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Zutat: Knochenbrühe/Rinderbrühe - Eigene Herstellung
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Rezepte 251 bis 260 von 457
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Rezepte 251 bis 260 von 457
Gebratener Puter (Truthahn) mit Leberfüllung.
1 RezeptPreise:
Discount: >0.45 €
EU-Bio: >0.71 €
Ein junger Puter wird sehr gut gerupft, flammiert, ausgenommen und zurecht gemacht. Die Füsse haut man ab und zieht die starken Sehnen aus den Keulen. Dann wäscht man ...
Hasenpfeffer - Variation 6
1 RezeptPreise:
Discount: >0.93 €
EU-Bio: >0.93 €
Läufe, Hals, Kopf, Brust, Herz, Leber und Nieren werden rein gewaschen, die Augen ausgestochen und das Maul ein wenig abgehauen. Bei der Leber ist ganz besonders zu ...
Lammbraten - Variation 3
1 RezeptPreise:
Discount: >0.82 €
EU-Bio: >0.96 €
Aus dem Hinterviertel eines Lammes löst man den Knochen aus, reibt es mit Salz ein, legt es in eine Bratpfanne, gibt 1 in Scheiben geschnittene Zwiebel, 1 kleine gelbe ...
Rehleber gedämpft
1 RezeptPreise:
Discount: >0.98 €
EU-Bio: >2.19 €
Die rohe Leber wird in frisches Wasser gelegt, die Haut davon abgezogen, gesalzen und recht zierlich gespickt. In einer Kasserolle lässt man 8 bis 10 dkg Butter ...
Rostbraten - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: >1.05 €
EU-Bio: >2.62 €
2 kg Rostbraten werden vom Knochen gelöst, am Fettende einigemal eingeschnitten, damit sie flach bleiben, geklopft, mit Salz und Pfeffer bestreut und in 6 dkg Butter ...
Specksauce
4 PortionenPreise:
Discount: >1.48 €
EU-Bio: >1.38 €
Speck rösten, mit Mehl bestreuen und mit so viel Knochenbrühe aufgießen, dass die Sauce schön dick wird. Gut umrühren und einige Minuten kochen lassen. Mit ...
Kalbszüngerln auf Lauch-Polenta-Creme
4 PortionenPreise:
Discount: >1.19 €
EU-Bio: >1.10 €
Kalbszungen in kaltem Wasser waschen. In einem Topf Wasser aufkochen, Wurzelgemüse, Nelken, Salz und Pfeffer zugeben. Kalbszungen in das kochende Wasser legen und in ...
Mitternachtssuppe - Variation 2
2 PortionenPreise:
Discount: >12.27 €
EU-Bio: >11.42 €
Das Rinderfilet in feine Streifen schneiden und mit der fein geschnittenen Zwiebel in einem Topf mit Öl scharf anbraten. mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und mit ...
Bregenzerwälder Käsesuppe mit Gerstennockerle
4 PortionenPreise:
Discount: >9.23 €
EU-Bio: >9.55 €
Schalotten in Butter anschwitzen, mit Weißwein löschen, mit Sahne und Rindsuppe aufgießen und auf 2/3 der Flüssigkeitsmenge einkochen. Bergkäse und Emmentaler ...
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