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Stichwort: Bretagne
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Rezepte 1 bis 10 von 29
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Rezepte 1 bis 10 von 29
La raie au chou - Rochen mit Grünkohl
4 PortionenPreise:
Discount: ~23.28 €
EU-Bio: ~22.58 €
Grünkohl in Streifen schneiden, diese zehn Minuten in viel kochendem Wasser blanchieren. Gut abtropfen lassen. Inzwischen die Rochenflossen putzen und ...
Bretonische Doraden
4 PortionenPreise:
Discount: ~20.93 €
EU-Bio: ~18.66 €
Die kalt abgespülten, trockengetupften Doraden innen und außen leicht salzen, pfeffern und in jeden Fisch einen Petersilienstengel legen. Backofen einschalten und auf ...
Blutwurst mit Esskastanien
1 RezeptPreise:
Discount: ~89.87 €
EU-Bio: ~89.01 €
Kauft man Schweineblut in der Versandmetzgerei in haushaltsüblichen Mengen, geraten die Kosten für diese Wurstspezialität aus der Bretagne sehr hoch. Als Nebenprodukt ...
Gateau breton - Bretonischer Kuchen
1 RezeptPreise:
Discount: ~2.73 €
EU-Bio: ~3.88 €
Vorab die Rosinen, am besten über Nacht, in Rum einweichten. Die Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Butter, Zucker, Mehl und Eier gründlich in einer ...
Butterkuchen aus der Bretagne - Kouign Amann
6 PortionenPreise:
Discount: ~1.87 €
EU-Bio: ~3.12 €
Das bretonische "Kouign Amann" heißt schlicht und einfach Butterkuchen. Diese wird reichlich verwendet und auch die restlichen Zutaten lassen diese Köstlichkeit als ...
Kabeljau mit Schweinefuß in Cidre-Essig
4 PortionenPreise:
Discount: >7.95 €
EU-Bio: >10.82 €
Am Vortag den Schweinefuss in reichlich kochendem Salzwasser eine Minute vorgaren, herausnehmen und kalt abspülen. Die Zwiebel pellen und mit Lorbeer und Nelken ...
Seeteufel auf bretonische Art
4 PortionenPreise:
Discount: >1.35 €
EU-Bio: >1.60 €
Den enthäuteten Fisch in große Stücke schneiden und diese in Mehl wenden. Die Butter in einem Topf erhitzen, die Fischstücke mit den gehackten Zwiebeln hineingeben ...
Seeteufel mit Äpfeln in Currysauce
4 PortionenPreise:
Discount: >44.59 €
EU-Bio: >45.10 €
Den Fischfond mit der Zwiebel (1) und den vorbereiteten Küchenkräutern zum Kochen bringen, salzen, pfeffern und nach 15 Minuten Kochzeit durchseihen. Die Zwiebel (2) ...
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