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Stichwort: Elsass
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Rezepte 21 bis 30 von 38
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Rezepte 21 bis 30 von 38
Kaninchen in Rieslinggelee - Laperau En Gelée
1 RezeptPreise:
Discount: >7.54 €
EU-Bio: >7.84 €
ergibt etwa 8-10 Portionen Kaninchenstücke waschen. Thymian, Lorbeer und Rosmarin in ein Mullsäckchen einbinden. Gemüse, Kaninchen und Gewürzsäckchen in einen ...
Fasanenbrust Auf Apfelkraut Mit Weißer Pfeffersauce
4 PortionenPreise:
Discount: >3.27 €
EU-Bio: >3.48 €
Die Zwiebel in Würfel schneiden. Öl erhitzen und die Speckschwarte und die Zwiebeln darin anschwitzen. Das Kraut dazugeben, mit 150 ml Cidre aufgießen. Aromaten in ...
Marinierter Aal - Anguille Marinée
4 PortionenPreise:
Discount: >41.85 €
EU-Bio: >42.02 €
Aal waschen und trocken tupfen. Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Den Aal bei starker Hitze darin rundherum anbraten. Pfanne vom Herd nehmen und beiseite stellen, ...
Flusskrebsragout mit Perlgraupen und Kalbskopf
4 PortionenPreise:
Discount: >13.52 €
EU-Bio: >13.17 €
Die Flusskrebse in kochendes leicht gesalzenes Wasser tauchen, dann abgießen, aus den Schalen lösen und dabei die schwarzen Därme entfernen. Köpfe und Schalen ...
Rindfleischbrühe mit Markklößchen (*)
6 PortionenPreise:
Discount: >2.80 €
EU-Bio: >3.55 €
(*) Consomme de böuf aux quenelles de moelle Rübchen, Möhren und Sellerie Lauch, Kohl und Zwiebel in grobe Stücke schneiden und mit dem Fleisch und dem kalten ...
Sauerkrautplatte - Choucroute Garnie
6 PortionenPreise:
Discount: >12.41 €
EU-Bio: >12.25 €
Zwiebeln mit dem Schmalz in einem schweren Topf goldbraun braten. Äpfel und die Hälfte des Sauerkrautes zugeben. Speck, Kasseler, Schulter und Eisbein daruaf ...
Sauerkrautsalat - Salade de Choucroute Crü
4 PortionenPreise:
Discount: >0.68 €
EU-Bio: >1.03 €
Für die Sauce Essig, Senf, Kümmel, Salz und Pfeffer verrühren. Öl (I) nach und nach kräftig unterschlagen. Würste häuten, halbieren und auf der runden Seite ...
Karpfen in Biersauce
6 PortionenPreise:
Discount: >7.29 €
EU-Bio: >7.61 €
Schalotten und Sellerie in einen Fischtopf geben und mit 50 Gramm Butter anbraten. Lebkuchen über das Gemüse reiben. Backofen auf 150° (Umluft: 130°) ...
Käsekuchen (Quarkkuchen) Elsass
1 RezeptPreise:
Discount: >6.33 €
EU-Bio: >7.54 €
(*) Kochen wie im Elsass Für den Teig die in kleine Würfel geschnittene Butter zum Mehl geben. Das Salz hinzufügen und das Ganze mit den Fingerspitzen vermischen. ...
Sauerkrautsuppe mit Kümmelkrusteln und Majoran
1 RezeptPreise:
Discount: >4.32 €
EU-Bio: >4.34 €
Die Dörrfleischwürfel in 20 g Butter glasig anschwitzen und 200 g Sauerkraut dazu geben und mit anschwitzen. Mit dem Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen. ...
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