Rezept 16 bis 26 von 26
 | Pommersche Tollatschen 4 Portionen Preise: Discount: >0.81 € EU-Bio: >1.04 € Demeter: >1.29 € Erst die trockenen Zutaten mischen, dann das weiche Schmalz und das Schweineblut unterrühren. Zuletzt mit den Händen einen Teig daraus kneten. Aus dem Teig |
 | Punkebrot - Wurstebrot - Möppkes 1 Rezept Preise: Discount: 0.00 € EU-Bio: 0.00 € Demeter: 0.00 € "Nose to tail" ist das Modewort und es bedeutet, dass vom geschlachteten Tier alles Verwertbare der menschlichen Ernährung zugeführt wird, so auch Innereien, |
 | Rentierrücken aus dem Wacholderrauch mit Blutcrepes 4 Portionen Preise: Discount: >50.58 € EU-Bio: >50.63 € Demeter: >50.73 € Rentierrücken mit https://www.schmecktundguenstig.de/rezept/83586/wildgewuerzsalz_kochen.php Wildgewürzsalz einreiben und in der heißen Pfanne mit Öl ringsum |
| Rotwurst im Glas 4 Portionen Preise: Discount: >4.86 € EU-Bio: >4.86 € Demeter: >4.86 € Schweinekopf, Schwarten und Fleisch mit Wasser bedecken und im passenden Topf weichkochen. Abgekühlt in feine Würfel schneiden, mit durchgesiebtem Schweineblut |
 | Scharf-saure Suppe 1 Rezept Preise: Discount: >2.06 € EU-Bio: >2.01 € Demeter: >2.01 € Das geronnene Schweineblut und den Tofu zusammen mit den Pilzen und der Seegurke in feine Streifen schneiden. Mit dem Hackfleisch in die Brühe geben und zum |
 | Schwarzsauer 10 Portionen Preise: Discount: >27.76 € EU-Bio: >27.76 € Demeter: >27.28 € Das Fleisch zusammen mit den Knochen und der Schwarte in einen Topf geben und soviel Wasser zugeben, bis das Fleisch gut bedeckt ist. Nun das Ganze zum Kochen |
 | Schwarzsauer - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >0.58 € EU-Bio: >0.58 € Demeter: >0.70 € *Das Gericht gab es früher an Schlachttagen. Statt Halsfleisch wurden zusätzlich auch Pfoten und Schnauzen der Schweine verwendet. Frisches Schweineblut bekommt |
 | Schwarzsauer mit Kartoffelklößen 1 Rezept Preise: Discount: >15.92 € EU-Bio: >16.58 € Demeter: >17.40 € Schweinefleisch in dem Fond aus Wasser und Essig garkochen, anschließend das Fleisch kleinschneiden und in einen Steintopf geben. Das Blut in die kochende |
 | Schweinepfeffer 4 Portionen Preise: Discount: >1.07 € EU-Bio: >1.07 € Demeter: >1.02 € Das Fleisch klopfen, waschen und in dicke handflächengroße Stücke schneiden. Diese 24 Stunden in die Beize legen. Das Fleisch wird dann ca. 1 Stunde in der |
 | Thüringer Grützwurst 1 Rezept Preise: Discount: >0.62 € EU-Bio: >0.62 € Demeter: >1.48 € Grütze mit Brühe mischen und im geschlossenen Topf im Backofen bei 200°C etwa 30 Minuten garen. Speck fein würfeln und auslassen. Gewürfelte Zwiebeln darin |
 | Frikassee nach Genfer Art 4 Portionen Preise: Discount: >1.53 € EU-Bio: >1.64 € Demeter: >1.51 € Drei bis vier Tage vor dem Zubereiten das Fleisch in zirka zwei Zentimeter große Stücke schneiden. Mit Küchenpapier trockentupfen. Für die Marinade das |
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