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 | Lasagne auf Bologneser Art (Lasagne alla bolognese) 4 Portionen Preise: Discount: >7.69 € EU-Bio: >9.32 € Demeter: >13.84 € Grundmenge mit 350g Nudelteig ausreichend f. für 3-4 Personen 1.Für die Fleischsauce die getrockneten Pilze in warmem Wasser einweichen. Knoblauch und Zwiebel |
 | Linsensuppe mit braunen Linsen und Makkaroni 4 Portionen Preise: Discount: >1.80 € EU-Bio: >2.18 € Demeter: >2.35 € Die eingeweichten Linsen in einem Sieb abtropfen lassen und in einen Suppentopf schütten. Eineinhalb Liter Wasser zugießen. Eine Zwiebel schälen, halbieren |
 | Linsensuppe mit Fasan nach Simone Schmitt 4 Portionen Preise: Discount: >2.61 € EU-Bio: >2.73 € Demeter: >2.83 € Linsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Den Fasan in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, aufkochen lassen, abschäumen. Gemüse putzen, waschen und |
 | Mangold-Käse-Röllchen 1 Rezept Preise: Discount: >1.06 € EU-Bio: >1.02 € Demeter: >1.16 € 1. Mangold waschen, putzen, die Stiele abschneiden. Blätter in Salzwasser blanchieren, abschrecken, gut abtropfen lassen. Blattrippen flach schneiden. Die |
 | Melonen-Bleichsellerie-Salat mit Qremor-Honig-Soße 1 Portion Preise: Discount: >5.26 € EU-Bio: >5.30 € Demeter: >5.30 € Honigmelone in Spalten schneiden und würfeln. Kiwi schälen, in Scheiben schneiden. Bleichsellerie putzen und in feine Scheiben schneiden. Weintrauben halbieren |
 | Menü II: Gefüllte Babypute 6 Portionen Preise: Discount: >1.64 € EU-Bio: >2.10 € Demeter: >2.10 € Babypute auftauen, von innen und außen waschen, abtrocknen. Mit Salz innen und außen einreiben. Mit Butter/Margarine(1) bestreichen. Kleine Gemüsezwiebel |
 | Minestra di carne Tritata 4 Portionen Preise: Discount: >6.87 € EU-Bio: >6.65 € Demeter: >8.42 € Tomaten, Zwiebel und Knoblauch schälen, danach Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Sellerie, Petersilie und Speck ganz fein wiegen, hacken, zerkleinern, bis |
 | Minestra di Fave (Bohnensuppe mit Tomaten, Sardinien) 4 Portionen Preise: Discount: >1.80 € EU-Bio: >2.14 € Demeter: >2.31 € Die Bohnen über Nacht in lauwarmem Wasser einweichen. Das Öl in einem schweren großen Topf erhitzen. Den gewürfelten Speck, die geschälten und feingehackten |
 | Minestrone alla Milanese (Borlanda) 6 Portionen Preise: Discount: >5.24 € EU-Bio: >6.85 € Demeter: >7.17 € Die Bohnen über Nacht einweichen. Das Öl in einem großen Topf erhitzen, den in Würfel geschnittenen Speck, die gehackte Zwiebel und den feingehackten |
 | Möhrenrouladen in Biersoße 4 Portionen Preise: Discount: >1.72 € EU-Bio: >1.71 € Demeter: >1.75 € Möhren schälen. 2 Möhren in der Mitte durchschneiden und jeweils der Länge nach vierteln. Schitzel waschen, trockentupfen und flachklopfen. Kräuter waschen |
 | Muscheltopf Manhatten ; Manhatten Clam Chowder 10 Portionen Preise: Discount: >1.56 € EU-Bio: >1.58 € Demeter: >1.79 € Die Muscheln in einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken, den Deckel auflegen und d"mpfen bis sie sich öffnen. Die Flüssigkeit durch ein mit einem Tuch |
 | Nudelauflauf mit Huhn und buntem Gemüse 6 Portionen Preise: Discount: >13.87 € EU-Bio: >16.22 € Demeter: >15.96 € Die Poularde in einen passenden Topf legen. Die geschälten Möhren unzerteilt zufügen. Von Sellerie und Lauch jeweils ein schönes Stück wegschneiden und |
 | Nudelflecken mit Hasenragout 4 Portionen Preise: Discount: >2.24 € EU-Bio: >2.52 € Demeter: >2.66 € Die Nudeln aus dem Weizenmehl zubereiten *), in Quadrate schneiden und vorbereiten. Gemüse kleinhacken, in Olivenöl anrösten. Herz und Fleisch des Hasen |
 | Nudelhörnchen mit Linsen 4 Portionen Preise: Discount: >6.42 € EU-Bio: >11.70 € Demeter: >11.56 € Den Speck in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch feinblättrig schneiden. Sellerie waschen, putzen, |
 | Nudel-Salat mit Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: >2.78 € EU-Bio: >3.24 € Demeter: >3.28 € Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Knoblauch abziehen, in feine Scheiben schneiden. |
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