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Wissenswertes zu Knollensellerie:
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Sellerie (Apium) ist botanisch eine Gattung der Familie der Doldenblütler und kommt hauptsächlich in den mittleren, gemäßigten Breiten vor.
Seine ätherischen Öle haben blutdrucksenkende Wirkung. Er enthält sehr viele Vitamine der B C und E-Gruppen, einen hohen Kaliumwert zur Entwässerung, wirkt belebend und fördert die Magensäurebildung.
Neben den Wurzeln ist auch das Selleriegrün, der sogenannte Stangensellerie, zu Dips oder als Salat beliebt.
Allerdings ist er auch häufig allergieauslösend.
Bild: Jonathunder, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Rezepte mit Knollensellerie als Zutat:
Zutat: Knollensellerie
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Rezepte 481 bis 490 von 2334
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Rezepte 481 bis 490 von 2334
Alouettes Sans Tête
4 PortionenPreise:
Discount: >34.96 €
EU-Bio: >34.75 €
Rindfleischscheiben zwischen Folie leicht ausrollen, ganz dünn mit Senf bestreichen und pfeffern. Frühstücksspeck fein würfeln, Champignons fein würfeln, Pilze und ...
Kartoffelsuppe mit Pfifferlingen
4 PortionenPreise:
Discount: ~12.57 €
EU-Bio: ~16.10 €
1. Kartoffeln, Möhren, Sellerie und Zwiebeln fein würfeln. In 2/3 des Öls glasig anschwitzen. Mit Fond, Lorbeer, Salz und Pfeffer 20 Minuten sanft garen. 2. Porree ...
Rehragout - Variation 1
4 PortionenPreise:
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EU-Bio: >8.87 €
1. Die Möhren, den Sellerie und die Zwiebeln grob würfeln. Fleisch salzen und pfeffern und in 2/3 des Öl rundherum anbraten. Das Gemüse mit Lorbeer, Wacholder, ...
Scharfe Wildsau
4 -6 PersonenPreise:
Discount: >2.03 €
EU-Bio: >2.33 €
Die Wildschweinkeule unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Knoblauchzehen in Stifte schneiden und die Keule damit von ...
Tortilla-Auflauf - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >13.06 €
EU-Bio: >14.02 €
1. Für den Fond Brüste und Keulen der Poularde von den Knochen lösen, häuten, würfeln und abgedeckt kalt stellen. Die Geflügelknochen kleinhacken. Möhren und ...
Waldorfsalat - Variation 8
1 RezeptPreise:
Discount: >0.75 €
EU-Bio: >0.85 €
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. Nur soviel Mayonnaise hinzufügen, wie es gerade notwendig ist, um eine gute Bindung zu erreichen. Zugedeckt für 2 bis 3 ...
Nudeln mit Tomatensauce
6 PortionenPreise:
Discount: >2.61 €
EU-Bio: >2.95 €
Wasser oder Olivenöl in einem großen Kochtopf auf mittlerer Flamme erhitzen. Die Zwiebeln 5 bis 6 Minuten glasig dünsten, dann Sellerie, Paprika, Pilze und Knoblauch ...
Kartoffel- Gnocchi
4 -6 PortionenPreise:
Discount: >3.19 €
EU-Bio: >3.57 €
H Zubereitung der Tomatensauce: Wasser oder Olivenöl in einem großen Kochtopf auf mittlerer Flamme erhitzen. Die Zwiebeln 5 bis 6 Minuten glasig dünsten, dann ...
Kartoffel-Gemüse-Suppe
1 RezeptPreise:
Discount: >1.41 €
EU-Bio: >1.50 €
Die Zwiebeln und den Sellerie in Öl andünsten. Die restlichen Zutaten außer dem Schnittlauch und der Soja-Creme zugeben. 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln ...
Spinat-Auberginen-Lasagne
4 -6 PortionenPreise:
Discount: >4.24 €
EU-Bio: >5.43 €
H Zubereitung der Tomatensauce: Wasser oder Olivenöl in einem großen Kochtopf auf mittlerer Flamme erhitzen. Die Zwiebeln 5 bis 6 Minuten glasig dünsten, dann ...
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