Zutat: Schalotten     
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Erbsenschaumsuppe mit drei schnellen Suppeneinlagen

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.79 €
EU-Bio: >7.58 €
Demeter: >7.62 €
(Das Rezept für die Suppe fehlt). Drei unkomplizierte Vorschläge zum Anreichern einer Erbsenschaumsuppe. mit pochierten Wachteleiern Die Eier vorsichtig ...

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Ente mit Zitronengras

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.34 €
EU-Bio: >1.23 €
Demeter: >1.31 €
Der Ente die Brüste und Keulen abtrennen, pfeffern, salzen und auf der Hautseite bei kleinem Feuer anbraten. Beginnt das Fett der Haut auszuschwitzen kommen die ...

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Seeteufelroulade mit Nudel-Tomaten-Salat

4 Portionen
Preise:
Discount: >18.07 €
EU-Bio: >18.54 €
Demeter: >17.90 €
Paprika halbieren, entkernen und mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene bei 150 Grad 30 Minuten garen. Dann ...

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Pilzflans an Schnittlauchsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.91 €
EU-Bio: >4.15 €
Demeter: >4.29 €
Herbsttrompeten ca. 15 Minuten in warmem Wasser einweichen. Champignons rüsten und scheibeln. Schalotten in wenig Butter kurz dünsten, Champignons beifügen und ...

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Muschelsuppe a la Engel

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.78 €
EU-Bio: >5.88 €
Demeter: >5.88 €
Weißwein (1) mit gehackter Schalotte, zerdrückter Knoblauchzehe, klein geschnittenem Lauch aufkochen, Muscheln gut waschen und von ihren Bärten befreien. Nun zum ...

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Kürbisgemüse - Variation 3

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.46 €
EU-Bio: >4.55 €
Demeter: >4.49 €
1. Kürbis in Spalten teilen, entkernen, schälen. Äpfel schälen, halbieren und entkernen. Kürbis- und Apfelfruchtfleisch in 1 cm dicke Stifte schneiden. 2. Speck ...

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Hähnchenbrust mit Estragon

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.16 €
EU-Bio: >3.24 €
Demeter: >3.58 €
Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen. Die Estragonblätter unter die Haut der Hähnchenbrüste schieben. Diese mit Salz und Pfeffer würzen und in ...

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Tomatendip

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.90 €
EU-Bio: >1.84 €
Demeter: >2.10 €
Die gewürfelte Schalotte in Rapsöl anbraten, die gehackten Chilischoten beigeben und kurz mitbraten. Den Zucker darüberstreuen, zerlaufen lassen und mit der Brühe ...

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Fisch auf Sauerkraut

2 Portionen
Preise:
Discount: >12.78 €
EU-Bio: >13.59 €
Demeter: >13.82 €
Sauerkraut: Sauerkraut erwärmen , mit dem Weißwein ablöschen und mit Wacholderbeeren, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer würzen. Warm halten. Fisch: Den Fischfond einmal ...

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Thunfisch mit Vinaigrette auf Sommersalaten

2 Portionen
Preise:
Discount: >18.89 €
EU-Bio: >18.89 €
Demeter: >18.89 €
Aus Essig, Öl, gehackter Schalotte, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette rühren. Fisch in mundgerechte Würfel schneiden, in der Hälfte der Vinaigrette ca. 1 Std. ...

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