Zutat: Schweineblut     
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Rezepte 11 bis 20 von 29

Blutwurst mit Esskastanien

1 Rezept
Preise:
Discount: ~89.95 €
EU-Bio: ~89.01 €
Demeter: ~91.40 €
Kauft man Schweineblut in der Versandmetzgerei in haushaltsüblichen Mengen, geraten die Kosten für diese Wurstspezialität aus der Bretagne sehr hoch. Als Nebenprodukt ...

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Thüringer Grützwurst

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.83 €
EU-Bio: >3.83 €
Demeter: >4.69 €
Grütze mit Brühe mischen und im geschlossenen Topf im Backofen bei 200°C etwa 30 Minuten garen. Speck fein würfeln und auslassen. Gewürfelte Zwiebeln darin glasig ...

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Black Pudding - Schwarzer Pudding

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.99 €
EU-Bio: >6.04 €
Demeter: >6.27 €
Black Pudding heißt zwar wörtlich übersetzt Schwarzer Pudding, hat aber nichts mit einer Süßspeise zu tun, sondern ist eine Art Blutwurst. Es soll zu den ältesten ...

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Black Pudding - blood Pudding

8 Portionen
Preise:
Discount: >7.24 €
EU-Bio: >7.44 €
Demeter: >7.34 €
Alle Zutaten in einem großen Topf unter ständigem rühren zum kochen= bringen. In ein flaches Gefäss schütten. Eventuell nachwürzen. Kühlen und in Scheiben ...

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Blutwurst II

1 Rezept
Preise:
Discount: >12.49 €
EU-Bio: >11.93 €
Demeter: >12.02 €
1 kg Bauchfleisch, 1 kg Speck, 1 kg Schwarte, 3/4 kg gepökelte Kalbszunge lässt man langsam 3/4 bis 1 Stunde kochen. Die Schwarten treibt man, etwas überkühlt, zwei- ...

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Catharina Lüdens Blutpudding (Bludpoding)

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.11 €
EU-Bio: >2.51 €
Demeter: >2.51 €
Die Grütze wird am Abend zuvor abgewaschen und im Wasser eingeweicht. Am nächsten Tag mit den Gewürzen abgeschmeckt und mit dem durch ein Tuch gesiebten Blut ...

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Schweinepfeffer

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.38 €
EU-Bio: >1.38 €
Demeter: >1.34 €
Das Fleisch klopfen, waschen und in dicke handflächengroße Stücke schneiden. Diese 24 Stunden in die Beize legen. Das Fleisch wird dann ca. 1 Stunde in der Beize ...

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Blutmehlbeutel

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.00 €
EU-Bio: >2.10 €
Demeter: >2.40 €
Alles zusammenrühren und zuletzt den steifen Eischnee unterheben. Gut 2 Std. in einer gefetteten Puddingform im Wasserbad kochen lassen. Sauce: Den hellen Sirup mit ...

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Blutwurst I

1 Rezept
Preise:
Discount: >11.67 €
EU-Bio: >11.11 €
Demeter: >11.14 €
1 kg Bauchfleisch, 1 kg Speck, 1 kg Schwarte werden 3/4 Stunden gekocht. Die Schwarten treibt man zwei- bis dreimal durch die Fleischmaschine. Bauchfleisch und Speck ...

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