Zutat: Schalotten     
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Hirschsteaks mit Pilzsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.19 €
EU-Bio: >4.25 €
Demeter: >4.32 €
Die Hirschsteaks waschen und mit Küchenpapier trockentupfen. Mit dem Handballen leicht flachdrücken. Die Wacholderbeeren und die weißen Pfefferkörner im ...

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Gemüsecurry mit Sprossen und Tofu

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.69 €
EU-Bio: >5.71 €
Demeter: >5.69 €
Den abgetropften Tofu in Würfel von 1 cm Kantenlänge schneiden. Die Tomaten häuten und achteln. Den Lauch und den Sellerie putzen und in 2 cm breite Stücke ...

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Schweinefilet Im Speckmantel - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.02 €
EU-Bio: >3.51 €
Demeter: >3.67 €
Das Fleisch salzen. Das Butterschmalz erhitzen, das Fleisch darin rundherum anbraten und aus dem Bräter nehmen. Die gehackten Kräuter mit der Semmelbröseln mischen ...

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Bergischer Rehbraten in Spätburgunder mit Petersilien...

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.06 €
EU-Bio: >12.04 €
Demeter: >11.88 €
Alle Zutaten der Marinade in einer Schüssel vermischen, das Rehfleisch hinein legen und zugedeckt für eine Woche kühl stellen. Dann das Fleisch aus der Marinade ...

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Fisch mit Vanillebutter

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.63 €
EU-Bio: >5.69 €
Demeter: >5.73 €
Die Schalotte pellen. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, den Stilansatz entfernen und die Tomaten entkernen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. ...

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Kräuter-Risotto

4 Portionen
Preise:
Discount: ~7.08 €
EU-Bio: ~7.41 €
Demeter: ~7.59 €
Kräuter unter fließendem lauwarmem Wasser gründlich abbrausen. Bei zarten Blättchen Kerbel vorsichtig vorgehen. Gut trockenschütteln. Schalotten abziehen. ...

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Tagliatelle mit Rinderfilet

1 Rezept
Preise:
Discount: >18.27 €
EU-Bio: >18.36 €
Demeter: >18.40 €
Das Filet trockentupfen und in Würfel schneiden. Schalotten und Knoblauch schälen, fein hacken und zusammen mit dem Fleisch im heißen Öl anbraten. Die Tomaten ...

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Beurre Blanc - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.08 €
EU-Bio: >2.80 €
Demeter: >3.78 €
Schalotten (zerhackt) in Weißwein und Essig dünsten bis sie Püree werden. Langsam kleine Stücke gekühlter Butter geben und rühren bis das ganze eine reiche cremige ...

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Sauerampfer-Cremesuppe mit

4 Portionen
Preise:
Discount: >16.78 €
EU-Bio: >16.69 €
Demeter: >16.69 €
Schalotten schälen und sehr fein würfeln. Sauerampfer waschen, schadhafte Stellen und dicke Stiele abschneiden und das Kraut in feine Streifen schneiden. 2 El. davon ...

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Parasol-Doppeldecker

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.62 €
EU-Bio: >3.98 €
Demeter: >8.29 €
Die großflächigen Pilzköpfe im Ganzen verwenden! Drei El. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Schalotten einige Minuten rösten, dann Knoblauch hinzufügen. Die ...

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