Rezept 16 bis 30 von 50
 | Jägerpfanne mit hausgemachten Spätzle 4 Portionen Preise: Discount: >2.57 € EU-Bio: >2.80 € Demeter: >3.27 € Spätzle: Eier, Sahne und Wasser verquirlen, das Mehl unterarbeiten und den Teig schlagen bis er Blasen wirft. Mit der Spätzlepresse in kochendes Salzwasser |
 | Kalbsragout auf Burgunder Art 1 Rezept Preise: Discount: >17.21 € EU-Bio: >17.16 € Demeter: >17.76 € Das Fleisch in Stücke teilen (Gulaschgrösse), salzen, pfeffern. In heißer Butter in der Bratpfanne anrösten. Dann mit den gehackten Zwiebeln und den Pilzen in |
 | Köhlersuppe 1 Rezept Preise: Discount: >3.01 € EU-Bio: >3.47 € Demeter: >4.48 € Zwiebeln in Schmalz anbraten, Tomaten zugeben und andünsten. Weißkraut und Kartoffeln dazugebnen und mit Brühe aufgießen. Wildfleisch mit Knoblauch abreiben, |
 | Kühlungsborner Schollenteller 4 Portionen Preise: Discount: >9.39 € EU-Bio: >9.61 € Demeter: >10.13 € Weinkraut, angeschmorte Waldpilze, Eigelb, Lauch und Creme fraiche im Zerhacker vermengen. Die Schollen filetieren und in gleich große Stücke portionieren. |
 | Mediterraner Schweinebraten mit Waldpilzpolenta 4 Portionen Preise: Discount: >5.33 € EU-Bio: >6.70 € Demeter: >6.54 € Für den Schweinebraten die Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Den Sellerie putzen, waschen und ebenfalls grob schneiden. Den Knoblauch schälen und |
 | Mischgoulasch mit Waldpilzen 6 Portionen Preise: Discount: >6.44 € EU-Bio: >13.78 € Demeter: >21.14 € Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, die Zwiebeln würfeln, die Pilze säubern und klein schneiden. Wenn man vorher gesammelte Pilze eingefroren hatte, |
 | Pilz Sektrisotto’ 2 'Portionen Preise: Discount: >2.11 € EU-Bio: >2.06 € Demeter: >2.13 € Brühe erhitzen. In einem kleinen Topf die Hälfte der Butter schmelzen, geputzte Pilze dazugeben, 3 bis 5 Minuten dünsten. Die restliche Butter in einen |
 | Pilzauflauf mit Kartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: >2.66 € EU-Bio: >3.17 € Demeter: >4.51 € Die Pilze säubern. Große Exemplare längs halbieren. Die Kartoffeln in der Schale kochen (am besten über dem Dampf). Etwas ausdampfen lassen, dann schälen und |
 | Pilznudeln 2 Portionen Preise: Discount: >1.62 € EU-Bio: >1.84 € Demeter: >1.91 € Hartweizendunst auf ein Backbrett geben, in der Mitte des Mehlbergs eine Kuhle eindrücken, Eier, Eigelb, eine Prise Salz und 1 Tl Olivenöl in die Mulde geben und |
 | Pilz-Pastete aus dem Römertopf 1 Rezept Preise: Discount: >3.73 € EU-Bio: >3.13 € Demeter: >4.99 € Den Blätterteig so ausrollen, dass die Römertopfform damit ausgelegt werden kann und noch genügend für den Deckel übrigbleibt. Die gewässerte Form mit dem |
 | Pilzsuppe à la Forstamt Rantzau 4 Portionen Preise: Discount: >1.80 € EU-Bio: >1.80 € Demeter: >1.84 € Die Waldpilze gründlich putzen und in Stücke schneiden. Dabei auf Wurmbefall achten! Den Speck würfeln und im heißen Topf zerlassen, die Zwiebeln ebenfalls |
 | Pilzterrine 4 Portionen Preise: Discount: >1.55 € EU-Bio: >7.30 € Demeter: >6.94 € Pouletbrustwürfel mit den gehackten Schalotten anbraten, mit Selleriewürfel, Weißbrot, Eiweiß, Rahm, Zitronenraps, Salz und Pfeffer im Haushaltblitz pürieren. |
 | Pilz-Wildragout unter der Blätterteighaube 2 Portionen Preise: Discount: >1.30 € EU-Bio: >1.37 € Demeter: >1.40 € Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Rehfilets mit Wildgewürz gut einreiben und in einer Pfanne mit Öl kurz von allen Seiten anbraten. Anschließend aus der |
 | Rehrücken in Kräuterkruste 4 Portionen Preise: Discount: >0.97 € EU-Bio: >1.09 € Demeter: >1.09 € Wildsuppe: Fleisch vom Rückenknochen auslösen und häuten. Aus den zerkleinerten Rückenknochen, dem Suppengrün, einer mit 2 Nelken und 1 Lorbeerblatt |
 | Reis mit Tauben und Pilzen 4 Portionen Preise: Discount: >29.44 € EU-Bio: >29.44 € Demeter: >29.44 € Tauben waschen und trocknen. Innereien waschen und säubern. Tauben in jeweils vier Stücke zerlegen und zusammen mit den Inneren im Bräter von allen Seiten |
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