Rezept 16 bis 30 von 61
 | Fasan auf wiener Art 2 Portionen Preise: Discount: >6.67 € EU-Bio: >6.60 € Demeter: >6.96 € Dies ist ein gefüllter "Fasan im Speckhemd", wobei er entweder ganz oder nur im Kropf gefüllt wird. Die angegebenen Mengen für die Farce gelten für die |
 | Gänsebraten mit Sauerkraut-Quitten-Füllung 8 Portionen Preise: Discount: >4.90 € EU-Bio: >5.56 € Demeter: >6.30 € 1. Gänseflügel im Gelenk abtrennen und zerkleinern. Innereien (Herz, Leber und Magen) und die Gänseflomen aus der Gans herausnehmen. Den Hals zerkleinern und |
 | Gebratene Blutwurst mit Meerrettich und Quittenmus 4 Portionen Preise: Discount: >3.93 € EU-Bio: >4.43 € Demeter: >5.50 € 1. Die Quitten schälen, das Fruchtfleisch vom Kernhaus abtrennen und in kleine Stücke schneiden. Mit Gelee, Zitronensaft und Apfelsaft im offenen Topf weich |
 | Gefüllte Kasseler-Taschen 2 Portionen Preise: Discount: >1.15 € EU-Bio: >1.22 € Demeter: >1.26 € Brot würfeln und leicht anrösten. Lauch der Länge nach einschneiden, waschen, in Streifen schneiden. Im heißen Schmalz andünsten. Ei und Sahne verquirlen. |
 | Glasierte Ente - Variation 3 4 -6 Portionen Preise: Discount: >2.28 € EU-Bio: >3.49 € Demeter: >3.66 € Ente waschen, innen und außen salzen und pfeffern. Mit Küchengarn umbinden, auf den Rost des Backofens legen. Die Saftpfanne darunterstellen. Die Ente im heißen |
 | Glasierte Pfeffer-Ente mit Preiselbeersauce 4 Portionen Preise: Discount: >6.98 € EU-Bio: >9.04 € Demeter: >9.22 € Die Ente innen und außen kurz waschen, mit Küchenpapier trockentupfen, salzen, mit Küchengarn zusammenbinden, mit der Brust nach oben auf die Fettpfanne |
 | Glasierte Pfeffer-Ente mit Preiselbeersoße 1 Rezept Preise: Discount: >7.05 € EU-Bio: >9.18 € Demeter: >9.44 € Die Ente innen und außen kurz waschen, trocknen, salzen, mit Rollgarn zusammenbinden, mit der Brust nach oben auf die Fettpfanne setzen. Die Ente im |
 | Grießflammeri mit Quittensauce 4 Portionen Preise: Discount: >3.78 € EU-Bio: >3.75 € Demeter: >3.96 € Milch aufkochen. Sternanis, Zimt, aufgeschnittene Vanilleschote und Orangenschale dazugeben und die Milch auf kleinem Feuer zehn Minuten ziehen lassen. Dann vom |
 | Hähnchenbrustfilets mit Quitten-Orangen-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >4.29 € EU-Bio: >21.56 € Demeter: >20.47 € Hähnchenbrustfilets waschen. Orangen mit heißem Wasser gründlich abwaschen, mit einem Zestenreisser die Haut abziehen. Evtl. Zesten zerkleinern. Zitrone und |
 | Hähnchenfilet mit Quitten-Orangen-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.07 € EU-Bio: >1.04 € Demeter: >1.14 € Die Butter in Stückchen teilen und auf einem Teller ins Tiefkühlfach stellen, sie soll eiskalt sein. Orangen und Limette mit heißem Wasser gründlich abwaschen, |
 | Herrentorte mit Quittenfüllung 16 Stücke Preise: Discount: >9.87 € EU-Bio: >10.26 € Demeter: >10.93 € 1. Kuvertüre fein hacken, Butter in Stücke schneiden. Beides in einem Topf bei milder Hitze schmelzen und etwas abkühlen lassen. 2. Eiweiß und 1 Prise Salz |
 | Hirschschnitzel mit Quittensauce und Eierschwämmen 4 Portionen Preise: Discount: >5.68 € EU-Bio: >5.66 € Demeter: >5.73 € Ofen auf sechszig Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen. Bratbutter in einer Bratpfanne heiß werden lassen. Schnitzel portionenweise beidseitig je ca. |
 | Hühnerleber-Mousse mit Quitten 4 Portionen Preise: Discount: >1.12 € EU-Bio: >1.06 € Demeter: >1.29 € Die Zwiebel abziehen und sehr fein würfeln. Von den Hühnerlebern die Häutchen entfernen, Lebern waschen, trockentupfen und würfeln. Thymian abbrausen und |
 | Kalbsleber mit Rotweinschalotten 4 Portionen Preise: Discount: >2.11 € EU-Bio: >2.16 € Demeter: >2.11 € 1. Die Schalotten pellen und vierteln. Die Butter in einem breiten, flachen Topf nicht zu stark erhitzen. Die Schalotten darin glasig dünsten. Den Rotwein |
 | Kaninchenkeule mit grobem Senf und Quittenessig, auf Herbstgemüse geschmort 2 Portionen Preise: Discount: >4.32 € EU-Bio: >4.39 € Demeter: >4.94 € Gemüse und Kartoffeln putzen bzw. schälen und Karotte, Kohlrabi, Kartoffeln und Blumenkohl in grobe Stücke bzw. Würfel schneiden, Navetten |
Werbung/Advertising
