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Stichwort: Stockfisch
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Rezepte 11 bis 20 von 26
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Rezepte 11 bis 20 von 26
Bacalhau com natas (Stockfisch mit Sahne)
4 PortionenPreise:
Discount: >4.24 €
EU-Bio: >4.55 €
Bereits kurz nach der Eroberung Amerikas durch Kolumbus wagten sich portugisische Fischer mit ihren Booten bis in die Gewässer Terranovas, Neufundlands, um dort Dorsch ...
Stockfischeintopf mit Kokosmilch
4 PortionenPreise:
Discount: >6.71 €
EU-Bio: >8.09 €
1. Stockfisch kalt abspülen, grob in Stücke schneiden und mindestens 48 Stunden in kaltem Wasser einweichen; dabei das Wasser mehrmals wechseln. 2. Stockfisch in ...
Merluzzo nach Realper Art (Uri)
4 PortionenPreise:
Discount: >0.97 €
EU-Bio: >1.42 €
Merluzzo nach Realper Art: Stockfisch, gebraten, mit Milchsauce. Ein altüberliefertes Realper Karfreitagsgericht. Der Merluzzo, gesalzener und getrockneter Stockfisch, ...
Stockfischpfanne
2 PortionenPreise:
Discount: >2.62 €
EU-Bio: >2.92 €
Den Stockfisch mindestens 24 Stunden wässern. Das Wasser öfters wechseln. Fisch enthäuten und in Portionsstücke schneiden. Die Brötchen in 5 mm starke Scheiben ...
Münsterländisches Stockfisch-Püree mit Zander und Steinpilz
4 PortionenPreise:
Discount: >31.80 €
EU-Bio: >31.87 €
Meersalz auf ein Ofenblech geben, die gewaschenen Kartoffeln in Alufolie wickeln und auf das Salz setzen. Nun für rund 50-70 Minuten (je nach Größe der Kartoffeln) im ...
Brandade, Stockfischpüree aus der Provence
6 PortionenPreise:
Discount: >1.95 €
EU-Bio: >2.18 €
Stockfisch für mindestens 12 Stunden in kaltem Wasser quellen lassen, dabei das Wasser mehrmals wechseln. Abtropfen lassen, mit Milch bedeckt aufsetzen und zugedeckt ...
Panzanella mit Stockfisch
4 PortionenPreise:
Discount: >2.96 €
EU-Bio: >2.87 €
Den Stockfisch etwa 24 Stunden in kaltem Wasser einlegen. Das Wasser mehrmals wechseln. Den Fisch in einen großen Topf mit siedendem Wasser legen, etwa 20 Minuten gar ...
Porri e baccala (Sauce von Lauch und Stockfisch)
4 PortionenPreise:
Discount: >2.64 €
EU-Bio: >1.94 €
Vom Lauch wird nur der zarte Unterteil verwendet, in feine Ringe geschnitten. Diese werden bei milder Hitze in Öl und Weißwein, mit etwas Chili, ...
Portugiesischer Klippfisch mit Kartoffeln
4 PortionenPreise:
Discount: >2.69 €
EU-Bio: >2.58 €
Den Klippfisch in kaltes Wasser legen und zugedeckt 24 Stunden in den Kühlschrank stellen, das Wasser mehrmals wechseln. Abspülen und wie folgt weiterverarbeiten. Aus ...
Püree von Stockfisch und Kartoffeln
2 PortionenPreise:
Discount: >2.53 €
EU-Bio: >2.87 €
Den Stockfisch einen Tag vorher in Wasser einlegen und das Wasser häufig wechseln. Den Stockfisch in grobe Stücke schneiden, die Kartoffeln schälen, halbieren und ...
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