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Zutat: Pastetengewürz
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Rezepte 1 bis 10 von 36
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Rezepte 1 bis 10 von 36
Schwarzwälder Schinken Kaninchenfilets
4 PortionenPreise:
Discount: >3.51 €
EU-Bio: >3.58 €
Vorbereitung: Kaninchenrückenfilets auslösen, komplett parüren (die schieren Fleischan- und abschnitte sowie kleine Kaninchenfilets für die Farce weiter verwenden) ...
Gänseleberpralinen auf Kürbis-Chutney
8 PortionenPreise:
Discount: >2.20 €
EU-Bio: >2.23 €
Creme brulee: Die Gänseleberterrine im Mixer mit dem warmen Geflügelfond und der Alkoholreduktion fein pürieren und nach und nach ganze Eier und Eigelb zufügen. Zum ...
Terrine von der Wachtel, mit Morcheln
8 PortionenPreise:
Discount: >48.19 €
EU-Bio: >47.89 €
1. Zwei Tage vorher: Zubereitung, Wachtelfond: das Öl in einem ausreichend großen Topf erhitzen, die kleingehackten Wachtelteile hineingeben und bei kräftiger Hitze ...
Reh- oder Hirschbrust gefüllt
4 PortionenPreise:
Discount: >4.60 €
EU-Bio: >4.67 €
Reh- oder Hirschbrust so vorbereiten, dass sie leicht zu füllen ist. Das Fleisch sorgfältig mit geräuchertem Speck spicken, salzen und mit ein wenig Paprika ...
Rindsrouladen - Variation 4
1 RezeptPreise:
Discount: >4.07 €
EU-Bio: >4.06 €
Von 1 kg Rindfleisch (Lungenbraten) schneidet man gleichmäßig fingerdicke Scheiben (6 bis 8 Stück), klopft sie und bestreut sie mit Salz und ein wenig Pastetengewürz ...
Bäuerliche Brotsuppe
4 PortionenPreise:
Discount: >1.93 €
EU-Bio: >2.12 €
Brot in Stücke schneiden und kurz in kaltem Wasser einweichen. Ausdrücken und im Mixer pürieren. Die Butter zerlassen; Butter, Eigelb, Pastetengewürz, Majoran, ...
Einfache Fleisch-Pastete.
1 RezeptPreise:
Discount: >44.89 €
EU-Bio: >44.80 €
1 kg Hammel- oder Kalbfleisch wird gewaschen, mit Salz eingerieben und mit einer großen geriebenen Zwiebel auf 15 dkg würfelig geschnittenem Speck recht saftig ...
Bauernterrine - Variation 2
1 RezeptPreise:
Discount: >22.86 €
EU-Bio: >23.20 €
Von Kalbfleisch, Schweinefleisch, der Leber und dem grünen Speck jeweils die Hälfte abwiegen. Die eine Hälfte in kleine Würfel von etwa 1/2 Zentimeter Kantenlänge ...
Fasanen- oder Rebhühner-Pastete.
1 RezeptPreise:
Discount: >2.41 €
EU-Bio: >4.43 €
1 Fasan oder 4 Rebhühner dünstet man auf 10 bis 12 dkg frischer Butter, 1 in Scheiben geschnittenen Zwiebel, etwas kleingeschnittenem Wurzelwerk und Salz recht saftig. ...
Schweinsleber-Pastete
1 RezeptPreise:
Discount: >3.90 €
EU-Bio: >4.17 €
1/2 kg Schweinsleber legt man 1 Stunde in Weißwein, trocknet sie ab und streicht sie gut abgehäutet zweimal durch die Fleischmaschine, dann nochmals durch ein Sieb. ...
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