Rezept 31 bis 45 von 55
 | Lotte-Spießchen mit Fenchel 4 Portionen Preise: Discount: >1.06 € EU-Bio: >1.67 € Demeter: >2.22 € Das Lottefilet in 24 Stückchen schneiden. Pastis mit 4 Essl. Öl, den Fenchelsamen und dem Safran in einer kleinen Schüssel verrühren. Den Fisch 30 min in die |
 | Marseiller Fischsuppe mit Sauce Rouille 1 Rezept Preise: Discount: >34.21 € EU-Bio: >34.51 € Demeter: >34.58 € Zwiebel in Scheiben schneiden, in Olivenöl zusammen mit Knoblauch und den restlichen Gemüseabschnitten anbraten. Tomatenmark dazugeben und weiterrösten. Mit |
 | Merlanklößchen mit Pastis-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.34 € EU-Bio: >2.19 € Demeter: >2.36 € Klößchen: Allfällige Gräten der Fischfilets mit der Pinzette entfernen. Fisch in Klarsichtfolie einpacken. Fisch, Eiweiße und eine Schüssel ca. zwanzig |
 | Muscheln in Pastis 4 Portionen Preise: Discount: >9.56 € EU-Bio: >9.54 € Demeter: >9.59 € Die Muscheln unter fließendem Wasser gründlich mit einer Wurzelbürste säubern, dabei auch die außen hängenden Bärte entfernen. Muscheln, die sich dabei |
 | Passierte Fischsuppe (nach Siebeck) 6 Portionen Preise: Discount: >4.01 € EU-Bio: >4.04 € Demeter: >4.21 € Fische bzw. Fischabfälle säubern und in Stücke schneiden. Gemüse putzen und in Stücke schneiden. Olivenöl in einem großen Suppentopf erhitzen. Gemüse, |
 | Pastisparfait 4 Portionen Preise: Discount: >2.26 € EU-Bio: >2.20 € Demeter: >2.20 € Gehackte Kirschen im Kirsch einweichen. Zucker (1) mit Wasser aufsetzen, zum Sieden bringen und zugedeckt beiseite stellen. Eigelbe in Metallschüssel |
 | Poularde mit Aioli 4 -6 Portionen Preise: Discount: >2.49 € EU-Bio: >3.69 € Demeter: >4.19 € 1. Für die Aïoli Safran im Anisschnaps einweichen. Knoblauch fein schneiden und mit 1 Prise Salz im Mörser zu einer feinen Paste zerreiben. Nach und nach das |
 | Provenzalische Fischsuppe 8 Portionen Preise: Discount: >168.57 € EU-Bio: >169.57 € Demeter: >169.65 € Alle Fische und Krebse abspülen und mit Küchenkrepp abtrocknen, auf einer großen Platte ausbreiten und gleichmäßig mit etwa 4-5 El Olivenöl beträufeln, mit |
 | Saibling blau mit Gurke und 2 Portionen Preise: Discount: >1.72 € EU-Bio: >1.69 € Demeter: >1.81 € Die Möhre und die Petersilienwurzel schälen und in Scheibchen schneiden. Den Lauch von den harten grünen Blättern und dem Wurzelansatz befreien, waschen und in |
 | Scampi an Walnuss-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.78 € EU-Bio: >3.01 € Demeter: >3.06 € Für die Sauce Walnusskerne im Cutter fein mahlen. Beiseite stellen. Schalotten fein hacken. Mit Fischsud, Apfelwein und Lorbeer in einem Saucenpfännchen zur |
 | Schnecken im Bierteig mit Fenchelgemüse 4 Portionen Preise: Discount: >1.49 € EU-Bio: >1.57 € Demeter: >1.67 € Für den Bierteig die Hefe fein zerbröseln, dann in einer kleinen Schüssel mit dem Eigelb, einer Prise Salz, dem Bier und dem Mehl sorgfältig verrühren, bis |
 | Schnelle Fischsuppe 1 Rezept Preise: Discount: >20.84 € EU-Bio: >21.22 € Demeter: >21.30 € Die Möhren, den Lauch sowie Zwiebeln und Knoblauch putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Gemüsewürfel in einem Topf mit heißem Olivenöl |
 | Schnelle Fischsuppe - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >14.56 € EU-Bio: >14.92 € Demeter: >15.00 € Möhren und Lauch putzen, Zwiebeln und eine Knoblauchzehe pellen, alles in kleine Würfel schneiden. Die Gemüsewürfel in einem Topf in heißem Olivenöl unter |
 | Sepia-Tomaten-Cocktail mit Limonendressing 2 Portionen Preise: Discount: >0.63 € EU-Bio: >1.01 € Demeter: >1.09 € Sepia mit viel Wasser gründlich waschen, mit Küchenkrepp trocknen und in reichlich Salzwasser mindestens 1,5 Stunden weich kochen. Dem Kochwasser einen Korken |
 | Smorebrod 7 Rezepte Preise: Discount: >11.78 € EU-Bio: >16.88 € Demeter: >17.04 € Krabbenbrot: Mit einem gewellten Ausstechring zuerst den Pumpernickel ausstechen und mit wenig Butter bestreichen. Salatgurke in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. |
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