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Tafelspitz mit Grüner Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >4.90 € EU-Bio: >5.11 € Demeter: >5.69 € Das Tafelspitzstück sollte man so groß wie möglich wählen, da so das Fleisch beim Garen sehr saftig bleibt. Aus den Resten kann man sehr gut einen Salat oder | |
Tellerfleisch Mit Kräutersauce 4 Portionen Preise: Discount: >6.45 € EU-Bio: >7.48 € Demeter: >7.75 € Wasser zusammen mit dem Suppengrün, der geschälten Zwiebel und der Knoblauchzehe zum Kochen bringen, mit Salz und Pfefferkörnern würzen. Das Fleisch | |
Teltower Rübchen mit Kaninchenfrikassee gefüllt 2 Portionen Preise: Discount: >3.39 € EU-Bio: >3.41 € Demeter: >3.49 € Die Rübchen schälen und mit einem Parisienne-Ausstecher halbkugelförmiger Apfelausstecher aushöhlen. Das ausgehölte Rübcheninnere kleinschneiden. Die | |
Thunfischlasagne 4 Portionen Preise: Discount: >4.72 € EU-Bio: >6.80 € Demeter: >6.88 € Porree in Ringe schneiden, Möhren raspeln. Öl erhitzen, Gemüse darin andünsten und mit abgetropften Sojabohnenkeimen vermengen. Für die Soße Fett erhitzen, | |
Tofu Stroganoff - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >3.92 € EU-Bio: >5.29 € Demeter: >5.37 € Die Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden, Tofu würfeln (ca. 2cm x 2cm), Champignons putzen und in Scheiben schneiden, Zwiebel fein hacken und | |
Tomaten-Avocadosalat mit Minze 4 Portionen Preise: Discount: >3.34 € EU-Bio: >2.86 € Demeter: >2.90 € Die verschiedenen Minzearten sind sehr unterschiedlich in ihrer Würzkraft. Am stärksten ist die englische Bittscher-Pfefferminze mit sehr intensivem | |
Tomaten-Estragon-Vinaigrette 3 Tassen Preise: Discount: >2.17 € EU-Bio: >3.32 € Demeter: >3.32 € Tomate häuten und entkernen. Mit Knoblauch, Zwiebel und Estragon im Mixer oder mit dem Schneidstab sehr fein pürieren. Nach und nach das Olivenöl in das Püree | |
Tomatenketchup - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >0.14 € EU-Bio: >0.14 € Demeter: >0.23 € Alle Zutaten 1-2 Stunden bei milder Hitze dick einkochen. Dann die Gewürze herausnehmen und die Tomaten durch ein Sieb streichen, nochmals aufkochen und in heiß | |
Tomatenmousse mit Estragonsauce 4 Portionen Preise: Discount: >203.07 € EU-Bio: >203.13 € Demeter: >203.38 € Die Tomaten waschen, vierteln und in der Butter sämig einkochen. Mit Essig ablöschen, Estragon und die Gewürze zugeben. Kurz köcheln lassen. Die vorgeweichte | |
Tomaten-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.17 € EU-Bio: >1.15 € Demeter: >1.23 € Mehl in Butter anschwitzen. Fischfond zugeben, Tomatenmark einrühren, aufkochen. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Wacholderschnaps abschmecken. Sahne mit | |
Tomatensuppe mit Gin - Variation 2 10 Portionen Preise: Discount: >5.71 € EU-Bio: >6.77 € Demeter: >6.89 € Suppengrün in grobe Stücke schneiden. Zwiebeln fein würfeln. Alles in Fett andünsten. Tomaten mit einem Messer in der Dose etwas zerkleinern. Zum Gemüse | |
Topfenpoganze 4 Portionen Preise: Discount: 7.01 € EU-Bio: 8.43 € Demeter: 9.74 € Der österreichische Topfen ist trockener und fester als der in Deutschland handelsübliche Quark. Hat man keinen original Topfen zur Hand, nimmt man einfach | |
Topfensouffle nach Dieter Müller 6 Portionen Preise: Discount: >3.15 € EU-Bio: >3.12 € Demeter: >3.18 € ...Zum Nachtisch serviert Müller ein Passionsfrucht-Topfensouffle mit marinierten Zitrusfrüchten. Den Quark, die Eigelb und den Sirup mit dem Salz gut | |
Tresterkaninchen 1 Rezept Preise: Discount: >0.37 € EU-Bio: >0.39 € Demeter: >0.43 € Das Kaninchen in 6 Stücke teilen und in einem Bräter in heißem Fett rundum gut anbraten. Fleischstücke herausnehmen, pfeffern, salzen und mit dem Senf | |
Überbackenes Hechtragout Mit Pilzen 4 Portionen Preise: Discount: >1.26 € EU-Bio: >1.44 € Demeter: >1.48 € Goethe liess sich von Fischen sehr begeistern. Da es Meeresfische in seiner Thüringer Heimat selten gab, beeindruckten ihn auf seinen Italienreisen besonders die |
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