, im Winter mindestens 10 Tage) Moorhühner mit dem Schinkenspeck und den |
 | Haferkekse 1 Rezept Preise: Discount: >0.89 € EU-Bio: >0.78 € Demeter: >1.17 € Mehl sieben, mit Hafermehl, Salz und Natron in eine Schüssel geben und vermischen, Butter in kleine Würfel hacken und mit beiden Händen in die Mischung reiben - |
 | Haggis (Variante mit Hammelfleisch) 1 Rezept Preise: Discount: >0.46 € EU-Bio: >0.58 € Demeter: >0.89 € Den Magen in gesalzenem Wasser über Nacht wässern. Am nächsten Tag, Magen, pluck lights, Leber und Herz in einem Topf mit Wasser bedecken und 1 1/2 Stunden |
 | Haggis aus der Pfanne 1 Rezept Preise: Discount: 5.17 € EU-Bio: 5.23 € Demeter: 5.44 € Leber zusammen mit den gehackten Zwiebeln in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und 30 Minuten leicht köcheln lassen. In ein Sieb |
 | Ham and Haddock (Schinken und Schellfisch) 4 Portionen Preise: Discount: >0.24 € EU-Bio: >0.21 € Demeter: >0.28 € Den Fisch knapp mit Wasser bedeckt zum Kochen bringen und 5 Minuten sieden, dabei einmal wenden. Herausnehmen, Haut und Gräten entfernen. Butter in einer Pfanne |
 | Hotch Potch (Hairst Bree, harvest broth) 4 Portionen Preise: Discount: >9.48 € EU-Bio: >9.48 € Demeter: >9.48 € (*) Gelbe Erbsen und weiße Bohnen über Nacht einweichen, am nächsten Tag im Einweichwasser (oder in frischem Wasser) halbgar kochen. Fleisch mit leicht |
 | Lamb and Kidney Pie - Lammfleisch-Eintopf 6 Portionen Preise: Discount: 14.87 € EU-Bio: 14.95 € Demeter: 15.03 € Das Lammfleisch in große Würfel schneiden, dabei wenn nötig grössere Fettstellen wegschneiden. Die Nieren putzen und in Stücke teilen. Die Schalotten schälen |
 | Muschel-Zwiebel-Stew aus Schottland (aus dem Mittelalter) 4 Portionen Preise: Discount: >0.13 € EU-Bio: >0.13 € Demeter: >0.34 € Butter in einem Topf zerlassen, Zwiebel zugeben. Bei schwacher Hitze garen, bis die Zwiebel glasig ist. Mehl zugeben, gut umrühren, dann Fischfond zugeben. |
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