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Tomatensuppe mit Gerstengraupen

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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 12 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~2.69 €
Kosten Portion: ~0.67 €Kosten Rezept: ~2.64 €
Kosten Portion: ~0.66 €Kosten Rezept: ~2.59 €
Kosten Portion: ~0.65 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

50 g Frühlingszwiebeln ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

1 kl. Möhre ca. 0.06 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 Selleriestange ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

500 g Tomaten ca. 1.69 € ca. 1.69 € ca. 1.69 €

2 EL Olivenöl ca. 0.27 € ca. 0.28 € ca. 0.19 €

50 g Gerstengraupen ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

1 l Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

0.5 TL Basilikum ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

0.5 TL Thymian ca. 0.12 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 EL Petersilie - fein gehackt ca. 0.15 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Zubereitung:

Die Graupen über Nacht in kaltem Wasser einweichen.

Frühlingszwiebeln, Möhren und Sellerie putzen bzw. schälen und fein würfeln. Die Gemüsewürfel in einem Topf mit erhitztem Öl kurz anbraten, die Gerstengraupen dazugeben und alles unter Wenden kurz anbraten. Wasser dazugießen und mit den Kräutern 10 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze garen.

Die Tomaten waschen, kurz in kochendes Wasser tauchen, herausnehmen, abschrecken und schälen. Die geschälten Tomaten längs achteln, dabei die grünen Stielansätze herausschneiden. Die Tomatenachtel in den Topf geben, weitere 3 Minuten garen und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zum Abschluss mit der Petersilie bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Tomatensuppe mit Gerstengraupen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Tomatensuppe mit Gerstengraupen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Tomatensuppe mit Gerstengraupen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.