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Mousse vom Fasan mit Rapunzelsalat 4 Portionen Preise: Discount: >5.14 € EU-Bio: >5.32 € Demeter: >5.52 € Die Knochen zerhacken und in einem Topf mit dem Öl gut anrösten. Das gewaschene und Würfel geschnittene Gemüse dazu geben und mitrösten. Das Fett abgießen, | |
Mozzarella-Brisoletten mit Tomatennudeln und Feldsalat 4 Portionen Preise: Discount: >8.11 € EU-Bio: >7.21 € Demeter: >9.52 € Vorbereitung: Nudeln in leichtem Salzwasser mit ein paar Tropfen Öl auf den Biss kochen, ablaufen und abtropfen lassen. Basilikum abzupfen und in Streifen | |
Nockerl von geräucherter Forelle auf Feldsalat 2 Portionen Preise: Discount: >2.48 € EU-Bio: >2.54 € Demeter: >2.54 € Forellenfilets enthäuten, falls nötig, das Fischfleisch entgräten. Die Haut in den Fischfond geben und etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen. Das | |
Nudel-Cocktail mit Filet und Speck 6 Portionen Preise: Discount: >1.71 € EU-Bio: >1.73 € Demeter: >1.76 € Das Rinderfilet in einer Pfanne mit Öl 'medium' braten, salzen und pfeffern. In Alufolie wickeln und stehen lassen. Die Champignonköpfe säubern und im | |
Nüsslisalat mit Baumnüssen 2 Portionen Preise: Discount: 4.22 € EU-Bio: 4.62 € Demeter: 4.71 € Drei Namen eine Zutat - was dem Österreicher sein Vogerlsalat, dem Schweizer sein Nüsslisalat und dem Deutschen der Feldsalat ist, immer ist es "Valerianella | |
Nüsslisalat mit marinierten Champignons 6 Portionen Preise: Discount: 6.89 € EU-Bio: 7.63 € Demeter: 7.41 € Champignons rüsten, nur wenn nötig waschen, den Stiel zurechtschneiden. Große Pilze halbieren. Knoblauch schälen und in feine Scheibchen schneiden. Petersilie | |
Nüsslisalat mit Thunfisch und Kalbfleisch 4 Portionen Preise: Discount: >1.19 € EU-Bio: >1.38 € Demeter: >1.42 € Kalbsteak, Zimmertemperatur annehmen lassen, mit Küchenpapier trockentupfen. Steaks rundum mit Öl bepinseln Salz und Pfeffer Steaks würzen. In einer | |
Nüsslisalat nach Art der Vierwaldstätterseefischer 4 Portionen Preise: Discount: >2.97 € EU-Bio: >3.20 € Demeter: >3.31 € Den Salat mit den Tomatenwürfeln, den Champignonscheiben und den Eischeiben mischen. Sherryessig und Traubenkernöl zusammen mit Salz und Pfeffer zu einer | |
Nüsslisalat Parmentier 2 Portionen Preise: Discount: >2.72 € EU-Bio: >3.41 € Demeter: >3.77 € Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In ein großes Sieb geben. Die Kartoffeln darüberhängen und zudecken. Im Dampf weichkochen. Die Eier | |
Old Amsterdam Käse im Filoteig mit Quitten-Vanille-Kompott 4 Portionen Preise: Discount: >10.30 € EU-Bio: >10.34 € Demeter: >10.39 € Die Wirsingblätter vom Strunk befreien und im kochenden Salzwasser blanchieren. Anschließend in Eiswasser abschrecken, trocknen und in kleine Würfel schneiden. | |
Orangen-Zwiebel-Salat 4 Portionen Preise: Discount: >2.13 € EU-Bio: >2.32 € Demeter: >2.46 € Endivien- oder Feldsalat und Kopfsalat putzen und waschen, sorgfältig trocken tupfen und in eine große Glasschüssel legen (oder auch in Portionsschälchen). | |
Osterschinken vom Spanferkel im Brotteig mit Eierkren und Vogerlasalat 4 Portionen Preise: Discount: >2.23 € EU-Bio: >2.41 € Demeter: >3.51 € Das Mehl auf die Arbeitsfläche geben, mit der Hand ein Loch in die Mitte formen. Hefe, Salz und die Hälfte des Wassers beigeben. Das Mehl von der Innenseite mit | |
Paillard vom Rind mit Parmesan 4 Portionen Preise: Discount: >2.27 € EU-Bio: >3.56 € Demeter: >3.64 € 20 Minuten , einfach Für die Sauce: Alle Zutaten für die Sauce sehr fein hacken, gut miteinander vermischen. Mit Essig, Öl, Kräutersalz und Pfeffer | |
Pariser Muschelsalat 6 Portionen Preise: Discount: >2.44 € EU-Bio: >2.45 € Demeter: >2.49 € Vorbereitung: Karotte und Schalotten schälen, in sehr feine Scheiben schneiden. Die Jakobsmuscheln halbieren. Vinaigrette vorbereiten. Den Feldsalat gründlich | |
Party-Fischhappen 1 Rezept Preise: Discount: >1.47 € EU-Bio: >1.59 € Demeter: >1.82 € Brotscheiben mit Butter bestreichen. Eier pellen, in Scheiben schneiden. 8 Brotscheiben mit Ei und Matjesröllchen belegen. Mit Remoulade, Gewürzgurke und |
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