Rezept 1 bis 15 von 25
 | Birnenblechkuchen mit Mandeln und Birnenbrandsabayon 1 Rezept Preise: Discount: >5.69 € EU-Bio: >6.18 € Demeter: >6.65 € Die getrockneten Birnen fein würfeln und mit den Rosinen am Vortag in Birnenschnaps einlegen. Die Hefe in einer Schüssel mit der lauwarmen Milch und dem |
 | Birnenstrudel mit Auslese-Sabayon 6 Portionen Preise: Discount: >2.86 € EU-Bio: >3.53 € Demeter: >3.62 € 1. Für den Teig gesiebtes Mehl, Öl, 230 ml lauwarmes Wasser und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zur Kugel formen, mit etwas Mehl bestäuben, |
 | Champagner Sabayon 6 Portionen Preise: Discount: >5.21 € EU-Bio: >5.26 € Demeter: >5.34 € 1. Schalotten pellen und fein würfeln. Pfeffer grob mahlen. 2C>U ml Champagner mit Schalotten, Pfeffer und Estragon auf etwa 75 ml einkochen lassen. Die Reduktion |
 | Entenbrust mit Thymian-Sabayon 6 Portionen Preise: Discount: >8.06 € EU-Bio: >10.28 € Demeter: >11.38 € 1. Möhren, Sellerie und Porree putzen und in sehr feine Streifen schneiden (am besten auf dem Gemüsehobel). Broccoli putzen und in Röschen teilen. In Salzwasser |
 | Geeister Stollen mit Zimtsabayon 1 Rezept Preise: Discount: >4.29 € EU-Bio: >4.57 € Demeter: >4.70 € Stollen: Die Früchte in Rum einlegen und an einem warmen Ort ca. 6 Stunden quellen lassen. Den Zucker karamellisieren, die Zimtstange und die Milch zugeben. |
 | Grapefruit-Sabayon mit beschwipsten Erdbeeren und Lebkuch 4 Portionen Preise: Discount: >5.06 € EU-Bio: >6.57 € Demeter: >6.45 € Die Erdbeeren waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Den Rum mit dem Zimt (Menge nach Geschmack) vermischen und die Erdbeeren in der Mischung etwa zwei |
 | Haselnusssouffle mit Glühwein-Tee-Sabayone und Orangen 8 Portionen Preise: Discount: >8.24 € EU-Bio: >8.12 € Demeter: >8.40 € Glühwein-Tee-Sybayone: 0,1 l Wasser aufkochen und 5 g Vanilletee darin für 3 Minuten ziehen lassen. Den Rotwein aufkochen und auf die Hälfte reduzieren. |
 | Kompott von Trockenfrüchten mit Sabayon von schwarzen.. 1 Rezept Preise: Discount: >5.71 € EU-Bio: >5.73 € Demeter: >5.70 € Tee mit der Zimtstange und heißem Wasser aufgießen, 3-5 Minuten ziehen lassen und durch ein Sieb gießen. Die Früchte in grobe Stücke schneiden und in den |
 | Litschis mit Orangen-Sabayon 4 Portionen Preise: Discount: >0.93 € EU-Bio: >1.09 € Demeter: >0.97 € Die Litschis aus der spröden Schale lösen, dabei die Schale der Früchte mit den Fingern oder einem Messerrücken eindrücken, bis sie bricht, dann von dem |
 | Pêche Häberlin 8 Portionen Preise: Discount: >32.09 € EU-Bio: >31.94 € Demeter: >32.16 € Aus dem Saft von den Zitronen, Zucker, 1 l Wasser und einer Vanilleschote einen Sirup kochen. Die Pfirsiche schälen, im Sirup kurz pochieren, die Früchte aus dem |
 | Pflaumenknödel mit Vanillesabayon 6 Portionen Preise: Discount: >7.24 € EU-Bio: >7.20 € Demeter: >8.01 € Die Kartoffeln in reichlich Salzwasser weich kochen, abschütten und im vorgeheizten Backofen bei 180 GradC ca. 10 Minuten ausdämpfen lassen. Im noch warmen |
 | Pochiertes Ei auf Toast mit Kräutersabayon - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >1.29 € EU-Bio: >1.23 € Demeter: >1.49 € Einen kleinen Topf mit dem Essig auspinseln, mit Wasser füllen, bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzen und salzen. Das Ei in eine Schöpfkelle geben und vorsichtig |
 | Riesling-Sabayon 4 Portionen Preise: Discount: >0.50 € EU-Bio: >0.50 € Demeter: >0.50 € Das Eigelb mit dem Zucker und etwas heißem Wasser im Wasserbad zu einer glatten, weißen Creme aufschlagen. Wenig Wasser in einem Topf erhitzen und den Einsatz |
 | Sabayon, Zabaglione, Varianten, Teil 1 von 2 4 Portionen Preise: Discount: >8.96 € EU-Bio: >9.06 € Demeter: >9.06 € Marsala-Variante: Einen großen Topf mit Wasser füllen und erhitzen. Eine kleinere, runde Edelstahlschüssel ins Wasserbad setzen. Eigelb mit Zucker und der |
 | Sabayon, Zabaglione, Varianten, Teil 2 von 2 4 Portionen Preise: Discount: >3.99 € EU-Bio: >4.15 € Demeter: >4.06 € Anfang: siehe Teil 1. Zimt-Variante: Eigelb mit dem Weißwein, dem Zucker und dem Zimt im Wasserbad schaumig aufschlagen. Limetten-Variante: Alle Zutaten |
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