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Wissenswertes zu Knollensellerie:
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Sellerie (Apium) ist botanisch eine Gattung der Familie der Doldenblütler und kommt hauptsächlich in den mittleren, gemäßigten Breiten vor.
Seine ätherischen Öle haben blutdrucksenkende Wirkung. Er enthält sehr viele Vitamine der B C und E-Gruppen, einen hohen Kaliumwert zur Entwässerung, wirkt belebend und fördert die Magensäurebildung.
Neben den Wurzeln ist auch das Selleriegrün, der sogenannte Stangensellerie, zu Dips oder als Salat beliebt.
Allerdings ist er auch häufig allergieauslösend.
Bild: Jonathunder, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Rezepte mit Knollensellerie als Zutat:
Zutat: Knollensellerie
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Rezepte 471 bis 480 von 2334
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Rezepte 471 bis 480 von 2334
Scharfe Fischpfanne mit Pfirsichen
4 PortionenPreise:
Discount: >21.12 €
EU-Bio: >21.13 €
Koriander waschen. Blätter abzupfen. 1 EL beiseite legen, übrige grob hacken. Fischfilet abbrausen, trocken tupfen und in 4 cm große Würfel teilen. Mit Zitronensaft, ...
Handkäs mit Nussmusik
4 PortionenPreise:
Discount: >0.30 €
EU-Bio: >0.76 €
Die Äpfel abreiben, in Sechstel oder Achtel schneiden, mit einem kleinen Messer das Kerngehäuse abschneiden und die Ecken abrunden, so dass Sie kleine Schiffchen ...
Tafelspitz mit Senffrüchten
4 -6 PortionenPreise:
Discount: >8.14 €
EU-Bio: >9.70 €
Für die Senffrüchte Apfelsaft, Essig und Zucker in einem großen Topf so lange erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Inzwischen Äpfel und Birnen schälen, ...
Kotelettbraten mit Süß-Scharfer Kruste
4 PortionenPreise:
Discount: >3.87 €
EU-Bio: >4.20 €
Das Gemüse putzen. 100 g Mohren und Knollensellerie würfeln, Zwiebeln achteln, Tomaten halbieren. Bei den restlichen Mohren etwas Grün stehen lassen, Kohlrabi in ...
Vegetarische Bolognese
1 RezeptPreise:
Discount: >2.83 €
EU-Bio: >3.05 €
Soja in Gemüsebrühe aufkochen, 10 Minuten quellen lassen, abgießen und abtropfen lassen. (Soja ergibt im gegarten Zustand etwa die dreifache Menge.) Die Brühe ...
Sauerkrautplatte
4 PortionenPreise:
Discount: >12.37 €
EU-Bio: >12.06 €
Sauerkraut: 20 g Butterschmalz in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten. Das Sauerkraut und die Apfelwürfel beigeben, alles kurz ...
Pommernbraten mit Kartoffelklößen
4 PortionenPreise:
Discount: >11.71 €
EU-Bio: >11.59 €
Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Das Schwarzbrot würfeln. Alles mit Backpflaumen vermengen. Den Schweinenacken so aufschneiden, dass er wie eine ...
Gefüllte Kalbsbrust mit Herbsttrompeten
6 -8 PersonenPreise:
Discount: >27.78 €
EU-Bio: >28.17 €
1. Für die Füllung Pilze putzen, Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden. Pilze und Zwiebelwürfel in der Butter dünsten. Das Brötchen ausdrücken und gut ...
Sellerie-Steak
1 RezeptPreise:
Discount: >0.23 €
EU-Bio: >0.38 €
Die Sellerieknolle schälen, waschen und in dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben in Salzwasser ca. 5 bis 10 Minuten nicht zu weich köcheln lassen, herausnehmen und ...
Gefüllte Kalbshaxe
4 PortionenPreise:
Discount: >6.90 €
EU-Bio: >7.24 €
1. Für die Füllung die Brötchen in 2 cm große Würfel schneiden. In eine Schüssel geben und mit den Eiern vermengen. Schalotten in Streifen schneiden. Knoblauch ...
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