Rezept 1 bis 15 von 49
 | Apulisches Weizenbrot 1 Rezept Preise: Discount: >0.11 € EU-Bio: >0.11 € Demeter: >0.11 € Ergibt zwei Brote zu je 750 Gramm. Das Mehl mit dem Salz in eine Schüssel sieben, eine Vertiefung in die Mulde drücken und die Hefe hineinbröckeln. Lauwarmes |
 | Baklava 16 Portionen Preise: Discount: >2.68 € EU-Bio: >2.46 € Demeter: >3.29 € Eine Backform mit etwas zerlassener Butter einfetten. Für die Füllung die Walnüsse kleinhacken und mit dem Zucker (1) vermischen. Falls Sie Pistazien oder |
 | Carasau ”Sardisches Fladenbrot” 12 Fladenbrot Preise: Discount: >0.24 € EU-Bio: >0.24 € Demeter: >0.24 € Die Zubereitung von Pane carasau erfordert einiges Geschick. Unsere Öfen haben nicht den glühend-heißen Stein- oder Ziegelboden sardischer Holzöfen, auf dem |
 | çörek - Würzige Biskuits 1 Rezept Preise: Discount: >0.75 € EU-Bio: >0.84 € Demeter: >0.98 € Die Hefe mit dem Zucker in der Milch gehen lassen. Das Mehl in eine Schüssel sieben, alle Gewürze, das Salz und die aufgegangene Hefemischung zugeben, |
 | Curlugionis - Nudelteigtaschen mit Kartoffel-Käse-Füllung und Tomatensauce 4 Portionen Preise: Discount: >4.53 € EU-Bio: >5.23 € Demeter: >5.72 € Aus Mehl, Salz, Schmalz, Ei und Wasser kurz einen leicht feuchten Nudelteig kneten. Unter einer umgedrehten Schüssel mindestens 30 Minuten ruhen lassen. |
 | Curlugionis ”Nudelteigtaschen mit Kartoffel-Käse-Füllun ... 4 Portionen Preise: Discount: >4.53 € EU-Bio: >5.23 € Demeter: >5.72 € Diese "sardischen Ravioli" werden auch mit Spinat- oder Frischkäse- Füllungen zubereitet. Ausserhalb von Talana nennt man sie auch Culingionis. Man kann |
 | Ferrazzuoli mit Gerösteten Brotkrumen 6 -8 Pers. Preise: Discount: >1.41 € EU-Bio: >2.46 € Demeter: >2.46 € Ferrazzuoli sind eine Nudel-Spezialität der Basilicata. Der dünne Eisenstab, um den sie gerollt werden, hat ihnen ihren Namen gegeben. Sie werden nicht nur zu |
 | Feta-Tortellini 2 Portionen Preise: Discount: >5.09 € EU-Bio: >6.39 € Demeter: >6.76 € Weizen- und Hartweizenmehl auf ein Nudelbrett häufen und in der Mitte eine Kuhle eindrücken. Eigelb, Ei, Salz und Olivenöl dazugeben und alles zu einem glatten |
 | Fettucine al Pesto 10 Portionen Preise: Discount: >5.99 € EU-Bio: >7.16 € Demeter: >7.43 € Nudelteig Das Weizen- und Hartweizenmehl mischen. Die restlichen Zutaten in die Mitte geben und alles rasch zu einem glatten, festen Teig verkneten. Zugedeckt 1 |
 | Focaccia al formaggio, Ligurien 1 Fladen Preise: Discount: >0.20 € EU-Bio: >0.40 € Demeter: >0.40 € (Fladenbrot mit Käsefüllung) Die Hefe in lauwarmem Wasser und 1/3 vom Öl auflösen. Das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Vertiefung formen. |
 | Focaccia al formaggio 1 Portion Preise: Discount: >0.20 € EU-Bio: >0.40 € Demeter: >0.40 € Die Hefe in lauwarmem Wasser und 1/3 vom Öl auflösen. Das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Vertiefung formen. Die aufgelöste Hefe |
 | Gambas im Lasagneblatt mit Safransauce und Fenchel 2 Portionen Preise: Discount: >12.37 € EU-Bio: >12.47 € Demeter: >12.50 € Für die Lasagneplatten Hartweizenmehl, Ei, Eigelb, 1/2 TL Salz und 1 EL Öl miteinander verkneten, bis ein glatter, elastischer Teig entsteht. Den Teig zugedeckt |
 | Geschmorter Tafelspitz 1 Rezept Preise: Discount: >15.68 € EU-Bio: >15.61 € Demeter: >15.18 € Den Speck in kleine Würfel schneiden und in heißem Butterschmalz anbraten. Den Tafelspitz mit Salz und Pfeffer würzen. Die Lorbeerblätter in die Pfanne geben |
 | Haselnussravioli mit Salbeisauce 1 Rezept Preise: Discount: >2.95 € EU-Bio: >3.05 € Demeter: >3.30 € Die gehackten Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten und erkalten lassen. Mehl, Hartweizenmehl, Ei, 3 Eigelb, Olivenöl und eine Prise Salz zu einem |
 | Hausgemachte Bandnudeln und Weiße Bohnen Pettole E Fagioli 6 Portionen Preise: Discount: >0.93 € EU-Bio: >1.56 € Demeter: >1.69 € Die Bohnen über Nacht einweichen. Die Speckwarte in sehr kleine Quadrate schneiden. Am nächsten Tag Bohnen und Schwarte in kaltem Wasser aufsetzen. Das Wasser |
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