Zutat: Schalotten     
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Schollenfilets mit Kartoffelsalat

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.06 €
EU-Bio: >8.02 €
Demeter: >8.60 €
Kartoffeln in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden. Spargelstangen in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen. ...

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Lammcarré mit Kartoffelgratin

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.91 €
EU-Bio: >8.18 €
Demeter: >8.97 €
Zwei Gerichte aus dem Ofen? Kein Problem - sie garen nebeneinander Kartoffeln schälen und in sehr feine Scheiben hobeln. Auflaufform mit 20 g Butter ausstreichen und ...

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Salat von Pfirsich und Fenchel mit Räucherforellenmousse

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.85 €
EU-Bio: >3.91 €
Demeter: >4.10 €
Die Fischfilets grob würfeln, die Kartoffeln durch eine Presse drücken und alles zusammen mit Schalottenwürfeln, Sahne und Koriander in einen Topf geben und gut ...

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Hummer kreolisch

2 Portionen
Preise:
Discount: >5.09 €
EU-Bio: >5.36 €
Demeter: >5.39 €
Hummer auftauen. Schalotten und Knoblauch schälen, feinhacken. Sellerie in feine Scheiben schneiden. Chili einschneiden, entkernen, in Ringe schneiden. Tomaten ...

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Gefüllte Pouletbrüstchen mit Morcheln

4 Portionen
Preise:
Discount: >20.47 €
EU-Bio: >20.07 €
Demeter: >20.10 €
Die Morcheln mindestens 1/2 Stunde in lauwarmem Wasser einweichen. Dann unter fließendem Wasser gründlich spülen. Gut die Hälfte der Morcheln grob hacken, restliche ...

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Bärlauchwurst mit Kartoffel-Frühlingssalat

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.00 €
EU-Bio: >1.09 €
Demeter: >1.68 €
Kartoffeln in der Schale über Dampf weich kochen. Bouillon aufkochen. Schalotte und Knoblauch fein hacken, zur Bouillon geben. Kartoffeln noch warm schälen, längs in ...

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Vegetarische Füllung für Gemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.25 €
EU-Bio: >5.82 €
Demeter: >5.86 €
Bulgur waschen und abtropfen lassen. In kochendem Salzwasser den Bulgur 10 Minuten garen, dann abgießen. Karotten in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit ...

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Wildpastete

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.17 €
EU-Bio: >4.07 €
Demeter: >4.28 €
Die Bratenreste zweimal durch den Wolf drehen, einige Würfel zurückhalten. Schalotten klein schneiden und in Butter glasig dünsten. Rührei aus einem Ei und zwei ...

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Warmes Carpaccio vom Almochsen mit Gewürzblättern

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.67 €
EU-Bio: >1.78 €
Demeter: >2.15 €
Für die Gewürzblätter: Je 1 Teil Erdäpfel, zimmerwarme Butter und glattes Mehl miteinander vermengen. Aus Curry, Kümmel, Koriander, Pfefferkörner, Senfkörner und ...

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Zander in Spätburgundersauce mit Blattspinat

2 Portionen
Preise:
Discount: >12.79 €
EU-Bio: >12.95 €
Demeter: >13.09 €
Filets pfeffern, salzen und in Butter von beiden Seiten goldbraun braten, warm stellen. In derselben Pfanne Schalotten in etwas Butter andünsten, mit Mehl bestäuben, ...

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