Rezept 31 bis 36 von 36
 | Terrine nach Hausmacher Art 1 Terrine Preise: Discount: >13.15 € EU-Bio: >13.53 € Demeter: >13.84 € Für eine Terrinenform von 1,5 l Inhalt Zwiebeln und Knoblauch grob hacken und in der Butter weich dünsten, dabei salzen, Thymian- und Petersilienblätter kurz |
 | Terrine von der Wachtel, mit Morcheln 8 Portionen Preise: Discount: >36.96 € EU-Bio: >37.12 € Demeter: >37.28 € 1. Zwei Tage vorher: Zubereitung, Wachtelfond: das Öl in einem ausreichend großen Topf erhitzen, die kleingehackten Wachtelteile hineingeben und bei kräftiger |
 | Wildschweinkrokett mit Speck 4 Portionen Preise: Discount: >2.05 € EU-Bio: >2.27 € Demeter: >2.47 € Der Speck wird kleingeschnitten und ausgebraten, dann brät man in diesem Fett die Zwiebel und das Gemüse. Das Fleisch wird zugegeben, gewürzt, Weißwein |
 | Bäuerliche Brotsuppe - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >1.52 € EU-Bio: >1.43 € Demeter: >1.60 € Das Brot in Stücke schneiden und kurz in kaltem Wasser einweichen. Ausdrücken und im Mixer pürrieren. Die Butter zerlassen. Die Butter, die Eigelbe, das |
 | Perlhuhnterrine 4 Portionen Preise: Discount: >2.08 € EU-Bio: >2.08 € Demeter: >2.11 € Perlhuhnschenkel häuten, Fleisch von den Knochen lösen und entnerven. Alle Fleischzutaten kurz in Butter anbraten, gehackte Schalotte beifügen, mit Salz, |
 | Reh- oder Hirschbrust gefüllt 4 Portionen Preise: Discount: >4.61 € EU-Bio: >4.60 € Demeter: >4.74 € Reh- oder Hirschbrust so vorbereiten, dass sie leicht zu füllen ist. Das Fleisch sorgfältig mit geräuchertem Speck spicken, salzen und mit ein wenig Paprika |
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