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Stichwort: Norddeutsch
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Rezepte 1 bis 10 von 19
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Rezepte 1 bis 10 von 19
Smoltkoken
1 RezeptPreise:
Discount: ~3.63 €
EU-Bio: ~5.61 €
Sämtliche Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Aus dem Teig Rollen mit einem Durchmesser von 4 cm formern. Die Rollen etwa eine Stunde im Kühlschrank ...
Ostfriesentorte - Variation 2
1 RezeptPreise:
Discount: ~6.58 €
EU-Bio: ~7.06 €
Von der Sienboonsopp, einer weiteren ostfriesischen Spezialität ...
Bienebeker Schnüsch
4 PortionenPreise:
Discount: ~5.00 €
EU-Bio: ~4.49 €
Zur Abwechslung einmal ein originelles Rezept aus dem äußersten Norden Schleswig-Holsteins. Die gekochten Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und warm ...
Labskaus, Grün
1 RezeptPreise:
Discount: >1.71 €
EU-Bio: >2.45 €
Das Rindfleisch in Wasser in etwa zwei Stunden abkochen und anschließend zum Auskühlen beiseite legen. Den Fond aufbewahren. Die geschälten Kartoffeln zum Kochen ...
Schnüsch - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >3.27 €
EU-Bio: >2.74 €
Die Möhren, Erbsen und Brechbohnen in wenig Wasser nur kurze Zeit kochen. Dann die Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Gut untermischen. Die Milch ...
Schwarzsauer von Gänseklein
4 PortionenPreise:
Discount: >1.76 €
EU-Bio: >2.54 €
Vom Gänseklein Hals und Kopf zerkleinern. Das Gänseblut beim Schlachten auffangen und mit etwas Essig verrühren damit es nicht gerinnt (hält ca. 4-6 Tage). ...
Sülze von Kräutermatjes mit Haselnuss-Schwarzbrot
4 PortionenPreise:
Discount: >3.73 €
EU-Bio: >3.72 €
Gemüse in Salzwasser blanchieren, in Eisswasser abschrecken(damit die Farbe erhalten bleibt). Den Marinadenfond mit dem Weißwein sowie den Gewürzen und den Eiweißen ...
Bohnengulasch für 4 Personen
4 PortionenPreise:
Discount: >14.84 €
EU-Bio: >14.93 €
Schweinenacken waschen, trockentupfen und in möglichst gleichgroße Würfel schneiden. Portionsweise im Olivenöl anbraten, Gemüsezwiebel zufügen und glasig werden ...
Buttermilchterrine mit Lachs und Kaviar
4 PortionenPreise:
Discount: >18.93 €
EU-Bio: >21.41 €
Das Fischgelee wird aus 1 Liter Fischfond und 14 Blatt Gelatine hergestellt. Weißwein und Portwein mit den Gewürzen aufkochen und so langsam reduzieren, bis etwa ...
Fliederbeersuppe mit Klößen
4 PortionenPreise:
Discount: >1.91 €
EU-Bio: >2.51 €
Den Saft aufkochen und andicken, mit Zimt, Zitronensaft und Zucker abschmecken. Kalt stellen. Den Apfel schälen, in Scheiben schneiden und in der Suppe weich kochen. ...
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