Rezept 1 bis 15 von 21
 | Buntes Graupenrisotto 1 Rezept Preise: Discount: 7.12 € EU-Bio: 8.67 € Demeter: 9.59 € Petersilienwurzeln, Möhren und Sellerie schälen, putzen und in 1 cm große Würfel schneiden. Den Porree putzen und nur das Weisse und Hellgrüne in dünne Ringe |
 | Flusskrebsragout mit Perlgraupen und Kalbskopf 4 Portionen Preise: Discount: >12.95 € EU-Bio: >12.95 € Demeter: >13.66 € Die Flusskrebse in kochendes leicht gesalzenes Wasser tauchen, dann abgießen, aus den Schalen lösen und dabei die schwarzen Därme entfernen. Köpfe und Schalen |
 | Graupenbratlinge mit Endivien 4 -6 Portionen Preise: Discount: >5.48 € EU-Bio: >5.61 € Demeter: >5.73 € Milch und Brühe in einem Topf aufkochen, die Graupen darin bei mittlerer Hitze 20 Minuten garen und dann in der Flüssigkeit abkühlen lassen. Inzwischen die |
 | Graupenrisotto 1 Rezept Preise: Discount: >3.06 € EU-Bio: >2.95 € Demeter: >3.47 € Pflaumen entsteinen und vierteln. Pflaumensaft mit 1 Zimtstange und der dünn abgeschälten Schale von 1 Zitrone aufkochen. Speisestärke mit etwas kaltem Wasser |
 | Graupenrisotto - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >2.47 € EU-Bio: >2.60 € Demeter: >2.64 € In einem Topf Olivenöl erhitzen. Darin die Schalotte, Knoblauch und Fenchel anbraten. Die Graupen zugeben und kurz mit anbraten. Mit dem Weißwein ablöschen und |
 | Graupensalat mit Zwiebelfleisch 2 Portionen Preise: Discount: >1.89 € EU-Bio: >2.08 € Demeter: >2.47 € Die Graupen in reichlich Wasser ca. 40 Minuten lang weich kochen, in ein Sieb geben und kalt abschwenken. Den Rucola fein schneiden und mit den Graupen vermengen. |
 | Graupensuppe - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >1.17 € EU-Bio: >2.22 € Demeter: >2.51 € Hammelknochen waschen, mit kaltem Wasser bedecken, zum Kochen bringen, dann abschäumen. Inzwischen Suppengrün putzen, waschen und kleinschneiden, Zwiebeln pellen |
 | Graupensuppe ”Mecklenburg” 4 Portionen Preise: Discount: >2.19 € EU-Bio: >3.21 € Demeter: >3.16 € Hühnerklein waschen, in einen Topf geben, mit der angegebenen Wassermenge auffallen und salzen. Auf mittlerer Gasflamme kochen lassen. Ab und zu abschäumen. |
 | Graupensuppe Engadiner Art 4 Portionen Preise: Discount: >7.35 € EU-Bio: >7.62 € Demeter: >13.59 € Die Perlgraupen mit 1 l Wasser in einem großen Topf aufkochen. Danach in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abschrecken. Anschließend die abgeschreckten |
 | Graupensuppe mit Estragon 4 Portionen Preise: Discount: >1.68 € EU-Bio: >1.60 € Demeter: >1.76 € Vom Lauch die dunkelgrünen Blätter abschneiden, die Lauchstange längs halbieren, waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und eine |
 | Grünkohleintopf mit Graupen 6 Portionen Preise: Discount: >4.52 € EU-Bio: >4.67 € Demeter: >5.14 € 1. Grünkohl gründlich waschen und abtropfen lassen. In Salzwasser 3 Minuten kochen lassen. Abgießen, ab schrecken und abtropfen lassen. Zwie beln pellen und |
 | Krosser Zander auf Perlgraupenrisotto, Bärlauchpesto... 4 Portionen Preise: Discount: >3.14 € EU-Bio: >3.11 € Demeter: >3.06 € Perlgraupen über Nacht einweichen. Speck- und Zwiebelwürfel mit Knoblauch, Rosmarin, Thymian und Lorbeer in Olivenöl anschwitzen. Graupen zugeben mit einem |
 | Lammcarree auf Perlgraupenrisotto 4 Portionen Preise: Discount: >2.44 € EU-Bio: >3.03 € Demeter: >3.21 € Das Lammcarree salzen und pfeffern. In der sehr heißen Pfanne mit Olivenöl, den geviertelten Knoblauchzehen, dem Rosmarin- und dem Thymianzweig 10 Sekunden |
 | Lammeintopf mit Graupen 4 Portionen Preise: Discount: >15.77 € EU-Bio: >23.20 € Demeter: >23.53 € Lammfleisch unter fließendem kalten Wasser abspülen, trockentupfen, in Würfel schneiden. Gemüsefond zum Kochen bringen, Lammfleischwürfel darin etwa 35 |
 | Lammeintopf mit Graupen und geschmorten Schalotten 4 Portionen Preise: Discount: >9.51 € EU-Bio: >10.84 € Demeter: >11.33 € Speck in Streifen schneiden und im Rapsöl kross anbraten. Schalottenstreifen, Karotten- und Lauchwürfel dazugeben, mit anbraten, aber nicht braun werden lassen. |
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