Rezept 646 bis 660 von 701
 | Forellenklößchen in Orangen-Senf-Soße 4 Portionen Preise: Discount: >14.64 € EU-Bio: >23.21 € Demeter: >23.21 € Die Forellenfilets entweder mit dem Messer sehr fein hacken oder in der Moulinette zerkleinern. In eine Schüssel umfüllen, die Eier hinzufügen und die |
 | Französischer Spargel-Pilz-Gratin 4 Portionen Preise: Discount: >10.49 € EU-Bio: >12.93 € Demeter: >18.18 € In diesem Gratin werden frischer Spargel und feine Champignons kombiniert - eine Variante des in der Franche-Comte beliebten Spargel- Morchel-Gratins. Den Spargel |
 | Grünspargel mit Kartoffel-Ricotta-Creme 4 Portionen Preise: Discount: >10.67 € EU-Bio: >13.78 € Demeter: >14.17 € Kartoffeln schälen, waschen, würfeln und in der erhitzten Gemüsebrühe ca. 15 Minuten garen. Spargel waschen, putzen (die sicherste Art bei Grünspargel feste |
 | Spargel-Spitzen 6 Portionen Preise: Discount: >5.58 € EU-Bio: >6.38 € Demeter: >8.81 € Zubereitung der Tournedos: Den grünen Teil des Frühlingslauches kurz in kochendem Wasser blanchieren und im Eiswasser abschrecken. Die Rotbarbenfilets |
 | Gebratener Spargel mit Blutorangen-Hollandaise 4 Portionen Preise: Discount: >5.90 € EU-Bio: >7.76 € Demeter: >8.11 € Spargel waschen, evtl. das untere Drittel schälen und schräg in ca. 4cm lange Stücke schneiden. Die Spargelköpfe beiseite legen. In einer großen |
 | Lachssuppe mit grünem Spargel 3 Portionen Preise: Discount: >1.01 € EU-Bio: >1.31 € Demeter: >1.31 € Spargel waschen, evtl. das untere Drittel schälen und in kleine Stücke schneiden. Schalotte schälen und in klein Würfel schneiden. Lachs-Filet waschen, |
 | Räucherforellensuppe mit grünem Spargel 4 Portionen Preise: Discount: >2.72 € EU-Bio: >3.61 € Demeter: >3.73 € Spargel waschen, evtl. das untere Drittel schälen. In kleine Stücke schneiden. Wasser mit Fondor und Zucker zum Kochen bringen. Butter und die Spargelstücke |
 | Spargel-Lachs-Ragout 4 Portionen Preise: Discount: >6.95 € EU-Bio: >8.58 € Demeter: >8.58 € Lachs auftauen lassen. Spargel waschen evtl. das untere Drittel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zuckerschoten waschen, in Drittel schneiden. |
 | Frühlingsmenü:Lasagne von Blutwurst, Äpfel, Bärlauch 1 Rezept Preise: Discount: >9.02 € EU-Bio: >10.39 € Demeter: >14.99 € Die Lasagne: Die Hälfte Zwiebeln und die Hälfte der Knoblauchzehen hacken, in etwas Olivenöl anziehen; Gehacktes zugeben und mit anbraten; mit Rotwein und |
 | Frühlingsrolle m. gr.+ w. Spargel + Wachtelsatee 4 Portionen Preise: Discount: >2.75 € EU-Bio: >2.67 € Demeter: >2.95 € Rudolf Ludwig Reinarz kocht für das Le Petit Poißon in Bonn. :*(1) Orangenzucker: die Schale einer unbeh. Orange in Julienne - feine Streifen- schneiden und |
 | Gefüllter Seeteufel mit Morchelragout 4 Portionen Preise: Discount: >73.56 € EU-Bio: >74.49 € Demeter: >79.37 € Als erstes entfernt man Haut und Fett des Seeteufelfilets. Diese schneidet man in 8-10 cm lange Stücke. Die Filets mit einem dünnen Messer in der Mitte 2 cm |
 | Gemüsenudeln mit Lachsforelle 4 Portionen Preise: Discount: >6.43 € EU-Bio: >7.63 € Demeter: >8.01 € Für die Sauce Bechamel die Butter bei mittlerer Hitze in einem Topf zerlassen. Das Mehl hineinstreuen und unter Rühren anschwitzen, bis keine Klümpchen mehr |
 | Geniesser Menü, Putenbraten mit Kräuterfüllung + Sparg 4 Portionen Preise: Discount: >13.05 € EU-Bio: >13.53 € Demeter: >35.19 € Porree putzen, waschen,in Ringe schneiden und blanchieren. Weißbrot in Milch einweichen. Kerbel und Petersilie abbrausen, trockenschütteln und fein hacken. Mit |
 | Große Spargelplatte 2 Portionen Preise: Discount: >12.58 € EU-Bio: >12.98 € Demeter: >17.29 € Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Weissen Spargel schälen und in Salzwasser mit Zucker ca. 20 Minuten garen. Nach ca. 5 Minuten grünen |
 | Grün und Rot: Spargel auf Linsen (Diabetes) 1 Portion Preise: Discount: >2.54 € EU-Bio: >3.34 € Demeter: >3.34 € Rote Linsen in Wasser mit Weißweinessig kurz aufkochen, dann 6-8 Minuten bei milder Hitze gar ziehen lassen. Die Linsen sollen noch kernig sein, bei zu langer |
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