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 | Pilze mit Balsamico 2 Portionen Preise: Discount: >6.66 € EU-Bio: >7.36 € Demeter: >6.84 € Die Pilze mit dem Messer putzen und trocken abbürsten bzw. sauber wischen. Die Knoblauchzehen schälen. Die Kräuter waschen und trockentupfen. Den Knoblauch |
 | Puztasoße 1 Rezept Preise: Discount: >1.91 € EU-Bio: >1.93 € Demeter: >1.93 € Den Puzta-Salat in einem Sieb abtropfenlasen und nach Belieben kleiner schneiden. Die Sahne steifschlagen und mit dme Ketchup, Zitronensaft, Zucker und dem |
 | Rombi mit Kichererbsen und Trüffel 4 Portionen Preise: Discount: >2.60 € EU-Bio: >2.43 € Demeter: >2.43 € Kichererbsen in eine Schüssel füllen, mit Wasser bedecken und 12 Stunden, am besten über Nacht, einweichen. Eine Hälfte der Zwiebel in Scheiben schneiden, |
 | Rotweinbeize 1 Portion Preise: Discount: >1.36 € EU-Bio: >1.46 € Demeter: >1.42 € Pflaumen über Nacht einweichen, entsteinen und hacken. Kastanien aufkochen, schälen und hacken. Äpfel schälen, enthäusen und hacken. Zwiebel schälen und |
 | Spargel-Spitzen 6 Portionen Preise: Discount: >5.58 € EU-Bio: >6.38 € Demeter: >8.81 € Zubereitung der Tournedos: Den grünen Teil des Frühlingslauches kurz in kochendem Wasser blanchieren und im Eiswasser abschrecken. Die Rotbarbenfilets |
 | Spezialsoße für Lamm 1 Rezept Preise: Discount: >0.50 € EU-Bio: >0.59 € Demeter: >0.64 € Alles gut mischen und einige Stunden stehenlassen. Zum Bestreichen während des Grillens. |
 | Tomaten-Ketchup Provence sowie mit Gartenkräutern 1 Rezept Preise: Discount: >6.50 € EU-Bio: >6.74 € Demeter: >6.49 € Die o.g. frischen Kräuter können auch durch entsprechende Mengen getrocknete ersetzt werden! Bitte möglichst reife Tomaten verwenden. Ein Ketchup aus frischen |
 | Wraps: Lamm-Mangold-Wraps 4 Portionen Preise: Discount: >2.46 € EU-Bio: >4.06 € Demeter: >4.55 € Kartoffeln schälen, in große Stücke schneiden und kochen, Schafskäse und Buttermilch mit einem Handmixer pürieren, Mangold waschen und putzen, die Blätter |
 | Ziegenkäse in Knoblauchöl 1 Liter-Glas Preise: Discount: >1.11 € EU-Bio: >1.47 € Demeter: >1.21 € Ziegenkäse in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Kräuter waschen, gut abtrocknen und mit den Stielen in 2 cm lange Stücke schneiden. Knoblauchzehen schälen |
 | Gebratene Hühnerleber mit Maronenpilzen 2 Portionen Preise: Discount: >1.79 € EU-Bio: >1.79 € Demeter: >2.14 € Von den Geflügellebern sorgfältig das Fett und die Sehnen entfernen. Die Lebern halbieren, in ein Sieb geben, kurz mit kaltem Wasser überbrausen und gut |
 | Hähnchen mit Früchten (F.erwachsene) 4 Portionen Preise: Discount: >2.04 € EU-Bio: >2.17 € Demeter: >2.35 € Die Anmerkung "f.Ewachsene" wählte die Fa.Wiesenhof, weil das Rezept mit Alkohol zubereitet wird. Gesäubertes Hähnchen halbieren, würzen und in Butter |
 | Kartoffel-Paprika-Auflauf mit Kräutern 4 Portionen Preise: Discount: >7.45 € EU-Bio: >8.15 € Demeter: >9.00 € Die Kartoffeln waschen, in Wasser etwa 25 Minuten garen. Abschrecken, pellen. (Der Schnellkochtopf spart hier sowohl Zeit als auch Energie.) Paprika abbrausen, |
 | Makkaroniauflauf mit Auberginen 1 Rezept Preise: Discount: >3.97 € EU-Bio: >4.11 € Demeter: >4.19 € Makkaroni in der Mitte durchbrechen und al dente kochen, abschrecken und auskühlen lassen. Aubergine vom Strunk befreien und in Scheiben schneiden. In einer |
 | Marinierte Hühnerleber auf Feldsalat mit Kürbiskernöl 4 Portionen Preise: Discount: >4.70 € EU-Bio: >4.59 € Demeter: >5.02 € Die Hühnerleber mit Rotwein, Rosmarin, Thymian, Lorbeer und Knoblauch 2-3 Stunde marinieren. Anschließend auf Küchenpapier oder Tuch abtropfen. Die |
 | Marinierte Käsepäckchen 4 Portionen Preise: Discount: >2.05 € EU-Bio: >4.05 € Demeter: >3.80 € Zucchinischeiben 20 min in Salzwasser legen, abspülen und abtrocknen. Je einen Käsewürfel und ein Stück Zwiebel mit einer Zucchinischeibe umwickeln. Mit |
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