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Lauwarmer Spargelsalat mit Scampis 1 Rezept Preise: Discount: >7.20 € EU-Bio: >6.20 € Demeter: >10.16 € Spargel in mundgerechte Stücke schneiden, leicht auskühlen lassen. Scampis von Darm und Schale befreien, halbieren, in einer Pfanne in Olivenöl 3-4 Minuten gar | |
Leberpastete mit Preiselbeer-Soße 4 Portionen Preise: Discount: >1.81 € EU-Bio: >1.81 € Demeter: >1.89 € Für die Soße : Schalotten oder Zwiebel schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Die Preiselbeeren abtropfen lassen. Rotwein-Essig, Schalotten oder | |
Linsensalat Alfredissimo 1 Rezept Preise: Discount: >2.32 € EU-Bio: >2.32 € Demeter: >2.32 € Die Linsen in einem Topf mit halb Wein, halb Wasser und etwas Salz al dente kochen (je nach Linsen-Sorte), nach 30 Minuten probieren, damit sie nicht verkochen. | |
Linsensalat mit Bacon 4 Portionen Preise: Discount: 5.42 € EU-Bio: 6.50 € Demeter: 6.54 € Herbstmenü 1. Chilischote waschen und längs aufschneiden, Kerne entfernen und die Schote fein hacken. Von der Orange den Saft auspressen. Orangensaft, | |
Mache a l’Auvergnate (Feldsalat nach Art der Auvergne) 8 Portionen Preise: Discount: >2.98 € EU-Bio: >2.98 € Demeter: >3.25 € Feldsalat putzen, waschen (mehrmals wegen des vielen Sandes!!!) und schleudern Die rohen Rote-Beete-Knollen schälen und in Würfel schneiden (Vorsicht: Sie | |
Mais-Lachs-Salat 4 Portionen Preise: Discount: 9.42 € EU-Bio: 13.87 € Demeter: 13.91 € Den geputzten Feldsalat, den in feine Streifen geschnittenen Räucherlachs und die Maiskörner in eine Schüssel geben. Für die Salatsoße Creme fraiche, | |
Marinierte Hühnerleber mit Kernöl 4 Portionen Preise: Discount: >2.33 € EU-Bio: >2.35 € Demeter: >2.28 € Die Hühnerleber in Rotwein, Rosmarin, Thymian, Lorbeer und Knoblauch zum Marinieren 2-3 Stunden einlegen, danach auf einem Küchenpapier oder Tuch | |
Marinierter Rosenkohl 4 Portionen Preise: Discount: 7.03 € EU-Bio: 8.10 € Demeter: 8.14 € Rosenkohl putzen, waschen, kreuzweise am Strunk einschneiden und in wenig Salzwasser mit der Zitronenschale ca. 8-10 Minuten dünsten. Der Rosenkohl sollte | |
Mariniertes Kalbsfilet mit Scampi und Herbstsalat 4 Portionen Preise: Discount: >6.03 € EU-Bio: >6.32 € Demeter: >6.42 € Das Filet in 1 cm dünne Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Knoblauch schälen, fein würfeln und mit allen Zutaten für die Marinade bis hin | |
Matjesfilet mit Paprikasauce und Gratinierten Kartoffeln 6 Portionen Preise: Discount: >4.91 € EU-Bio: >5.35 € Demeter: >5.50 € Paprika putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Knoblauch und Zwiebeln schälen, Knoblauch durchpressen, Zwiebel fein würfeln. Den Kümmel zusammen | |
Matjes-Tatar auf Pumpernickeltalern 6 Portionen Preise: Discount: >1.13 € EU-Bio: >1.15 € Demeter: >1.23 € Die Matjesfilets in 1/2 cm große Würfel schneiden. Pumpernickel mit Butter bestreichen und die Matjeswürfel etwa 2 cm hoch darauf verteilen. Crème | |
Menü: a la Aldi 3.Gang 2 Portionen Preise: Discount: >0.71 € EU-Bio: >0.71 € Demeter: >0.75 € Rosig gebratene Brust der Flugente mit Sommersalat an Orangensoße. Die Entenbrust haben Sie am Tag vorher aufgetaut, die hautseite rautenförmig eingeritzt und | |
Mesclun (Wintervariante) auf Ziegenkäse und Feigen 6 -8 Preise: Discount: >3.53 € EU-Bio: >3.57 € Demeter: >3.61 € Salate und Kräuter putzen, waschen, trockenschleudern, kleinzupfen, resp. schneiden und mischen. Vinaigrette zubereiten - nach gusto - sie soll leicht fruchtig | |
Mit Käse-Gemüse gefüllte Sellerie und Feldsalat 4 Portionen Preise: Discount: >11.14 € EU-Bio: >11.45 € Demeter: >11.81 € Die Sellerieknollen schälen und halbieren. Mit Hilfe eines Kugelausstechers die Knolle gut aushöhlen, so dass nur ein schmaler Rand übrig bleibt. Die | |
Möhrenfrischkost mit Avocado 4 Portionen Preise: Discount: >3.77 € EU-Bio: >3.58 € Demeter: >3.58 € Die Mandeln 2-3 Tage vor der Zubereitung zum Keimen ansetzen, bis sich die Keimspitzen zeigen. die Mandeln 1-2 Stunden in warmes Wasser legen, damit sich die |
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