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Zutat: Schweineblut
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Rezepte 11 bis 20 von 29
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Rezepte 11 bis 20 von 29
Pommersche Tollatschen
4 PortionenPreise:
Discount: >1.21 €
EU-Bio: >1.64 €
Erst die trockenen Zutaten mischen, dann das weiche Schmalz und das Schweineblut unterrühren. Zuletzt mit den Händen einen Teig daraus kneten. Aus dem Teig Klöße ...
Rentierrücken aus dem Wacholderrauch mit Blutcrepes
4 PortionenPreise:
Discount: >50.62 €
EU-Bio: >50.77 €
Rentierrücken mit Wildgewürzsalz einreiben und in der heißen ...
Schweinepfeffer
4 PortionenPreise:
Discount: >1.37 €
EU-Bio: >1.38 €
Das Fleisch klopfen, waschen und in dicke handflächengroße Stücke schneiden. Diese 24 Stunden in die Beize legen. Das Fleisch wird dann ca. 1 Stunde in der Beize ...
Schwarzsauer - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: >2.15 €
EU-Bio: >2.15 €
*Das Gericht gab es früher an Schlachttagen. Statt Halsfleisch wurden zusätzlich auch Pfoten und Schnauzen der Schweine verwendet. Frisches Schweineblut bekommt man in ...
Schwarzsauer mit Kartoffelklößen
1 RezeptPreise:
Discount: >17.05 €
EU-Bio: >17.51 €
Schweinefleisch in dem Fond aus Wasser und Essig garkochen, anschließend das Fleisch kleinschneiden und in einen Steintopf geben. Das Blut in die kochende Flüssigkeit ...
Blutmehlbeutel
1 RezeptPreise:
Discount: >2.00 €
EU-Bio: >2.10 €
Alles zusammenrühren und zuletzt den steifen Eischnee unterheben. Gut 2 Std. in einer gefetteten Puddingform im Wasserbad kochen lassen. Sauce: Den hellen Sirup mit ...
Rehpfeffer nach Großmutterart
4 PortionenPreise:
Discount: >5.69 €
EU-Bio: >5.46 €
Rehfleisch mit Gemüse (in Würfel geschnitten) und Gewürzen in Rotwein-Rotweinessig-Mischung eine Woche marinieren. Abgießen, Fleisch und Gemüse trennen, Marinade ...
Blutwurst I
1 RezeptPreise:
Discount: >11.67 €
EU-Bio: >11.11 €
1 kg Bauchfleisch, 1 kg Speck, 1 kg Schwarte werden 3/4 Stunden gekocht. Die Schwarten treibt man zwei- bis dreimal durch die Fleischmaschine. Bauchfleisch und Speck ...
Black Pudding - Schwarzer Pudding
4 PortionenPreise:
Discount: >5.96 €
EU-Bio: >6.04 €
Black Pudding heißt zwar wörtlich übersetzt Schwarzer Pudding, hat aber nichts mit einer Süßspeise zu tun, sondern ist eine Art Blutwurst. Es soll zu den ältesten ...
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