Rezept 226 bis 240 von 5851
 | Beefsteak Tartar 1 Rezept Preise: Discount: >6.91 € EU-Bio: >6.89 € Demeter: >6.92 € Da im klassischen Rezept rohe Eigelbe verwendet werden, muss darauf aufmerksam gemacht werden, dass nur frischeste Biöier dafür in Frage kommen. Das Rinderfilet |
 | Beefsteak Tatar 4 Portionen Preise: Discount: >18.32 € EU-Bio: >18.32 € Demeter: >18.32 € In klassischer Weise wurde Tatar nicht durch den Wolf gedreht, sondern mit großen Hackmessern gehackt. In jeder Hand hielt der Koch ein riesiges Messer und drosch |
 | Beiriedschnitte mit Gemüse-Pilz-Gröstl 4 Portionen Preise: Discount: >1.80 € EU-Bio: >2.11 € Demeter: >3.12 € Beiried mit ganz wenig Senf (Vorsicht: brennt beim Braten leicht an) und Worcestersauce bestreichen. 15 Minuten ziehen lassen. Anschließend mit Küchenpapier |
 | Beluga-Linsen auf Ananas-Carpaccio 4 Portionen Preise: Discount: >2.47 € EU-Bio: >2.47 € Demeter: >2.47 € Den Gemüsefond in einem Topf zum Kochen bringen, die Linsen hineinrieseln und 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Sie sollten noch Biss, die |
 | Bergischer Bachsaibling auf Risotto von Kartoffeln.. 4 Portionen Preise: Discount: >1.72 € EU-Bio: >2.24 € Demeter: >2.47 € Die ganz fein geschnittenen Gemüsewürfel in einem Topf mit Weißwein, Butter, Salz und Pfeffer gar dünsten. Die Schnittlauchhalme in kochendem Wasser |
 | Bergischer Rehbraten in Spätburgunder mit Petersilien... 4 Portionen Preise: Discount: >11.67 € EU-Bio: >11.69 € Demeter: >11.58 € Alle Zutaten der Marinade in einer Schüssel vermischen, das Rehfleisch hinein legen und zugedeckt für eine Woche kühl stellen. Dann das Fleisch aus der |
 | Berglinsen-Portulaksalat mit Gebratenem Beefsteak-Tatar 2 Portionen Preise: Discount: >10.90 € EU-Bio: >10.98 € Demeter: >11.05 € Die Linsen ca. 30 Minuten in Salzwasser bissfest kochen. Eine fein geschnittene Schalotte mit Karotte und Lauch in Olivenöl anschwitzen, abkühlen lassen und in |
 | Berliner Bollen à la Otto Koch 2 Portionen Preise: Discount: >4.23 € EU-Bio: >4.75 € Demeter: >5.88 € Schalotte, Karotte und Sellerie in feine Würfel schneiden, Zwiebeln in feine Ringe schneiden, Tomate würfeln. Die Lammhaxen mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem |
 | Berliner Eisbein à la Ute Herzog 2 Portionen Preise: Discount: >3.53 € EU-Bio: >3.69 € Demeter: >3.60 € Die Gemüsezwiebel mit einem Lorbeerblatt und den Nelken spicken. Das Eisbein in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und mit der gespickten Zwiebel knapp 3 |
 | Berliner Leber 2 Portionen Preise: Discount: >2.95 € EU-Bio: >3.19 € Demeter: >3.23 € Wirsingblätter in Salzwasser blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Die getrockneten Tomaten mit heißem Wasser überbrühen und klein schneiden. Den Apfel |
 | Berliner Leber à la Vincent Klink 2 Portionen Preise: Discount: >2.95 € EU-Bio: >3.19 € Demeter: >3.23 € Die Wirsingblätter in Salzwasser blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Die getrockneten Tomaten mit heißem Wasser überbrühen und klein schneiden. Den Apfel |
 | Berliner Schmorgurken 4 Portionen Preise: Discount: >2.11 € EU-Bio: >2.03 € Demeter: >2.18 € Die geschälten Gurken der Länge nach halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Schalotte und Speck in Würfel schneiden. Die Butter schmelzen |
 | Beurre Blanc - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >3.22 € EU-Bio: >2.80 € Demeter: >3.78 € Schalotten (zerhackt) in Weißwein und Essig dünsten bis sie Püree werden. Langsam kleine Stücke gekühlter Butter geben und rühren bis das ganze eine reiche |
 | Beurre Blanc - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: >1.69 € EU-Bio: >1.49 € Demeter: >1.81 € Den Weißwein mit den Schalotten und dem Estragonzweig so lange köcheln, bis die Flüssigkeit fast komplett eingekocht ist. Den Estragonzweig entfernen. Den Rest |
 | Beurre Blanc - Weiße Buttersauce 4 Portionen Preise: Discount: 2.14 € EU-Bio: 1.90 € Demeter: 2.50 € Eine Stielkasserolle mit dickem Boden auf mittlere Hitze setzen. Die Schalotten abziehen, sehr fein hacken und mit dem Weißwein bis zur Verdunstung einkochen |
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