Zutat: Schalotten     
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Rezepte 5821 bis 5830 von 5860

Stubenküken mit Austern

6 Portionen
Preise:
Discount: >3.25 €
EU-Bio: >5.24 €
Demeter: >5.74 €
Die drei Hühnchen würzen, dressieren/zusammenbinden und mit dem kleingehackten Suppengemüse in Butter im Ofen braten. Häufig wenden, mit Wasser begießen. Das ...

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Hirschrücken auf Burgunder-Art

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.40 €
EU-Bio: >5.84 €
Demeter: >5.88 €
Die Kohlebriketts anbrennen, den Hirschrücken von Hautresten säubern und das Fleisch in Scheiben schneiden. Den Speck in Streifen schneiden, die Champignons und die ...

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Minutensteak mit Rucolagemüse

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.73 €
EU-Bio: >1.57 €
Demeter: >1.57 €
* bevorzugt Rump- oder Hüftsteak Steak vom Metzger in 1 - 1,5 cm dicke Scheiben schneiden lassen. Fettrand einschneiden, damit es sich beim Braten nicht wellt. ...

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Spaghetti mit Enten-Bolognese

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.02 €
EU-Bio: >3.12 €
Demeter: >3.12 €
Die Rosinen im Calvados (oder Orangensaft) einweichen. Die Entenbrust mit einem scharfen Messer vom Fett befreien und das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Das Fett ...

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Gebratene Zanderfilets auf Gemüse mit Meerrettichsauce

6 Portionen
Preise:
Discount: >40.10 €
EU-Bio: >40.15 €
Demeter: >40.39 €
Das Zanderfilet in Portionsstücke teilen, diese mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Leicht mehlen. In heißem Öl und der Hälfte der Butter goldbraun braten. ...

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Drachenkopf mit Tomaten und Crostini

2 Portionen
Preise:
Discount: >5.23 €
EU-Bio: >4.64 €
Demeter: >4.67 €
Den Fisch ausnehmen, schuppen, waschen und trockentupfen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Schalotten- und Knoblauchwürfelchen in einer Kasserolle mit Olivenöl ...

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Küchlein von Geflügelleber aus der Bresse

4 Portionen
Preise:
Discount: ~5.11 €
EU-Bio: ~5.23 €
Demeter: ~5.32 €
(Gâteaux de Foie de Volaille a la Bressane) Karotte, Zwiebel und Schalotten, jeweils geschält und in groben Stücken, im Mixer zerkleinern. Leber und Eier ...

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Kaninchen in Riesling

4 Portionen
Preise:
Discount: ~29.08 €
EU-Bio: ~29.28 €
Demeter: ~29.56 €
Am besten läßt man sich das Tier vom Fleischer in Keulen, Vorderläufe und Rücken zerlegen. Wer das Kaninchen im Römertopf zubereiten möchte, sollte das Fleisch ...

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Rochenflügel mit Safran-Ingwersauce

4 Portionen
Preise:
Discount: ~22.75 €
EU-Bio: ~22.80 €
Demeter: ~23.08 €
In einer flachen Pfanne in wenig Butter fein geschnittene Schalotten, Stangensellerie und Ingwer anschwitzen. Mit Weißwein, Noilly Prat und Fischfond ablöschen, kurz ...

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Kalbsragout mit Mangold - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >19.69 €
EU-Bio: >19.73 €
Demeter: >19.73 €
1. Steinpilze in 150 ml warmem Wasser einweichen. Kalbfleisch in kleine Würfel schneiden, Schalotten pellen. Butter oder Margarine und Öl in einem Bräter stark ...

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