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Wissenswertes zu Knollensellerie:
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Sellerie (Apium) ist botanisch eine Gattung der Familie der Doldenblütler und kommt hauptsächlich in den mittleren, gemäßigten Breiten vor.
Seine ätherischen Öle haben blutdrucksenkende Wirkung. Er enthält sehr viele Vitamine der B C und E-Gruppen, einen hohen Kaliumwert zur Entwässerung, wirkt belebend und fördert die Magensäurebildung.
Neben den Wurzeln ist auch das Selleriegrün, der sogenannte Stangensellerie, zu Dips oder als Salat beliebt.
Allerdings ist er auch häufig allergieauslösend.
Bild: Jonathunder, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Rezepte mit Knollensellerie als Zutat:
Zutat: Knollensellerie
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Rezepte 461 bis 470 von 2334
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Rezepte 461 bis 470 von 2334
Wolfsbarsch in Knoblauchkruste auf Gegrilltem Sellerie
4 PortionenPreise:
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EU-Bio: >2.44 €
Sellerie schälen, halbieren und in 1 cm-Scheiben schneiden. Selleriescheiben in kochendem Salzwasser in etwa 7 Minuten bissfest kochen. Die meisten Thymianzweige und 2 ...
Bodenseefelchen in der Kartoffel-Sellerie-Kruste
4 PortionenPreise:
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EU-Bio: >5.17 €
1 EL gehackte Kräuter (z. B. Petersilie und Basilikum) Felchenfilets mit einem scharfen Messer sauber zuschneiden, entgräten. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer ...
Gefüllter Truthahn
6 PortionenPreise:
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EU-Bio: >9.00 €
Für die Truthahnfüllung: :Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Maronen kreuzweise einritzen und im Ofen für etwa dreissig Minuten rösten, bis die Schale ...
Krautsuppe
4 PortionenPreise:
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EU-Bio: >4.99 €
Sämtliche Gemüse waschen. Kraut klein schneiden. Karotten und Zwiebeln schälen, klein schneiden. Aus den Paprikaschoten das Kerngehäuse herausschneiden, ...
Blutwurstraderln in Senfkruste auf Saurem Kartoffelgemüse
4 PortionenPreise:
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EU-Bio: >8.28 €
Für das Kartoffelgemüse die Kartoffeln, den Knollensellerie und die Möhren schälen und in 4 bis 3 mm dicke Scheiben schneiden. Aus den Selleriescheiben kleinere ...
Gebratener Weißwurststrudel auf Linsensalat
4 PortionenPreise:
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EU-Bio: >4.51 €
Für den Salat die Linsen 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Geschälte Zwiebel und Speck in kleine Würfel schneiden und im Öl glasig dünsten. Die Linsen ...
Gaisburger Marsch - Variation 1
6 PortionenPreise:
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EU-Bio: >2.70 €
1. Das Fleisch kalt abspülen, mit 2 l kaltem Wasser und 1 Tl Salz in einen Topf geben. Das Fleisch muss vollständig mit Wasser bedeckt sein. Aufkochen und abschäumen. ...
Tafelspitz mit Apfel-Sellerie-Püree
4 -6 PortionenPreise:
Discount: >18.92 €
EU-Bio: >19.15 €
1. Die Zwiebeln und die Petersilienwurzel schälen und vierteln. Die Möhren und das Suppengemüse waschen, putzen und in große Stücke schneiden. Das Gemüse mit dem ...
Kräuter-Essig
1 LiterPreise:
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EU-Bio: >4.69 €
Kräuter waschen und auf Küchenkrepp sehr gut abtropfen lassen. Sellerie, Petersilienwurzel und Schalotten schälen und in Scheiben schneiden. Alles in ein Gefäss ...
Gefüllter Schweinebauch mit Kartoffel-Gemüse-Ragout
4 PortionenPreise:
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EU-Bio: >23.98 €
Gefüllter Schweinebauch: Den Schweinebauch von den Rippenknochen lösen und in Form bringen. Das Fleisch zwischen den Rippenknochen in kleine Würfel schneiden. Mit ...
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